Tukang Javier S. Medina –memakai baju District 91 dan seluar COS– di Taman Negara Rincón de la Vieja, Costa Rica.
Costa Rica tidak hibernate. Ia masih berdegup di bahagian atas paru-parunya. Walaupun melakukan perjalanan pada masa Covid dan tanpa cuaca memihak kepada kami akibat Taufan Eta yang panas melanda kami, kami telah memastikan bahawa 'pura vida'nya, salam yang tidak pernah kurang dalam pertemuan, tetap utuh. Bersedia untuk mengalu-alukan kembali seluruh dunia.
“Cara tenangnya melihat kehidupan, untuk melihat apa yang berlaku di sekeliling anda dan benar-benar menikmatinya Ia adalah kenangan terbaik yang saya bawa bersama saya”, komen Javier Sánchez Medina sekembalinya ke Madrid, selepas mengalami perjalanan yang tidak pernah berlaku sebelum ini yang kami lakukan hanya beberapa hari selepas pembukaan semula sempadan Costa Rica selepas penutupannya akibat wabak itu.
Seramik artisanal dari Rincón de la Vieja.
TUJUAN PERJALANAN KE COSTA RICA
Tidak seperti karya yang telah mengharumkan nama dunia tukang Extremaduran, ini kepala haiwan dalam gentian semula jadi yang digelarnya sebagai "trofi" dan itu membuatkan Sarah Jessica Parker menjadi gila semasa lawatan kilatnya ke negara kita beberapa tahun yang lalu, beg pakaian pemulangannya jauh lebih halus. Ia penuh dengan suasana baik yang kami rasai dari saat pertama kami menjejakkan kaki di ibu kotanya, San José, titik permulaan kami. Nah, dan sesuatu yang lain.
Potongan seramik tempatan, tudung buatan tangan, dan sudah tentu, banyak kopi ialah beberapa barang yang telah dikumpul oleh tukang semasa dalam perjalanan, dan itu menceritakan banyak perkara tentang tujuan perjalanan ini: untuk meneroka isi perut "buatan tangan" yang mengekalkan negara. Sebuah perjalanan melalui ketukangan yang bermula sejak zaman pra-Columbus, yang disebarkan dari generasi ke generasi dan yang, seperti yang ditegaskan oleh Medina sendiri, mempunyai semangat mampan yang, pada masa ini, adalah mendesak untuk disambung semula secepat mungkin. “Kraf membuat kemunculan semula yang kuat kerana kami bosan dengan kepenggunaan, dengan pengenaan 'plasticucho' dan budaya buang. Kami telah memulihkan sensitiviti untuk kemasan yang cantik dan keinginan untuk memiliki sekeping seumur hidup. Di samping lebih menghormati alam sekitar semasa pembuatannya”.
Javier, dengan baju Uniqlo, seluar COS dan kasut Camper, di hadapan gunung berapi Poás, yang tidak dapat kami lawati kerana cuaca buruk.
Kraftangan DI GUANACASTE
Bahasa nenek moyang ini mengiringi kita dalam pertemuan pertama dengan kraf Guanacaste, wilayah di barat laut negara yang bersempadan dengan perairan Pasifik. Selepas melalui ladang Buena Vista del Rincón de la Vieja dan menyelami mata air panasnya, selain melintasi jambatan gantung gunung dengan hanya hujan di latar belakang – sesuatu yang mustahil pada era sebelum Covid – kami tiba di Guaitil. Di bandar utara ini, seramik dan gastronominya, yang bersaing dalam umur panjang, terkenal.
La Choreja, buah pokok Guanacaste, memberikan namanya kepada kumpulan tukang paling terkenal di Santa Cruz. Dengan tangan atavistiknya cerita rakyat di kawasan itu dikitar semula dan diberi makan, yang sama yang memutar jaring yang dibuang nelayan untuk mengubahnya menjadi beg atau menjadikan marimba, alat perkusi yang berlabuh di Amerika Tengah, menjadi perhiasan untuk buku nota kursus baharu.
