Taman Semula Jadi Grazalema mempunyai segala-galanya untuk pemutusan sambungan anda
Di restoran ** Zulema II **, umat menghampiri masa snek untuk minum bir atau vermouth. Mereka bercakap tentang padang, cuaca, bola sepak. Dan mereka hidup dengan ketenangan seseorang yang bangun cukup awal untuk mendapat penghormatan kecil sebelum makan tengah hari. . Seperti yang mana-mana pelancong yang datang ke tempat itu mencari, di mana untuk beberapa euro anda boleh mencuba a tapa daripada daging rusa atau rebus kambing itu akan membuatkan anda terdiam. Apabila mereka menyampaikannya kepada anda, anda akan percaya bahawa mereka telah membuat kesilapan: lebih daripada tapas adalah sebahagian dan, dengan dua atau tiga, anda mungkin sudah makan.
Terletak di Grazalema, dalam apa yang dikenali sebagai Dataran Andalusia tetapi ia benar-benar selekoh di Calle Agua, gambar itu adalah contoh yang baik tentang perkara yang anda akan dapati di rantau ini: orang baik, produk bagus, kampung putih yang indah, sifat kejam dan sudut di mana anda akan mahu tinggal dan tinggal. Statistik mengatakan ini salah satu kawasan paling hujan di negara ini ya, tetapi semasa awan tidak kelihatan matahari bersinar dengan banyaknya. Cahaya yang menjemput anda untuk berjalan melalui kawasan luar bandar atau berani untuk beredar melalui beberapa jalan raya yang dibina hampir tiada jalan lurus dan dihiasi dengan kawasan rekreasi yang indah ke mana nak kenduri piknik. Jadi bayar bil dan jangan fikirkannya: Sierra de Grazalema menanti anda.
Tapa daging rusa di Grazalema
Dengan 14 majlis perbandaran termasuk dalam wilayahnya, the Taman Semula Jadi Sierra de Grazalema mempunyai lebih sedikit daripada 53,000 hektar untuk anda pilih sendiri dan anda boleh mengabdikan diri untuk hidup. Lima daripada pekan ini adalah dari Malaga dan sembilan yang lain, dari Cadiz, semuanya termasuk dalam yang indah Laluan perkampungan putih . Di tengah-tengah antara Cádiz dan Málaga, wilayah ini melupakan sempadan pentadbiran untuk membentuk kawasan antara wilayah yang bergabung tanpa anda mengetahui dengan baik di antara kedua-dua anda berada. Apakah perbezaannya. Yang penting lupakan tergesa-gesa dan menajamkan rasa untuk berhalusinasi dengan produk rantau ini, yang bintangnya kambing payoya . Baka autochthonous dalam bahaya kepupusan yang mempunyai wilayah kegemarannya di sini: banyak kawasan luar bandar, banyak cerun, cuaca hebat dan makanan yang lazat, sihat dan organik . Mungkin sebab yang sama yang telah membawa anda ke gergaji ini.
Jalan Ubrique
Di bandar Grazalema sendiri, ibu kota rantau ini, anda boleh menikmati keju yang kaya yang diperbuat daripada susu kambing ini, yang menghasilkan antara 400 dan 500 liter setahun. Sebuah kedai kecil di nombor 7 Dataran Kecil ia terbuka seperti kosmos selari dengan mana-mana pasar raya. Segala-galanya di sana kelihatan baik, berbau harum dan rasanya lebih enak. Ia adalah penubuhan Kilang Keju La Abuela Agustina , yang sebagai tambahan kepada keju susu kambing payoya juga menjadikannya dengan biri-biri merino dan dengan campuran kedua-duanya. Jika anda berani, mereka membuat lawatan ke kemudahan dan citarasa mereka untuk yang paling setia . Dan mereka juga membuat balang kecil keju krim yang boleh disebarkan dalam pelbagai jenis: susu mentah, dengan boletus, dengan ham, dengan bawang putih atau dengan paprika. Di samping itu, mereka mempunyai madu dari bunga Grazalema, pelbagai jenis daging Iberia dan wain muscatel yang mereka jual secara pukal . Jika anda memutuskan untuk menyewa rumah luar bandar di rantau ini, dari sini anda boleh mendapatkan makan malam terbaik dalam hidup anda. Jangan tergesa-gesa juga: terdapat kedai runcit kecil yang penuh dengan makanan istimewa di sebahagian besar bandar di kawasan itu.
