Hidangan gastro Jepun
1. KOTAK BENTO: KEGEMARAN UNTUK MANGA
Kotak makan tengah hari tradisional ini telah dicipta pada abad ke-12 dan, lebih kurang, "tupper" kepada orang Jepun. Bahagian dalamannya kelihatan seperti karya seni: dipisahkan oleh bahagian, makanan disusun dengan sempurna untuk memuaskan hati pengguna yang paling menuntut. Ramai ibu bapa menghabiskan berjam-jam memasak untuk bento anak mereka, kerana ia telah menjadi bergaya cipta bebola nasi dalam bentuk Picachu atau Totoro . Dalam bahasa Jepun, perkataan itu diterjemahkan sebagai "mudah"; dan tiada cara yang lebih baik untuk mentakrifkannya.
Kotak Bento: minat untuk manga
dua. OKONOMIYAKI, OMELET JEPUN
Ia adalah hidangan bintang Hiroshima dan kita boleh menemuinya lebih banyak lagi di negara kita. rahmat bukan sahaja rasa atipikalnya tetapi bagaimana untuk menyediakannya: di atas pinggan , dalam pandangan penuh pengunjung, tukang masak mencampurkan tepung, telur dan kekacang dengan daging babi atau sotong sehingga memperoleh doh pejal yang disalut dengan sos barbeku dan mayonis. Melihat keseluruhan proses memasak adalah pengalaman yang berbaloi. Dan sudah tentu, dengan begitu banyak dedikasi, hidangan itu ternyata hebat.
Okonomiyaki: lempeng Jepun
3. KAKIGORI, AISKRIM YANG IDEAL
Ia adalah idea yang mudah tetapi bernas: hancurkan ais dan tuangkan sirap strawberi, lemon atau tembikai di atasnya . Pencuci mulut tradisional ini terdapat di pulau-pulau seperti Okinawan , yang menjadikan aiskrim ini terkenal dengan filem Megane (dalam bahasa Inggeris, Glasses) . Biasalah letak susu pekat di atas , dan ia sentiasa dimakan dengan sudu. Ramai peniaga jalanan berjalan-jalan dengan ketulan ais di belakangnya, menghancurkannya secara manual dengan mesin kecil. rasa? Bagaimana untuk merasai kepingan salji.
Kakigori, granita yang lazat
Empat. SUKA UNTUK TEH HIJAU
Adakah dia produk bintang kyoto , dan tidak kurang. Baik untuk kesihatan, teh hijau mengiringi kebanyakan hidangan Jepun - sebenarnya, sedikit orang Jepun minum air - dan serbuknya digunakan untuk membuat semua jenis makanan. Gabungan ideal dengan teh ini ialah coklat putih, dalam gabungan yang terdapat dalam produk yang tidak berkesudahan seperti kek, ais krim dan Kit Kats. Setiap jenama yang menghargai diri sendiri mempunyai versi coklatnya dalam teh hijau, dan juga dijual sebagai serbuk masak.
5. HIYASHI Kyuuri, ALTERNATIF KEPADA HOT DOG
Apabila masakan negara anda sihat, makanan ringan pun sesuai untuk diet. Ini adalah satu-satunya penjelasan hiyashi kyuuri, beberapa biji timun bersaiz sederhana yang dipasarkan seakan-akan hot dog. Secara harfiah: penjual jalanan duduk di sebelah kereta yang penuh dengan timun, dan orang perasakan dengan sos tomato atau sedikit garam . Agak pelik, tetapi pastinya badan kita lebih sukakannya daripada coklat bar.
suka teh hijau
6. PISANG COKLAT: KESIMPULAN BUAH-BUAHAN
Tidak semuanya boleh menjadi begitu sihat di negara ini, dan contoh yang baik ialah pisang bersalut coklat berwarna. Mereka dilihat di pameran dan gerai di jalan, terutama di hadapan monumen dengan pelancong. Mereka biasanya mempunyai mata dan mulut dan boleh mempunyai coklat merah jambu, biru langit atau hijau. . Ia adalah versi epal karamel yang kami makan di sini, tetapi dengan lebih banyak interaksi: banyak kali jika anda goyang-kertas-gunting dengan vendor anda boleh memenangi pisang kedua.
