10 buih untuk dibakar hingga 2021 dan berharap ia lebih baik daripada 2020
Anda akan mempunyai, mungkin, lebih daripada sepuluh sebab untuk bersulang dan meninggalkan tahun yang jarang dan luar biasa ini (mujurlah); tahun di mana kamu telah menderita dan belajar, pasti, dalam bahagian yang sama. Kami menyambut tahun 2020 yang akan pergi; kami meraikan 2021 yang akan datang dan bersulang dengan sepuluh champagne Y wain berkilauan pasangan itu sempurna dengan kebahagiaan.
1.BOLLINGER PN VZ15: KERANA SUSAH UNTUK MENENTANG TAHUN INI DALAM BENCANA
Selepas bagaimana kita telah melaluinya, tiba masanya untuk memberi penghormatan. Salah satu yang baik, sudah tentu, mengeluarkan artileri halus dan mendedikasikan dirinya untuk berseronok tanpa berfikir lebih banyak lagi. Hidup pada masa kini dan buka diri anda, hari ini, untuk ini sekeping blanc de noir dari rumah yang buat champagne kegemaran 007 . Pinot noir yang huruf awalnya VZ menunjukkan bandar di mana kebanyakan anggur berasal, Verzenay, Grand Cru de Champagne , dan tahun yang menjadi asas permata ini, 2015. Selangkah lagi dari rumah yang anda ada Pinot Noir anggur ratunya dan yang dia uruskan , berdasarkan kerumitan, kehalusan, kesegaran, kelazatan dan kuantiti nuansa buah, pedas, bunga dan mineral, dengan penguasaan yang luar biasa. Serius, ia akan menjadi salah satu roti bakar terbaik anda. Chin Chin! (RRP: €89)
Bollinger
Bollinger P.N. VZ15
Bollinger P.N. VZ15
2.MOSKA-TELL: KERANA WALAUPUN DARI SAAT TERBURUK ANDA BOLEH BELAJAR SESUATU
Anda sudah muak mendengar pengarang bantu diri yang menjual habis-habisan dan (kadangkala terlalu berlebihan) guru kejayaan. bahawa peluang timbul daripada krisis . Dan anda berfikir bahawa… baik, bahawa… bahawa mereka mungkin betul: mereka telah menjadikan anda seorang ERTE, tetapi ia telah memberi anda masa untuk mempelajari kursus yang anda selalu mahu lakukan; anda telah dikurung di rumah, tetapi itu telah membolehkan anda lebih dekat dengan pasangan anda; anda telah dipaksa untuk kembali pada masa tertentu, tetapi anda telah memanfaatkannya sebaik mungkin apabila anda telah pergi. Bagaimanapun, kenapa tak buka muscatel yang berkilauan , anggur yang bunyi seperti wain gereja dan, dalam kes ini, ia datang dengan penutup botol seolah-olah ia adalah bir… Tetapi anda membukanya dan menikmati titik manisnya, kekuatan aromatiknya dan geli di kerongkong. buah penghuraian melalui kaedah nenek moyang (penapaian tunggal yang meninggalkan wain dengan sejenis jarum yang sangat menyegarkan). Anda berehat dan… ya, anda mula melihat yang baik di mana sebelum ini anda hanya melihat yang buruk. (RRP: €15)
Ladang Fuentegalana
Moska Tell
Moska Tell
3.MONTESQUIUS 1918 ROSÉ BRUT NATURE GRAN RESERVA: KERANA KEMUNGKINAN DALAM APA PUN KITA AKAN MELIHAT CAHAYA DI HUJUNG TEROWONG
Penantian itu panjang, ia menjadi hampir sama lamanya dengan penuaan cava tunggal ini, yang mencapai 11 tahun dalam rima, iaitu, berbaring dalam gelap galeri bilik bawah tanah . Dan kerana tidak ada kejahatan yang bertahan seratus tahun, akhirnya wain melihat cahaya, dan kita mula menyimpan harapan dan berfikir bahawa cukuplah jenaka praktikal ini yang meninggalkan begitu banyak penderitaan. Anda membuka gabus, anda menghidu aroma buahnya yang liar dan masak (ia menggunakan Monastrell, Trepat dan Pinot Noir, campuran anggur Mediterranean dan Atlantik yang menarik) dan anda membiarkan diri anda terbawa-bawa oleh minuman yang meriah dan kuat itu, yang membawa anda keluar dari lamunan anda untuk membuat anda berfikir bahawa yang terbaik akan datang. (RRP: €24.95)
Montesquius
Montesquius 1918 Gran Reserva Brut Nature
Montesquius 1918 Gran Reserva Brut Nature
4.RECAREDO TERRERS: KERANA ANDA TELAH MENYEDARI NILAI BESAR-BESARAN PERKARA KECIL
