Fina Puigdevall memenangi tiga Repsol Suns untuk restorannya Les Cols
Lima puluh pemeriksa dan lebih daripada 1,300 restoran melawat seluruh Sepanyol sepanjang 2019 untuk membuat senarai, yang Tapak Panduan Repsol, Itu ini 2020 telah menganugerahkan kepujian kepada 102 pertubuhan meningkatkan kepada 545 bilangan mereka yang sudah menjadi sebahagian daripadanya.
Muzium San Telmo di San Sebastián menganjurkan majlis anugerah untuk Suns ini, yang sudah boleh mengatakan dengan kuat bahawa Mereka hadir di semua wilayah Sepanyol dan, buat kali pertama dalam 41 tahun Panduan Repsol, di bandar autonomi Ceuta.
Ciptaan Javier Olleros telah memberikannya tiga Repsol Suns
Dan hakikatnya, seperti yang dijelaskan oleh pengarah Repsol Guide, María Ritter, pemeriksanya telah terpaku di jalan untuk menghebahkan potensi chef Sepanyol. "Meletakkan tumpuan pada projek di kawasan yang kurang kelihatan dan terus menyokong potensi ramai wanita yang merupakan bahagian penting dalam sektor ini terdapat dalam DNA panduan ini."
Oleh itu, daripada 102 restoran terkemuka, dua daripadanya, Les Cols, oleh Fina Puigdevall (Olot) dan Culler de Pau, oleh Javier Olleros (O Grove) , telah dibuat dengan tiga matahari , antara lain, untuk kerja yang mereka lakukan untuk mengekalkan identiti persekitaran mereka dan menggali akar umbi mereka.
Selebihnya Soles telah jatuh ke 23 pertubuhan yang telah menambah anugerah kedua mereka dan 77 yang telah mencapai pengiktirafan ini buat kali pertama.
Semua ini dalam edisi di mana Panduan Repsol telah mengubah sistem penarafannya, membangunkannya dengan nasihat Pusat Masakan Basque metodologi yang ingin mencerminkan pengalaman pelanggan global, dari masa anda membuat tempahan sehingga anda meninggalkan restoran.
Sistem ini juga telah merangkumi aspek seperti kemampanan, kilometer sifar, integrasi, ekonomi bulat atau koheren projek tercermin di dapur, pementasan dan bilik bawah tanah.
Hasilnya ialah senarai yang 2020 ini adalah seperti berikut:
TIGA MATAHARI
Les Cols, Catalonia
Culler de Pau, Galicia
DUA MATAHARI
Ke Tafona, Galicia
Abaco, Navarre
Sudut, Catalonia
Baga, Andalusia
Bardal, Andalusia
Gofio, di Madrid, mendapat dua Suns
Beat, Komuniti Valencia
Cinc Sentits, Catalonia
Kilang Baru, Cantabria
Gofio, Komuniti Madrid
La Aquarela, Kepulauan Canary
La Boscana, Catalonia
Pantai, Andalusia
La Gaia, Kepulauan Balearic
Huertona, Asturias
La Lobita, Castile dan Leon
Salgar, Asturias
Les Moles, Catalonia
Lú Kitchen and Soul, Andalusia
Magoga, Murcia
Detik, Catalonia
Refectory, Castilla dan León
Regueiro, Asturias
99 Ko Sushi Bar, Komuniti Madrid
MATAHARI
Absinthium, Aragon
Al Kostat, Catalonia
Almocaden, Andalusia
Ambivium, Castile dan León
Arima, Komuniti Madrid
Arrea!, Negara Basque
Arriaga, Andalusia
Aurt, Catalonia
Bailara, Negara Basque
Kilang Wain Katxiña, Negara Basque
Bugao, Bandar Autonomi Ceuta
Cancook, Aragon
Canabota, Andalusia
Rumah Elena, Castile-La Mancha
Rumah Garras, Negara Basque
Rumah Julian - Matías Gorrotxategi, Negara Basque
Rumah Mando, Castile dan León
Nasi sotong ungu dengan perbungaan dari restoran Ambivium
Rumah Masip, La Rioja
Rumah Pilar, Asturias
Istana Peralada, Catalonia
Celia Jimenez, Andalusia
DaiCa, Kepulauan Balearic
Lady Juana, Andalusia
Dua Pebrots, Catalonia
DSpeakeasy, Komuniti Madrid
Eirado da Leña, Galicia
El Bressol, Komuniti Valencia
The Celler de l'Arbocet, Catalonia
Encik Martin, Komuniti Madrid
Es Ventall, Kepulauan Balearic
Anggaran, Komuniti Madrid
Étimo, Komuniti Madrid
Farala, Andalusia
Felix Manso Ibarla, Negara Basque
Bukit Ferran, Catalonia
Galerna Jan-Edan, Negara Basque
Ganbara, Negara Basque
Godoy, Andalusia
Gunea, Asturias
Biasa, Komuniti Valencia
Ikaro, La Rioja
Iraeta, Negara Basque
Pulau Lobos, Kepulauan Canary
Ceri yang diawet, dengan daun kucai dan raspberi beku
Ispal, Andalusia
Javier Martin, Extremadura
Kirkilla Enea, Negara Basque
Perpustakaan, Navarre
La Sandunga, Kepulauan Canary
Restoran Luke, Komuniti Madrid
Malena, Catalonia
Mantua, Andalusia
Ahli, Komuniti Madrid
Campuran, Navarre
Nola, Castile-La Mancha
O'Pazo, Galicia
Oria, Catalonia
Orobianco, Komuniti Valencia
Paul, Castile dan Leon
Jawatankuasa Petit, Catalonia
Porrue, Negara Basque
Chimera, Kepulauan Balearic
Rausell, Komuniti Valencia
Sungai atau Freixo, Galicia
Saltpetre, Galicia
Suku kata, Galicia
Sofia Be So, Catalonia
Sol Blanc, Catalonia
Saya Dapur, Komuniti Madrid
Ia berlaku, Komuniti Valencia
Suite 22, Castile dan Leon
Miguel's Tavern, Andalusia
Bengkel Arzuaga, Castilla y León
Tula, Komuniti Valencia
Umiko, Komuniti Madrid
Verduarte, Navarre
Voro, Kepulauan Balearic
Xavier Pellicer, Catalonia
ruang tamu Tula