Coklat dan buah: campuran muktamad
7. DORAYAKI, MITOS MASA KECIL
Kami telah mencapai salah satu produk yang mentakrifkan masa lalu mereka yang melihat kartun Jepun pada tahun lapan puluhan. Ya, muffin yang saya makan itu Doraemon, kucing robot masa depan, dengan begitu bersemangat . Walaupun dalam mimpi kami ini selalu menjadi brioche dengan Nocilla - Nutella belum sampai ke pasar raya-, dalam kehidupan sebenar dorayaki dipenuhi dengan krim kacang merah dan direka dalam semua jenis bentuk. Yang paling laris? Tidak syak lagi, kucing lain: Hello Kitty.
Sejak Doraemon kami sentiasa mahukan snek Jepun
8. SHOJIN-RYORI, MAKANAN ROHANI
Tiada daging, ikan, bawang merah atau bawang putih: di sini tiada sayur akan menderita. Ini adalah salah satu maksim hidangan Shojin-ryori, yang dibuat oleh sami Jepun selama beribu-ribu tahun. Pemakanan ketat yang terdiri daripada bijirin, kacang soya, dan tauhu ini adalah tradisional untuk Kyoto, walaupun ia boleh didapati di tempat lain. Tempat terbaik untuk merasainya ialah kuil-kuil di bandar ini, contohnya di Ryōan-ji. Nama makanan ini bermaksud "untuk maju dalam semangat" dan menyatakan cara memahami dan berinteraksi dengan dunia.
9. TAKOYAKI, SELERA MEDIA
Kita boleh menemuinya di pelbagai restoran di negara kita, tetapi orang ramai tidak begitu menjumpainya. Cadangan itu tidak diragukan lagi agak pelik: tepung gandum dengan kepingan sotong panas. Khas Kansai, ia adalah salah satu makanan ringan kegemaran orang Jepun dan dicipta oleh penjual jalanan. Ramai artis manga telah membuat siri dengan bola sotong sebagai protagonis, mengubahnya menjadi bintang media sebenar. Untuk menyediakan mereka kemahiran diperlukan, kerana bola berputar pada kelajuan tinggi dalam sejenis kuali.
Pembuka selera pulpa
10. SOBA: SAMBUTAN MOYANG
Restoran Soba memenuhi seluruh geografi Jepun dengan premis yang dikhaskan secara eksklusif untuk mi tradisional ini. Ia dibuat dengan tepung soba dan boleh dihidangkan sejuk ( Tsuke soba ) atau panas ( kake-soba ). Hari akhir tahun dimakan Toshikoshi-soba untuk meraikan laluan dari yang lama kepada yang baru, malah terdapat Perayaan yang didedikasikan untuk mi tercinta ini. Peminatnya membuat ziarah ke kuil Jindaiji, di Chofu, untuk mengetahui tempat di mana ia dicipta.
Mee tertua
sebelas. CHANKONABE, MAKANAN UNTUK JUARA
Jika apa yang anda mahukan adalah untuk menambah berat badan, anda adalah chankonabe. Rebus yang ingin tahu ini adalah hidangan utama dalam diet ahli gusti sumo, dan terdiri daripada sejumlah besar protein - dengan bahan-bahan seperti ayam, ikan, tauhu dan sayur-sayuran -. Anda boleh mencubanya di salah satu restoran yang telah dibuka oleh pesara pemain sumo di kejiranan Ryogoku di Tokyo. Tetapi berhati-hati: jangan makan pada waktu malam jika anda masih mempunyai perkara untuk dilawati keesokan harinya.
*** Anda juga mungkin berminat dengan...**
- Tempat makan sushi di Tokyo (di luar Jiro)
- Kuasa Muncul di Meja: Tokyo
- 21 perkara yang anda tidak tahu tentang sushi
- Gila tentang sushi: restoran Jepun terbaik di Madrid
- Sushi membuatkan awak
- Pasar Ikan Tokyo: Mikrokosmos Berbau Dalam Bahaya Kepupusan
- Panduan Tokyo