Antara penyamaran yang dilukis dengan tangan –mengingatkan dalam versi kecil gergasi dan kepala besar kami–, barang kemas kostum dan mereka tembikar yang diperbuat daripada tanah liat dan pasir semula jadi, Medina tidak mengalihkan pandangannya dari beberapa mangkuk yang sangat pelik. Ekstremaduran, yang trofi dan cerminnya hanya dibuat dengan bahan semula jadi seperti rotan atau rotan, Perhatikan patina lama pada mangkuk ini. Sekuat manapun ia ringan, Ia dibuat dengan buah jícaro, pokok dengan daun kecil yang sangat popular di benua Amerika. “Cara ini mengubah elemen harian seperti kulit sayur-sayuran menjadi perkakas dapur adalah sesuatu yang sangat kami miliki, sama seperti rasa hormat antara kita terhadap sejarah kita, yang kami rindukan untuk pulih dan diketahui”.
Hutan mendung Monteverde, Costa Rica.
ARTISAN COSTA RICA
Arkitek tingkap Nate Berkus semasa Cienega Design Quarter pada 2016, pameran hiasan yang diadakan setiap tahun di Los Angeles, tahu banyak tentang tradisi. Cara artisanal untuk memahami perniagaan setua bakul berasal dari keluarganya. Mula-mula di bilik belakang bapanya, seorang tukang kasut dengan profesionnya, dan kemudian melihat datuknya memulihkan perabot dan bidai. "Saya sentiasa mahu membuat produk yang akan memberitahu siapa saya dan dari mana saya berasal. Saya telah melihat keluarga saya bekerja dan itu kekal dalam tidak sedarkan diri sehingga ia melihat cahaya dalam kerja saya. Saya rasa sesuatu yang serupa berlaku di bengkel La Huaca”.
Kolektif artisan lain dari Guanacaste yang dipetik Medina ini juga menanggung Costa Rica Artisanal seal, alat yang kerajaan telah reka untuk membantu tukang-tukangnya meningkatkan produk dan jualan anda.
Katy Solis, pakar pemasaran dan ahli Institut Pelancongan Costa Rican, menerangkan nilai yang mesti dipenuhi oleh seorang tukang untuk menyokong pelekat ini yang menjamin keaslian kepingannya. “Kami melawat tempat-tempat pelancongan di negara ini dan menawarkan latihan kepada tukang supaya mereka boleh menghasilkan produk mereka dengan identiti nasional. Mereka mesti membina barisan reka bentuk mereka sendiri dengan teknik yang biasa mereka gunakan, dan sentiasa menggunakan bahan tempatan. Objektifnya adalah untuk mencipta produk utilitarian dan hiasan berkualiti yang menyatakan sejarah mereka”. Dengan cara ini, pelancong akan mengambil sekeping kecil jiwa Costa Rican, yang dibuat dengan tangan dan tidak menyedari salinan 'buatan China'.
Flora besar di Taman Negara Rincón de la Vieja, Costa Rica.
KAWASAN HUTAN MONTEVERDE
Kami tidak meninggalkan Guanacaste tanpa terlebih dahulu Cuba casado yang kuat dari San Vicente. Hidangan gabungan ini adalah intipati masakan Costa Rica, dengan asas beras, kekacang dan pisang goreng dan daging atau ikan ditambah. Pencernaan yang sempurna untuk memulakan perjalanan jalan raya kami ke kawasan hutan Monteverde.
Pasir karang dan margarita dengan latar belakang Pasifik yang kami nikmati selama beberapa jam di Playa Flamingo memberi laluan kepada suasana yang sama sekali berbeza. Dengan taufan semakin hampir, kami memasuki rizab biologi hutan awan dan haiwan yang hanya kami lihat sebelum ini dalam buku. Tidak hairanlah ia dianggap sebagai permata di mahkota hutan simpan awan negara.
Pekan Monteverde diasaskan oleh komuniti Quaker dari Amerika Syarikat pada tahun 1950-an, yang rindu untuk menetap di tanah pasifis. Costa Rica, tanpa pasukan tentera sejak 1949, akan menjadi tempat yang dipilih. Dan Monteverde, dengan iklim sejuk yang sederhana dan tanah yang subur, tempat terbaik untuk menubuhkan pengeluaran susunya yang akan menghasilkan keju paling terkenal di negara ini, keju Monteverde. **
Padang rumput Costa Rica yang hijau dan kaya.