kambing payoya
Salah satunya ialah Villaluenga del Rosario , yang dicapai dengan jalan berliku yang berjalan di kaki bongkah batu kapur yang besar dari mana burung nasar memerhatikan anda. Dengan hampir 400 penduduk, ia adalah sebuah bandar kecil dengan penginapan luar bandar yang indah , jalan-jalan sempit, gelanggang lembu poligon dari abad ke-18 dan kecintaan terhadap speleologi: banyak tembok, ngarai dan jalan berlubang di kawasan itu menjadikannya tempat ziarah peminat, yang juga mempunyai sekolah di perbandaran. Tembok panjat di pintu masuk bandar juga digunakan untuk mendaki, yang juga menarik ramai orang ke tempat itu.
Tetapi jika ada sesuatu yang mereka tahu bagaimana untuk melakukannya, dan sangat baik, di bandar ini, ia adalah keju . Malah, Villaluenga del Rosario menamakan dirinya sebagai The Cradle of Cheese dan juga mempunyai Muzium Keju, di mana anda boleh menemui rahsia membuat produk dan, juga, meragut ternakan. Walaupun apa yang paling menarik ialah berjalan melalui jalan-jalannya, anda mungkin akan terhidu bau keju: sebuah kilang besar di pinggir adalah punca yang diberkati. Jenama itu dipanggil Payoyo dan kemudahannya boleh dikunjungi, di mana anda juga berpeluang merasai penyediaannya yang berbeza. Pada kadar ini, anda akan meninggalkan Grazalema sebagai orang yang paling pakar dalam keju.
Ketahui cara memotong keju mengikut bentuk dan saiznya di Queso Payoyo
Jalan yang sempit dan melengkung terus dari Villaluenga del Rosario sehingga Benaocaz , sebuah bandar yang boleh dicapai dalam masa kurang daripada sepuluh minit. Di sana, di kaki Sierra del Endrinal , perbandaran itu berehat dengan ketenangan tertentu di jalan-jalan kecilnya. Tempat ini sesuai untuk mula menikmati kembara di taman semula jadi ini . Dari Benaocaz anda boleh mengambil jalan kecil yang boleh membawa anda kembali ke Grazalema dengan berjalan kaki kira-kira empat jam menyeberangi kawasan Salto del Cabrero yang indah, di mana anda juga boleh tinggal untuk menikmati geografinya, kerana ia adalah kesalahan paling penting di seluruh Andalusia. Dari pusat bandar terdapat juga laluan yang berjalan di antara ladang babi Iberia dan akan membawa anda ke Ojo del moro, jambatan semula jadi kecil yang diukir oleh hujan dan angin di dalam batu kapur ya Akhir sekali, antara pokok mastic, carob dan zaitun liar, jalan Rom membawa anda ke Ubrique dalam masa satu jam sahaja, perbandaran dengan populasi terbesar di kawasan itu (kira-kira 19,000 orang). Tetapi jika anda memilih untuk tidak berjalan, jalan akan membawa anda ke sana mengelakkan labirin karstik kecil di mana burung nasar terbang lebih rendah daripada yang anda bayangkan. Dan melaluinya anda akan menemui runtuhan Rom Ocvri, sejak abad ke-2.
Villaluenga del Rosario
ya Villaluenga del Rosario Ia adalah buaian keju Ubrique adalah tanpa keraguan yang mempunyai kulit : Bilangan perniagaan khusus untuk produk ini adalah sangat tinggi. Industri barangan kulit menetap di sana pada abad ke-18 berikutan tradisi Islam, dan ia masih menjadi tunjang utama ekonomi hari ini. Tambahan pula, kulit dieksport ke banyak negara dan komponen biasa rancangan haute couture atau bintang Hollywood . Berjalan melalui jalan-jalan di bandar ini menunjukkan bahawa, di sebalik segala-galanya, beberapa masa lalu adalah lebih baik, seperti yang ditunjukkan oleh jalan-jalan yang dihiasi dengan bangunan besar dan rumah lama megah yang semakin merosot. Ubrique adalah seperti bandar yang hebat untuk rantau ini dan di pusat bersejarahnya, diisytiharkan Perigi Kepentingan Budaya , menawarkan gambar yang cantik seperti petak bersebelahan Gereja Our Lady of the O . Walaupun mereka adalah lorong-lorong di sebelah Becerra Rock mereka yang akan membolehkan anda menemui Ubrique lama, cerun melangkau, sudut fasad bercat putih dan pasu berwarna-warni. Di pejabat pelancongan mereka akan mencadangkan anda untuk melaksanakan Ruta de los Miradores, yang memerlukan sepasang kaki yang baik . Dan jangan pergi tanpa mencuba gañotes, manisan yang serupa dengan pestiño Andalusia tetapi berbentuk seperti dok.
