Lempeng, ketinggian yang lebih baik.
Dalam filem yang ditayangkan pada Festival Sundance yang lalu, Bagaimana Ia Berakhir, protagonis (Zoe Lister-Jones) bangun pada hari terakhir Bumi untuk menikmati satu keseronokan terakhir: menara penkek sebesar kepalanya. Anda hampir tidak melihat sisi lain bulatan gebu dan riang itu dan sesuatu seperti itu adalah apa yang kita bayangkan apabila kita berfikir untuk meraikan hari pancake atau hari pancake, salah satu daripada beberapa hari antarabangsa yang benar-benar mempunyai sejarah dan telah ditandakan pada kalendar sejak akhir 1940-an.
Kalau tahun lepas, kami beraya dengan melancong antara yang terbaik di Madrid dan kemudian, kami menjadi pakar pembuat pancake dengan resipi chef Pepe Roch, Kafe Komersial, Tahun ini kita akan keluar semua. Kita ikut pepatah guru hidup kami Fran Lebowitz dan kami mahukan semuanya. Kerana konsep itu tidak wujud dalam kosa kata kita “guilty pleasure” (keseronokan bersalah). "Keseronokan saya adalah benar-benar jinak, iaitu, tiada siapa yang mati. Tiada siapa yang didera. Tidak, saya tidak rasa bersalah untuk berseronok." Kami tidak. Jadi kami mahu penkek dan kami mahukannya DENGAN SEGALANYA.
Di Malaga mereka tahu cara melakukannya dengan baik.
Zenith Brunch & Koktel (Madrid)
Kuil makan tengah hari di Madrid menjadi kegemaran segera terutamanya untuk penkeknya. Tiada yang halus. Sangat montok, gebu dan dihias untuk menghiasi Instagram anda sebagai sarapan pagi pada bila-bila masa. Yang paling terkenal dalam surat anda ialah Oreo, tetapi dalam kes ini kami memilih beberapa lagi gocha (pada pendapat kami): dengan ayam dan bacon, keju cheddar, telur goreng, dengan sos francesinha istimewa (yang memandikan salah satu sandwic paling antarabangsa dan hebat di Porto) dan kucai.
The Breakfast Bar (Barcelona, Madrid)
Di Madrid kami sangat gembira kerana tempat perlindungan sarapan yang diilhamkan oleh Amerika ini telah tiba, tanpa had. Dilahirkan di Barcelona, di sini mereka memberi segala-galanya yang sepatutnya mengisi sarapan pagi yang enak (atau snek): sandwic, tortilla, roti bakar Perancis... Tetapi hari ini kita lihat penkek buatan sendiri mereka. Dan, khususnya, kami memilih, Abuela Fide: tiga lempeng dengan pisang, biskut rangup dan krim susu. Ditambah dengan sirap maple buatan sendiri anda. Oh! Dan mereka mempunyai pilihan bebas gluten.
Mimpi indah.
Kopi & Dapur Bajingan (Valencia)
Dengan jiwa manhanitta dan kreativiti tanpa had dalam membuat pastri, kafe Valencia ini memberikan penkek buatan sendiri sebagai peranan utama. Dan untuk apa yang mereka panggil perhatian manis kami adalah kerana, bersama-sama dengan doh klasik dan topping klasik (bacon, krim keju, coklat, karamel...), mereka telah mencipta beberapa dibuat dengan teh matcha, yang keluar dengan warna hijau yang lazat dan anda boleh ambil dengan bacon atau dengan krim.
Teh Matcha: hijau I love you green.
The Golden Stack (Malaga)
Ini tahap lain. Tempat lahir dan berkembang dari menara lempeng yang tinggi (dan wafel yang hebat). Imaginasi untuk menambah topping tidak terhenti di kafe Malaga ini. Setiap bulan atau musim dengan sumbangan baharu kepada surat anda dan sentiasa berkemungkinan untuk mencipta surat anda sendiri. Mereka mempunyai mereka dalam dua ketinggian: tiga atau lima pancake. Dan selebihnya adalah keputusan yang sukar: coklat putih atau nutella, M&M's atau Snickers... Atau, mengapa tidak, hampir semula jadi: mentega dan sirap.
Mariola's Bakery (Palma de Mallorca)
Di kafeteria Majorcan ini mereka juga telah mengkhususkan diri dalam Resipi sarapan pagi dan snek Amerika. Menara penkeknya juga merupakan paksi tengah menu yang telah mencipta beberapa pizza manis dan wafel dengan ham dan keju cair yang mencairkan impian kita. Topping pancake juga boleh berbeza mengikut hari, mengikut minggu. Jadi sukar untuk kita membuat keputusan antara Oreo, Kinder, baldu merah...
Untuk berkongsi? Tidak.