DI LADANG KOPI
Dengan lawatan ke gunung berapi Poás yang tergantung oleh seutas benang dari angin dan hujan yang tidak berkesudahan yang mula mengambil tol mereka dalam perjalanan, kami menenangkan masa ketidaktentuan di tanah yang kaya dengan bijirin yang ditanam, yang dikenali sebagai Estet Doka. Ladang kopi yang diusahakan oleh keluarga Vargas ini nampaknya mengabaikan konteks milenium dan **mengekalkan rentak pengeluaran asal sejak ia diasaskan pada 1985.**
“Adalah jelas bahawa gastronomi, seperti fesyen atau hasil kerja tukang, juga menuntut kembali kepada asal dan kepada cara yang santai untuk menghasilkan setiap makanan, seperti kopi artisanal yang mereka buat di sini,” kata Javier. Menghormati masa dalam huraian adalah sesuatu yang berlaku dalam bengkelnya di Malasaña: setiap karyanya melibatkan empat hari kerja oleh beberapa orang.
Dalam kes ladang seluas lebih 20,000 hektar ini, di mana mesin tidak menjejaskan nilai manusia, bijirin disimpan sehingga empat bulan di dalam gudang sebelum dieksport. Hanya satu perempat daripadanya dipanggang untuk kegunaan akhir. Selepas lawatan, Kami merasainya yang baru dikisar kerana setiap orang tempatan harus menyediakannya, dengan chorreador. Melalui sokongan kayu dan beg kain, perkakas ini membolehkan air panas menapis kopi. Hasilnya ialah titisan yang pedas dan lazat yang membuat negara maju setiap hari.
Satu pukulan tenaga yang juga mencirikan buah koko. Perkara yang sama dengan mana tentera Maya memenangi pertempuran dan yang membintangi salah satu lawatan di hacienda Don Juan Cruz, juga di Monteverde. Dengan rasa pahit di dalam mulut yang mencirikan koko dalam keadaan tulen, kami menemui kepingan kolektif Bosque Mágico, di wilayah Puntarenas. Fenomena Anglo-Saxon Kitar semula, berdasarkan penggunaan semula bahan buangan yang kreatif, membawa makna baharu di kalangan produk buatan tangannya. Buktinya ialah tali pinggang yang diperbuat daripada sisa tayar atau telefon bimbit untuk kanak-kanak yang ditenun dengan sisa kapas dan disulam dengan tangan.
Matahari terbenam di pasir karang Pantai Flamingo.
Rentetan terakhir perjalanan kami bermula di Poas Volcano Lodge, sebuah 'rumah persinggahan' yang terkenal dengan pemandangan retakan daratan dengan nama yang sama. Salah satu tempat itu, menurut Javier, di mana anda berasa seperti di rumah sendiri. “Sediakan sarapan pagi yang santai di hadapan gunung berapi Poás atau duduk di hadapan pendiangannya dengan secawan kopi dan buku... Sejujurnya, bilakah anda mempunyai peluang untuk melakukan ini?”
Mengetahui secara langsung sejarah di sebalik pedati Eloy dan Alfaro adalah satu lagi detik istimewa yang akan disimpan oleh pengrajin dalam perjalanan ini. Kilang ini, yang telah menjalankan perdagangan mulia kereta dicat sejak tahun 1920, telah memberikan kemasyhuran dunia kepada bandar Sarchí, kira-kira 20 kilometer dari San José. Rodanya yang penuh dengan warna dan cerita rakyat dihasilkan di bawah sistem ekologi yang membolehkan mengekalkan dasar sungai dan menjana tenaga untuk semua mesinnya.
"Sungguh menarik bagaimana mereka membangunkan proses yang mampan dan mesra alam sekitar beberapa dekad yang lalu." Pewarnaan tangan setiap roda, di mana Javier juga merupakan peserta yang berani dengan beberapa sapuan berus, ia adalah inspirasi terhebat yang dia bawa kembali ke bengkelnya. “Saya tidak biasa menggunakan warna dalam apa yang saya lakukan, walaupun semasa kecil saya pernah mewarna tanpa henti. Perjalanan sentiasa menjadi enjin kreativiti bagi saya. . Jadi siapa tahu jika warna ini boleh membuka pintu baharu untuk kerja saya.” Adakah trofi yang lebih baik untuk dibawa pulang?