Kepada Keluarga Mata, pemilik dan pengasas Recaredo , perkara yang sama berlaku kepada mereka apabila mereka memutuskan untuk mengambil langkah-langkah kecil (dalam tergesa-gesa wain ini sama sekali tidak berguna) dan maju dalam vitikultur dan pengeluaran untuk menawarkan wain yang lebih tulen. Mereka mengetepikan varieti yang diimport untuk bertaruh pada yang asli dan di lapangan, mereka mula mengikut telunjuk biodinamik dan untuk melindungi biodiversiti, untuk kurang campur tangan dalam pengeluaran... Dan kemajuan ini telah dicatatkan dalam wain berkilauan mereka, di bawah anjing laut corpinnat . timur daratan , dibuat dengan trio putih khas Penedès (Xarel lo, Parellada dan Macabeo) berlaku 34 bulan dalam botol sebelum diketahui , dan tiada gula ditambah untuk mengekalkan mesejnya, sarat dengan semula jadi, nota mineral dan herba, buah segar, nota panggang yang sangat ringan dan rasa mulut yang besar dan penuh, menyenangkan, segar dan panjang. Perkara-perkara kecil yang, seperti yang dikatakan lagu itu, menjadikan hidup berbaloi. (RRP: €19.90)
Recaredo
Recaredo Terrers
Recaredo Terrers
5.AA10: KERANA ANDA TELAH BELAJAR MASA YANG BERHARGA DENGAN MASA ANDA
Keluarga telah mendapat perkaitan yang luar biasa tahun ini; termasuk, sudah tentu, keluarga pilihan yang bersahabat . Kami telah merindui mereka semua, merindui ciuman dan pelukan mereka, meluangkan masa bersama mereka pada masa-masa seolah-olah dunia akan kiamat. Dan itu menjadikan kami sangat menghargai masa berkualiti bersama mereka, berkongsi kesedihan dan kegembiraan serta bersulang bersama. Beberapa perkara yang lebih baik daripada beberapa buih yang serius dan kompleks seperti ini AA10, cava yang merujuk namanya kepada dekad penuaan yang berlalu sehingga ia dibotolkan , penghormatan kepada masa, untuk menunggu, kepada ganjaran yang diperolehi apabila ketidaksabaran tidak mengkhianati. Ia adalah cava yang mewah, dengan keseimbangan dan tekstur , yang menyerlahkan nilai setiap saat, mesej yang, selepas tahun ini, telah dibakar ke dalam hati kita. (RRP. €110)
Alella tinggi
AA10
AA10
6.CAN SALA: KERANA ANDA MUNGKIN MENDAPAT IDEA BARU UNTUK MENJELAS SEMULA KEHIDUPAN PROFESIONAL ANDA
Sesuatu seperti ini telah berlaku kepada ini menggali, membawa nama keluarga keluarga yang terdapat pada asal usul Freixenet , walaupun ia tidak lagi dikaitkan dengan jenama iklan Krismas. Ya ia adalah kepada keluarga pengasas, yang Bilik Ferrer , yang telah memutuskan untuk memberi dorongan baharu kepada harta wain berkilauan seperti ini, daripada Mediona, di Penedès , dan dihuraikan dalam kilang wain pengasas Ferrer Sala. Mencipta semula diri sendiri bukanlah sesuatu yang baru, dan dalam saat genting, ia merupakan penyelesaian terbaik untuk tidak membiarkan diri anda diseret oleh peristiwa. Dan jika hasilnya keluar bulat seperti wain ini, mewah dan besar, kompleks, penuh dengan aroma buah-buahan, panggang, herba dan buah-buahan kering, ciptaan semula dialu-alukan . (RRP: €69)
Freixenet
bilik boleh
bilik boleh
7.VILARNAU XAREL.LO CASTANYER: KERANA ANDA ADA MASA UNTUK BELAJAR BAGAIMANA MEMBUAT ROTI DAN KUIH
Anda turun bekerja apabila anda melihat bahawa perkara berpantang sedang berlaku untuk seketika dan menghabiskan banyak masa di dapur nampaknya tidak begitu menggembirakan, sebaliknya satu peluang keemasan untuk mengubah pemandangan, atau perkara yang sama dalam masa berpantang, bilik. dan anda mempunyai menemui nilai kraf , keseronokan yang boleh diberikan kepada anda melakukan sesuatu dengan tangan anda sendiri . Dan ketukangan juga terletak pada penghuraian cava pelik ini. Dalam kes ini, kepakaran ahli bot yang telah mencipta but chestnut di mana Xarel lo bahan mentah wain untuk cava ini . Apabila menghidangkannya dan menghampiri gelas aroma indah buah-buahan dan pastri masak mula keluar, sedikit bunga dan sentuhan yang sangat elegan dan, sekali masuk ke dalam mulut, ia menjadi berkrim, tidak teratur, dalam... Ayuh, pergi ke dapur dan makan beberapa kek walnut yang baru anda keluarkan dari ketuhar. (RRP: €35)
Vilarnau Xarel.lo Castanyer
Vilarnau Xarel.lo Castanyer
Vilarnau Xarel.lo Castanyer
8.SINGULAR XAREL.LO OLEH JUVÉ & CAMPS: KERANA ANDA TAHU MENGHARGAI APA YANG BENAR-BENAR PENTING
