Trossos terletak di atas bukit di tebing kanan Sungai Siurana, di pinggir bandar kecil Gratallops.
Digali dari gunung Banjaran gunung Montsant , bersebelahan dengan bandar kecil Gratallops, Trossos ialah gudang wain bawah tanah dengan Penetapan Priorat Asal. trosos adalah bilik wain bawah tanah dan sebuah hotel. Sebuah hotel kecil dengan tujuh bilik di mana tidur di atas tong, bersarapan dengan pemandangan lembah yang luas dan menghabiskan hari-hari berjalan melalui ladang anggur, berbual dengan pembuat wain Eva Escuder dan dengan penanam wain, dan menemui wilayah Priorat mengikut kadar anda sendiri. Belajar, mengetahui, meneroka dan minum wain, sudah tentu.
Dan berehat. Kerana itulah sebenarnya Trossos: merendahkan revolusi, menghargai bau di udara, untuk meletakkan tangan anda di dalam tanah dan melihat awan. Ke awan dan ufuk, ke lembah yang membelah dua, Nah, dari atas sini, di atas bukit tempat Trossos duduk, titik tinggi antara sungai Siurana dan Montsant, pandangan merenung segalanya.
Pemandangan ladang anggur Trossos, sampai ke teres umum hotel yang besar.
Yang berehat dengan selesa dan elegan di sini ialah wain. Mereka melakukannya dalam tong kayu oak yang dibuat oleh cooper Perancis terkenal dan dalam bangunan sedar yang memanfaatkan daya graviti untuk mengelakkan pengepaman agresif semasa proses. Adakah wain yang jujur, padat, penuh, yang secara terbuka menyatakan keperibadian dan perasaan Priorat terroir.
"Wain menjadikan hidup lebih mudah dan lebih mudah ditanggung, dengan kurang ketegangan dan lebih banyak toleransi." Benjamin Franklin (1706-90) pernah berkata demikian dan dinding-dinding tujuh bilik daripada Trosos. Adakah begitu terletak di atas bilik tong dan dihiasi (sedikit, cukup) dengan perabot kayu kitar semula (dari tong, sudah tentu) dan rujukan berterusan kepada kebijaksanaan yang terkandung dalam wain. Loghat jatuh pada apa yang dilihat di luar sana, dari teres peribadi: di dalam landskap agung cerun yang dipenuhi dengan ladang anggur dan gunung yang menyimpan legenda dan denai yang membawa but berjalan.
Seperti biasa, Foto-foto tidak membuat keadilan.
Salah satu daripada tujuh bilik di Trossos, dihiasi dengan kiasan kepada wain.
TENGOKLAH
Kesan pertama: Sehingga anda terbiasa dengannya, anda tidak akan dapat berhenti mengeluh dan berseru gembira pada pemandangan lembah terbuka, sesuatu yang luar biasa di kawasan pasang surut ini. Tidak kira jika anda datang ke sini untuk minum wain, tidak mengapa jika anda tahu apa yang diharapkan: panorama menjadi tumpuan utama. Y tunggu malam datang dan lihat Bima Sakti.
Tetamu: trosos adalah untuk pencinta wain maju yang ingin tahu, mencuba lebih banyak lagi, mempunyai pengalaman unik dan pengembara ingin meneroka rantau ini yang sedang mencari a pilihan santai, tenang. Jika anda inginkan sesuatu yang lebih canggih, kompleks dan gastronomi, anda akan menyukai Terra Dominicata, hotel lima bintang di hartanah yang sama.
Trossos membenamkan akarnya ke dalam tanah berbatu, seperti pokok anggur Priorat
Pemilik: Keluarga Vives, juga pemilik Terra Dominicata yang mewah, terletak di biara Carthusian yang bersejarah kurang daripada satu kilometer dari Scala Dei, dan sepuluh (kira-kira 15 minit dengan kereta) dari Trossos.
Bilik-bilik: tujuh, semua dengan teres peribadi dan semuanya sama dalam hiasan (dan pemandangan yang menakjubkan), supaya tiada siapa yang bergaduh. Suite junior, ya, mempunyai dua kali ganda segala-galanya. Kamu tahu: "Tuhan tidak membuat apa-apa selain air, tetapi manusia membuat anggur" (Victor Hugo).
