Hampir 4,000 jenis tomato di tempat yang selamat
Dalam balang kaca kedap udara pada lapan belas darjah di bawah sifar, mereka menunggu beberapa 17,000 jenis hortikultur di Bank Plasma Nutfah Hortikultur Zaragoza. Christina Major, Penyelidik yang bertanggungjawab untuk bank pelik ini, milik Pusat Penyelidikan dan Teknologi Makanan Aragon (CITA) memberitahu kami tentang ciri-ciri ini koleksi sayur-sayuran.
Memelihara biodiversiti hortikultur adalah fungsi utamanya . Dan ia bukan sedikit. Beratus-ratus jenis kacang, tomato atau kubis bahawa satu hari dibuang kerana mereka tidak begitu produktif, mereka kembali menonjol apabila kriterianya adalah untuk mendapatkan produk dengan rasa dan kualiti yang lebih baik. Perkara yang baik difikirkan oleh seseorang selamatkan benih tersebut yang mentakrifkan produk hortikultur tipikal sesuatu kawasan.
Cristina Mallor, penyelidik yang bertanggungjawab untuk bank benih yang unik ini
Banyak benih telah hampir pupus, dengan kehilangan kekayaan yang disebabkan oleh ini. Yang lain telah diselamatkan selepas menemui botol yang terlupa di loteng dan bilik bawah tanah, yang disimpan dengan berhati-hati oleh seorang petani. Kehilangan selama-lamanya beberapa benih adalah realiti, fenomena yang dikenali sebagai hakisan genetik.
Bank benih di Zaragoza: hampir 4,000 jenis tomato di tempat yang selamat
MENYIMPAN BIJI BENIH
Beribu-ribu balang di bank ini mengandungi benih yang telah dikeringkan sebelum ini, supaya mereka kekal hidup dan berdaya maju sementara mereka menunggu masuk kelembapan rendah dan suhu di bawah sifar . Kaedah pemeliharaan yang telah terbukti sangat berkesan. “Ada sampel yang tinggal lebih daripada 30 tahun disimpan – kata Cristina Mallor- yang telah mereka berikan peratusan percambahan lebih daripada 90% ”. Mereka adalah benih yang muncul beberapa dekad selepas kelesuan mereka, seolah-olah diselamatkan dari masa lalu.
Keluarga sayur-sayuran yang paling banyak diwakili di bank yang membimbangkan kami ialah Solanaceae, yang termasuk tanaman yang sama pentingnya dengan tomato (3,899 sampel) dan lada (2,160 sampel) diikuti oleh keluarga Cucurbitaceae: tembikai (1,520 sampel), timun (505 sampel) dan tembikai (475 sampel). Koleksi penting lain ialah salad (1,048 sampel) dan bawang (751 sampel)..
Seolah-olah ia sebuah perpustakaan, ramai petani meminta benih dari katalognya untuk mencuba mendapatkan pelbagai jenis timun atau labu yang mereka ingat pernah ditanam sebelum atau sebelum ini. temui sejenis tomato yang penuh dengan rasa . Permintaan ini dipenuhi dengan memformalkan pemindahan yang sangat menarik antara badan awam yang menjaga benih dan pengeluar.
Semua benih dikeringkan dan diasingkan
SATU CONTOH? KACANG MUNIESA
Ramai yang ingat bahawa makanan harian ini bandar kecil Teruel Ia adalah sejenis kacang putih autochthonous, mampu menjalankan keseluruhan kitaran vegetatifnya dengan sumbangan pengairan yang minimum. Dalam erti kata lain, kacang disesuaikan dengan tanah kering.
Pemulihan benih ini dengan kerjasama Bank Germoplasma memulakan projek pemasaran untuk kacang putih kering ini, yang mempunyai rasa yang sangat indah serta kelebihan dapat berbuah dalam keadaan kekurangan air.
Cristina Mallor menunjukkan contoh ini dan lain-lain seperti bawang manis dari Fuentes de Ebro atau Tomato merah jambu dari Barbastro di mana kerjasama dengan pengeluar telah meletakkan di pasaran, pada pelupusan pengguna, produk hortikultur yang berharga dalam semua deria.
Varieti tomato dari Pusat Teknologi dan Penyelidikan Makanan Aragon (CITA)
Kes tembikai dari Torres de Berrellén (Zaragoza), yang mencapai kemasyhuran besar di Semenanjung dan mereka berhenti ditanam beberapa dekad yang lalu juga patut dikira . Selepas mendapatkan semula benih dan menanam semula tembikai pelik ini, orang-orang tua di bandar itu dipanggil untuk merasainya, kerana mereka adalah satu-satunya yang mampu mengesahkan bahawa mereka adalah "seperti yang sebelum ini". Satu jawatankuasa orang bijak tua telah ditubuhkan, yang kembali untuk makan tembikai zaman kanak-kanak mereka . Keputusan itu sebulat suara: mereka "Tembikai dari Torres de Berrellén" yang terkenal.
PETANI BARU
Mungkin boleh difikirkan bahawa pemulihan benih zaman dahulu adalah perkara yang hanya terlintas di fikiran petani pada usia tertentu, tipikal kerinduan terhadap cita rasa zaman dahulu. Tetapi dalam banyak kes ini tidak berlaku, Cristina Mallor menegaskan, kerana mereka adalah golongan muda yang telah menyertai sektor pertanian yang berminat untuk memulakan tanaman yang mempunyai kualiti tertentu . Merekalah yang melakukan rujuk bank benih dan menggalakkan pemulihannya.
Pengkaji juga memberitahu kita bahawa kita tidak seharusnya terjerumus ke dalam penipuan bahawa setiap varieti tempatan adalah lebih baik untuk hakikat bahawa ia adalah. Beberapa varieti tempatan ditanam kerana mereka telah menyesuaikan diri dengan persekitaran itu melalui pemilihan semula jadi tulen, bukan kerana mereka memberikan rasa yang lebih baik.
Apabila penyakit baru muncul produk hortikultur , ahli genetik memanfaatkan koleksi yang disimpan di bank ini untuk mencari spesies yang mempunyai ketahanan terhadap agen berbahaya ini . Oleh itu kepentingan mempunyai pelbagai jenis benih , kerana kita tidak mengetahui perosak dan penyakit yang akan berlaku pada masa hadapan dan mungkin tindak balas imun adalah pada salah satu benih yang dipelihara.
jenis salad
TUAI LIAR
Sehingga kini kita telah menyebut tanaman yang dijinakkan manusia berabad-abad yang lalu, tetapi Bank Plasma Nutfah tidak terhad kepada mengumpul apa yang telah ditanam. Terdapat penyelidikan dan pencarian untuk jenis liar yang, walaupun jarang, sering memberikan kualiti yang menarik. Pencarian ini telah dipergiatkan selepas didedahkan kepada umum dalam kajian berbeza yang lebih berkemungkinan hilang akibat kesan perubahan iklim..
Varieti kacang dari Pusat Teknologi dan Penyelidikan Makanan Aragon (CITA)