Taman Semula Jadi Sierra de Grazalema
20 minit dari Ubrique, jalan kali ini sampai El Bosque, sebuah bandar dengan kira-kira 2,000 penduduk di mana perkara terbaik yang boleh anda lakukan ialah tiba dalam keadaan lapar . Ia mempunyai banyak bar dan restoran di mana anda boleh merasai citarasa masakan laut Cadiz dan gastronomi gunung. Daging permainan, biawak Iberia atau stik retinto Mereka wujud bersama di sini dengan pantai Cadiz yang terbaik, seperti jelatang, belanak merah atau acedia. Telur hancur dengan tagarnina, ham Iberia dan hidangan sudu Mereka melengkapkan tawaran yang boleh anda nikmati di restoran seperti El Tabanco , La Divinia atau Mesón la Tapita , semua pilihan di bahagian paling tengah bandar.
Untuk mengurangkan pesta, di pinggir, bersebelahan asrama belia, denai bermula yang berjalan di sepanjang sungai Majaceite . Tempohnya (hanya di bawah dua jam), keindahannya dan kesukarannya yang minimum menjadikannya salah satu jalan yang paling popular di seluruh dunia Sierra de Grazalema . Titik akhirnya (atau titik mula, bergantung pada tempat anda bermula) ialah Benamahoma, sebuah daerah kecil dan indah di Grazalema. Di sana, yang Jual Bujio _(Calle la Venta, 2, 11679 Benamahoma) _ menanti anda dengan bahagian pinggangnya dengan tomato, pipi atau kentang berperisa, yang boleh anda rasai di teresnya yang indah. Dari sana, anda boleh melawat bandar dari hujung ke hujung dua jalan utamanya yang berjalan hampir dalam satu garisan lurus , dengan kualiti hidup yang akan membuatkan anda tertanya-tanya sama ada anda benar-benar mahu pulang ke rumah. Soalan yang lebih sukar untuk dijawab jika anda berhenti di kawasan rekreasi Dataran Padang , selangkah dari Benamahoma, di mana landskap, alam semula jadi dan terputus hubungan akan membuatkan anda terdiam. Selangkah lagi, anda boleh memulakan laluan menarik ke El Torreón, titik tertinggi di wilayah Cádiz dan dari mana, pada hari yang cerah, anda boleh melihat Afrika dan Sierra Nevada.
Cicak Iberia di El Bosque
Dari Benamahoma, 14 kilometer dan 25 minit kemudian anda akan masuk semula Grazalema , walaupun anda masih berhenti di sepanjang jalan: dari jalan anda boleh mengakses laluan yang menaik ke pelabuhan El Boyar dan Las Presillas . Walaupun kemudiannya, di sebelah Grazalema, anda boleh mengambil lencongan di sepanjang salah satu jalan yang memerlukan anda memandu mengikut rentak penyu. di sana, dalam perjalanan ke Zahara de la Sierra , terdapat salah satu laluan yang paling menarik di rantau ini, iaitu yang melintasi pinsapar. Ia adalah hutan cemara yang sangat besar, pokok yang telah berada di sini selama berjuta-juta tahun selepas terselamat daripada satu zaman ais terakhir. , dan yang boleh anda lihat secara praktikal hanya di Andalusia.
Satu lagi sebab untuk memahami mengapa wilayah ini adalah Rizab Biosfera dan, juga, satu lagi alasan untuk mula mencari rumah luar bandar anda sekarang. Jika anda memerlukan alasan lagi, teruskan jalan sehingga anda sampai Zahara de la Sierra , di mana anda pasti akan jatuh cinta dengan Taman Semula Jadi Sierra de Grazalamea berkat imej bandar yang menakjubkan ini di belakang bukit dengan takungan air biru yang indah di kakinya. Adakah anda belum membuat keputusan?
Zahara de la Sierra