Sarapan pagi: Ia adalah perjalanan melalui produk tradisional rantau ini. Roti petani yang kaya, minyak Priorat dan tomato untuk menyediakan roti amb tomaquet anda mengikut citarasa anda; sosej (putih dan hitam), fuet, ham Iberia, pâté vi ranci… dan pilihan manis, seperti sepotong pai limau.
Kebun anggur: The Grenache dan Cariñena , jenis tipikal rantau ini, adalah protagonis bagi 22 hektar kebun anggur daripada Troso. sebuah ladang anggur ditanam secara organik dan diperakui oleh CCPAE, Consell Català de Producció Agrària Ecològica. Ada juga syrah dan varieti putih seperti Grenache Putih, Macabeu atau Viognier.
Di ladang anggur Trossos anda boleh berkelah dan berbual dengan penanam wain.
Tetapi, pada hakikatnya, protagonis sebenar tidak jatuh pada anggur tetapi pada tanah. Berbatu, kering dan rumit, kaya dengan mineral –terutamanya dalam batu tulis (licorella)– dan miskin bahan organik, tanah Priorat memaksa pokok anggur menggali akarnya untuk mencari air, memberikan wain mereka keperibadian dan mineral yang istimewa kerana ia sangat indah.
Kilang wain: menghasilkan beberapa 10,000 botol setahun. Lima merah dan dua putih, dengan julat harga dari 30 hingga 60 euro, yang memberitahu kami sejarah dan ciri-ciri pelik Priorat terroir dalam botol. Mereka adalah wain yang ikhlas, tulen, sangat ekspresif dan penuh. "Wain adalah puisi dalam botol", kata Robert Louis Stevenson.
Semua bilik di Trossos adalah sama, kecuali suite junior.
Masakan: Trossos tidak mempunyai restoran – dan terdapat banyak dan pelbagai pilihan di kawasan sekitar. Sebagai pertukaran, mereka menawarkan bakul dengan produk tempatan untuk anda menyediakan perkelahan atau barbeku anda di mana sahaja yang anda mahukan: di teres anda, di teres biasa, di ladang anggur.... Anda juga boleh menggunakan dapur umum yang besar, sekiranya anda lebih suka memasak sendiri. Bakul piknik boleh dibuat berdasarkan sosej dan pate dari kawasan itu, Iberia secret candied pada suhu rendah dan entrecote lembu tua untuk dimasak di atas panggangan dan juga dengan cadangan vegetarian.
Anda boleh mendapatkan bakul produk kilometer 0 anda untuk menyediakan perkelahan di ladang anggur.
Rancangan: Tidak ada rancangan atau lebih tepatnya, terdapat banyak rancangan, semua yang anda mahukan. Itulah sebabnya anda datang, untuk melawat kawasan itu dan merasai beberapa wain terbaik di dunia. penting untuk membuat a lawatan berpandu ke kilang wain di mana proses pembuatan wain dan pembotolan ditunjukkan dan, sudah tentu, hasilnya dirasai dan dinikmati.
Jarak: Trossos terletak bersebelahan dengan bandar Gratallops, satu setengah jam dari Barcelona dan 40 minit dari Reus dan Tarragona.
Kampung: Gratallops, "tempat serigala melolong", Ia hanya mempunyai 270 penduduk, tetapi hampir tiga puluh kilang wain dan tempat yang menonjol pada peta wain dunia. Sebagai tambahan kepada pengalaman lamanya menanam pokok anggur dan membuat wain – Koperasi Pertanian telah diwujudkan pada tahun 1917–, ia memulihara gerbang batu yang menunjukkan pintu masuk lama ke bandar, sebuah gereja paroki abad ke-18 khusus untuk Sant Llorenç dan dikenali sebagai Casa dels Frares, bekas kediaman sami-sami Escaladei. Di pinggir bandar, di atas bukit, terdapat sebuah Pertapaan Romanesque dari abad ke-12 didedikasikan untuk Perawan Penghiburan. Satu lagi pandangan istimewa.
Pekan Gratallops adalah kecil tetapi ia mempunyai banyak wain