The Sharecroppers
Bagaimanakah cara saya menerangkan Sanlúcar de Barrameda? Ia sukar-sememangnya, ia adalah mustahil. Sanlúcar tidak mempunyai pantai Bolonia atau Zahara de los Atunes; Sama ada Barrio de La Viña atau Katedral Santa Cruz di Cádiz atau tuna liar di Barbate. masih lagi tiada tempat seperti ini mengalahkan nadi sebenar Cadiz ; di sini, di pinggir Doñana dan mulut Guadalquivir.
Sanlúcar ialah sifar asas Marco de Jerez dan atas sebab itu (dan untuk banyak perkara lain) ia adalah untuk begitu banyak oenophiles ibu kota sebenar Kerajaan . Sanlúcar adalah misteri, Palomino dan albariza; Sanlúcar ialah ikan anjing Casa Perico tetapi juga bayaran Miraflores, Mahína dan Las Cañas. Sanlúcar ialah ketulusan Palo Cortado dan nadi hangat chamomile Pastrana.
Tidak ada cara (saya bertegas) untuk menterjemah —di sini dan sekarang—udara yang dihirup dalam Uptown , jadi kami turun ke arena panduan Sanluqueña ini dengan satu-satunya cara yang mungkin: melakukan apa sahaja yang kami mahu. Marilah kita (kali ini) mengelakkan tempat-tempat biasa (telur dadar udang di Casa Balbino, makanan laut di Casa Bigote atau ais krim artisan di Toni di Plaza del Cabildo) dan meneroka Sanlúcar yang lain iaitu, mengapa menipu diri sendiri, orang yang telah mencuri hati kita.
Ais krim kecemerlangan Sanlúcar de Barrameda
**PARTNERS (Jalan Pozo Amarguillo) **
Segitiga Bermuda Bairro Alto: Sharecroppers, The Asylum dan La Herrería . Semuanya bermula di bar Los Aparceros (pertengahan pagi) dengan segelas La Gitana dan "la tapa" bawang putih campero yang (berhati-hati) menambah €0.70 . Di belakang bar, Manolo Romero Arana; "Paul Newman" dari Tinggi.
Baginda, Bawang Putih (The Sharecroppers)
ACES OF ART: SI GILA
Rafael "Penyair dan pelukis" memerintah di belakang bar kedai minuman unik ini, penting . Di mana Barrio Alto yang paling berwarna-warni berkumpul: artis, flamenco, mayetos dan bohemian . Yang terbaik dari setiap rumah di rumah Rafael —jika anda pergi, tanya dia sama ada dia mempunyai buku puisi Orang gila yang berjalan di atas bumbung .
BLACKSMITH PACO FÉLIX
Felix tak terkira . Zen Master, kebijaksanaan dari Sanlúcar di sebalik setiap kedutan (dan dia mempunyai sedikit) di tempat yang mungkin paling eksklusif di bahagian hemisfera ini ( dan apa kentang aliñás ). La Herrería ialah sebuah mazhab, sebuah txoko, sebuah kelab rahsia di mana anda tidak memerlukan kata laluan atau senarai VIP; jika anda berada di sini, anda masuk. Begitu mudah.
Seni apa, di La Herrería
NAVARRE BAR
Rumah Domingo dan Rafael di Calle Menacho (walaupun kerusi plastik, TV tiub dan cawan Duralex) kuil menggoreng di Sanlúcar dalam ini Berpasangan: dogfish diperap, udang goreng, acedías, belut moray atau pavia; semuanya bersulam di sini. Jangan segan dan bawa morapium dari rumah.
Menggoreng di Bar Navarro
RUMAH PERICO
Di La Jara de Sanlúcar, di hadapan Guadalquivir dan Tapak Pesta di mana setiap tahun tuan-tuan (dan wanita muda) dari Jerez menyinari hati tapak tangan dalam Lumba Kuda yang sudah menjadi warisan negara. Di belakang bar, **Periko (Pedro Hidalgo Angelin) ** menyulam dua kepakaran unik: goreng terketar-ketar dan ikan bilis diperap.
Matahari terbenam di Sanlúcar (Casa Perico)
PEÑA BETICA
Berhati-hati dengan Peña Bética "Doñana" oleh Carlos Juez de Sanlúcar di Callejón de Guía. Kubis adalah penting (rebus kacang ayam), sotong goreng, udang masak (adil) dan tomato dari taman Sanlúcar —ekologi, tetapi tanpa "label". Mereka tidak diperlukan di sini.
ALFONSITO BEACH BAR
Don Alejandro Cortés, "Ferran Adrià del Guadalquivir" . Sehingga tidak lama dahulu (siapa yang akan menghantar saya untuk bercakap ...) rahsia terbaik Bajo de Guía, dan itu adalah bahawa rakan membawa ke sini setiap pagi untuk berenang (aha) pepijat terbaik dari tongkang sanluqueñas . Di beberapa tempat, saya segembira di rumah Leo (matahari terbenam itu...) dan ringkasnya: apa udang, apa ikan bakar, apa kentang berperisa...
JUALAN MARSH
Satu penemuan baru-baru ini yang ada di rumah Blanca Buzón dan tiga anaknya di tempat pelik ini di pinggir Sanlúcar, di La Colonia (di hadapan stesen minyak) di mana pemburuan berfungsi dengan baik: seriawan, ayam hutan atau rusa . Rebusannya, nasi dengan itik diraja dan puyuh goreng adalah penting.
**PENANAM ANGIN ALBA (Monteros, 3) **
Fernando Angulo, Miguel Gómez dan Alejandro Muchada —dan “Capo Félix” (mandor gudang) hanya berniat untuk melakukannya kerja jujur di ladang anggur (dua bayaran mitos, Mahina dan Miraflores), hidup dengan aman dan berikan kawan anda "arak yang tidak mengganggu".
Tetapi revolusi (tidak kira berapa beratnya) adalah perkara orang gila yang tidak mungkin. Dan tiga orang gila ini telah menanam benih perubahan di Jerez. Masa depan (kelangsungan hidup) Marco melalui sini.
DER WAR ** **
Tidak terkira semua perkara baik yang telah dia lakukan (bertahun-tahun lamanya) Mempersenjatai Perang untuk Sanlucar, melalui Cadiz dan melalui kawasan Jerez. Seperti setiap musim panas, beratus-ratus pencinta wain (tanpa perbezaan) pergi ziarah ke Taberna Der Guerrita (di Barrio Bajo) untuk mencari rasa yang paling diidamkan di tempat kejadian: Víctor de la Serna, Álvaro Girón, Eduardo Ojeda atau Luis Gutierrez. Dan di bar —yang anda juga perlu makan — kacang ayam dengan sotong, acar tuna dan Sanluqueña goreng.
Roti bakar untuk cinta wain
Ikuti @nothingimporta
*** Anda juga mungkin berminat dengan...**
- Makan di Cádiz: Zahara de los Atunes
- Cádiz dan Costa de la Luz, tuan kehidupan
- Semua artikel Jesús Terrés - Bagaimana untuk berkelakuan dalam Karnival Cádiz
- 15 syurga di Costa de la Luz: pantai terbaik di Cádiz - Tuna sirip biru Cádiz: kaki hitam laut - Panduan kepada bajingan Cádiz
- Semua barangan Alas Meja dan Pisau
- Semua artikel Jesús Terrés