Saat-saat buruk adalah apa yang mereka ada, yang kadang-kadang mengganggu kehidupan anda sendiri dan mula melucutkan anda daripada segala-galanya yang membahayakan atau menyakiti anda, termasuk rakan semu, bos buli atau disiplin yang anda tidak rasa ingin tunduk pada tepat ini. seketika. Ketoksikan luar. permudahkan dan teruskan . Cava rizab besar ini dibuat semata-mata daripada Xarel organik lo Ia komited untuk ini, tanpa kesederhanaan mesej yang membayangkan bahawa tidak ada kerja besar di belakangnya, sebaliknya, untuk membuat cava putih yang hebat bersinar seperti ini, penguasaan dalam vitikultur dan pengeluaran diperlukan. Buah-buahan, sitrik, segar dan meriah, langsung dan luas di dalam mulut, ia adalah cava yang menyenangkan dan elegan. , mampu menemani anda pada saat-saat refleksi di mana anda berasa selesa dalam kesendirian, dengan kepuasan bahawa anda telah menyingkirkan pemberat dan mula bergerak ke hadapan. (RRP. €13.50)
Juvé & Camps
Xarel lo tunggal oleh Juvé & Camps
Xarel lo tunggal oleh Juvé & Camps
9. MESTRES VISOL: KERANA ANDA SENTIASA TERPAKSA KELUAR BILIK UNTUK HARAPAN
Pasti, tanpa dia. Apa yang kita tinggalkan? Nikmati masa dengan cava seperti ini di sebelah , dengan mereka nuansa sengit buah putih masak , dengan sentuhan bunga dan titik sitrus mewarnai kehidupan dan menggali terowong kecil di mana kami fikir tiada jalan keluar. Ia adalah cava hedonistik, untuk perbualan atau berkongsi makanan , yang wain asasnya telah berlalu satu kali dalam tong sebelum ditapai untuk kali kedua dalam botol . Dan itu tidak bergabus dan membuat masa gembira, kerana anda menghabiskannya tanpa anda sedari. (RRP: €19.90)
Sarjana Visol
Sarjana Visol
Sarjana Visol
10.AA AUS ROSÉ 2020. KERANA YA, TAHUN F INI BERLANGSUNG SELAMANYA
Ucapkan selamat tinggal kepadanya sebagaimana yang sepatutnya, dengan wain yang Anggur Monastrell (yang dalam Alella dikenali sebagai Mataró) mereka telah berkembang dalam kurungan, mereka berubah dalam musim panas yang paling aneh dalam hidup kita dan dituai dalam saat-saat krisis maksimum akibat wabak di seluruh dunia. Tetapi segala-galanya berlaku, dan tahun ini juga, jadi membuka wain seperti ini, dengan buih halus yang datang daripada penghuraian dengan kaedah nenek moyang, buahnya, rasa utama dan tekstur yang meriah dan lazat akan membuatkan anda ingin tinggalkan 2020 pada kadar yang sama anda menghabiskan botol , ya, dengan syarikat yang bagus. Dan untuk menerima 2021 sebagaimana yang sepatutnya, berharap ya, ia boleh menjadi JAUH lebih baik .(RRP. €10.50)
Alella tinggi
AA AUS Rosé 2020
AA AUS Rosé 2020
JEJAK BONUS: PENINGKATAN BARBADILLO
Kerana untuk menutup tahun ini dengan baik, anda memerlukan sherry dengan kuasa . Saya tidak dapat melepaskan peluang untuk mengucapkan selamat tinggal pada tahun ini tanpa bercakap tentang sherry, salah satu permata cair kami yang paling berharga, kadangkala terlalu tidak diketahui, hampir sama seperti yang dihargai oleh kebanyakan penggemar wain geek. Dan lagu bonus ini adalah penghormatan kepada beberapa wain yang telah menyaksikan peperangan, wabak, phylloxeras, perubahan iklim... dan mereka kekal sebagai saksi bisu kehidupan yang berlalu dalam ketenangan but yang menjaga mereka , kegelapan di atas bilik bawah tanah, menunggu saat untuk dibotolkan dan mula memberi kegembiraan kepada mereka yang cukup bertuah untuk meminumnya. Peninggalan Barbadillo , salah satu khazanah sherry klasik, mula didedahkan tahun ini dalam format yang berbeza (37.5cl, setengah botol), lebih tipikal daripada sifat nektar yang hampir terlarang ( 256 label wain empat kategori, amontillado, palo cortado, oloroso dan PX ) dan dengan label yang memberi penghormatan kepada penjagaan yang Barbadillo memelihara wain ini . Setiap label adalah buatan tangan oleh seorang ahli kaligrafi, yang telah mencari intipatinya untuk melukisnya di atas kertas dan menunjukkannya dari prismanya.
Tetapi apa yang benar-benar penting ialah wain, intipati, yang kekal dalam ingatan. Dan roti bakar untuk kebaikan, mengapa lagi?
Barbadillo
Peninggalan Barbadillo
Peninggalan Barbadillo