Di Ngarai Sungai Lobos
JUMAAT
6 petang Anda akan tiba melalui jalan darat: saiznya -kurang daripada 300 km2- dan penduduknya - kira-kira 40,000 penduduk - telah mengubahnya menjadi salah satu bandar yang masih mengekalkan pesona luar bandar dan biasa ibu kota kecil yang seseorang tidak tiba secara kebetulan. Soria adalah salah satu daripada mereka yang memilih untuk pergi. Kerja rumah akan dilakukan dari rumah, tetapi memilih penginapan tidak akan menjadi sangat rumit : di bandar, ** Parador ** (hampir sempurna untuk percutian rohani di pergunungan), di luarnya – hanya 20 km. di perbandaran Almarza-, El Morendal (rumah luar bandar dengan spa di mana anda boleh melibatkan diri sepenuhnya dalam intipati rantau ini).
Soria Parador
7:30 malam Jika bukan musim panas, ia akan menjadi gelap tidak lama lagi (dan ya, ia akan menjadi sejuk; mereka mengatakan bahawa di Soria hanya terdapat dua musim: musim sejuk dan Renfe ). Oleh itu, sudah tiba masanya untuk berjalan-jalan dan merasai kelazatan yang anda akan sentiasa ingin kembali. menyusuri pusat bandar Jalan El Collado (arteri utamanya) anda akan tiba di Plaza Mayor: terdapat ** Mesón Castellano **, klasik dari Soriano di mana mereka telah menyempurnakan kaedah untuk mendapatkan mereka 'torreznos jiwa' , (mungkin yang terbaik yang anda akan cuba) .
9 malam Teruskan lawatan masakan anda dengan menuju ke Dataran San Clemente (juga dikenali sebagai El Tubo), untuk mencuba beberapa tapas eksotik dari bar yang paling moden . Dan, jika anda tetap lapar, pergi ke Dataran Orchard untuk menyambut Antonio Machado (yang terletak di sebelah Institut yang menyandang namanya) dan diakhiri dengan roti bakar foie yang lazat di ** El Portillo **.
Di El Portillo mereka membuat torreznos jiwa
10:30 malam Minuman untuk melengkapkan malam? Pub ** The Red Lion **, di Paseo del Espolón, ialah tempat anda: tiga tingkat dengan suasana moden dan meriah yang menghadap ke Alameda de Cervantes (Taman Tengah Soria).
Alameda de Cervantes
SABTU
10 pagi Walaupun Soria adalah salah satu bandar yang patut dilawati pada waktu malam, ada perkara yang anda tidak boleh ketinggalan pada waktu siang. Mulakan hari dengan mencapai salah satu sudut yang paling ajaib: Elm Seco, bersebelahan dengan Gereja Nuestra Señora del Espino . Machado mendedikasikan puisi kepadanya pada tahun 1912, tahun di mana isteri mudanya Leonor meninggal dunia, yang kuburnya terletak hanya beberapa meter dari tempat ajaib ini.
11:30 pagi Pergi sekarang ke Pertapaan San Saturio , tetapi membuat beberapa perhentian wajib. Yang pertama, di Gereja Santo Domingo, mengisytiharkan Monumen Seni Bersejarah dan fasad gaya bercampurnya terdapat dalam setiap buku seni. Seterusnya, untuk mengagumi Katedral Bersama San Pedro, permata Castilian Romanesque. Dan yang terakhir, dalam Biara San Juan de Duero , yang biaranya adalah salah satu perkara penting dalam sebarang lawatan ke bandar. Tidak lama lagi anda akan tiba di San Saturio dan, dari jauh, kawasan landskapnya akan mempesonakan anda. Selesaikan berjalan kaki di sepanjang Duero sehingga anda sampai ke Hermitage yang terletak di dalam batu dan jangan teragak-agak untuk mengeluarkan kamera anda (anda akan mahu instagram tempat yang paling indah di bandar).
Pertapaan San Saturio
2:00 petang Perhentian pertama Michelin pada hujung minggu: mereka sedang menunggu anda di Benteng pertahanan (dengan syarat anda telah membuat tempahan awal), dalam jalan tuan-tuan . chef awak, Oscar Garcia Marina Dia baru sahaja menerima Bintang Michelin pertamanya berkat kerja berterusannya selama 8 tahun di sudut Soria ini. Di sana, pilih antara salah satu menu rasa mereka -tradisional atau truffle- dan (hanya apa yang anda fikirkan)... nikmatilah!
7:00 malam Selepas berehat yang sewajarnya, anda akan mengakhiri waktu petang di taman bandar (by the way, salah satu yang tertua di Sepanyol dan Eropah), Alameda de Cervantes , dikenali sebagai Dehesa untuk semua sorianos. Ia adalah paru-paru hijau sebenar di pusat bandar dengan beratus-ratus spesies tumbuhan, laluan pejalan kaki yang terang dan beratus-ratus kejutan di lebih daripada 9 hektar sambungannya.
Krim keju oncala dengan sardin salai
8:30 malam Sebelum meninggalkan taman, lawati kiosk Mereka telah membuka antara pokok dan berjalan. Tempat yang moden dan menawan – sebahagian bar, sebahagian ruang makan, sebahagian teres- untuk mencuba tapas dan menikmati persekitaran melalui tingkap yang besar.
10:30 malam Sudah tiba masanya untuk kembali ke kehangatan hotel. Esok anda perlu memakai but hiking anda.
AHAD
9 pagi Nikmati a Sarapan Juara dan mengambil roda, kerana pagi ini kami meninggalkan bandar untuk melawat Garagüeta Holly , sejam yang singkat dari bandar. Ia adalah sebuah institusi dalam komuniti Soria... dan tidak kurang juga: ia adalah kepekatan semula jadi yang paling meluas dan melambangkan pokok holly di Semenanjung, dan salah satu yang terbesar di seluruh Eropah. Sambungannya lebih daripada 400 hektar dibelenggu dengan pokok holly yang besar telah menjadikan ruang yang luar biasa ini menjadi tempat yang sangat penting untuk bersiar-siar untuk semua Sorianos dan pelawat. Jika musim luruh, warna hijau dan oker yang berbintik-bintik oleh bola merah cirinya akan memenangi anda. Jika tidak, udara segar dan dos alam semula jadi yang melampau akan mencukupi.
12:30 tengahari Kembali ke jalan raya dan pergi Navaleno . Sepanjang perjalanan, nikmati pemandangan dan berpuluh-puluh kampung menawan yang akan anda temui dalam perjalanan anda: Arévalo de la Sierra, Almarza, Valdeavellano, Vinuesa, Duruelo... Mana-mana daripada mereka, dengan cara itu, sesuai untuk pembuka selera yang lazat (dengan torreznos, sudah tentu).
2 petang Di Navaleno, Bintang Michelin kedua pada hujung minggu menanti anda. serigala kecil itu Ia adalah restoran keluarga rujukan di kawasan tempat mereka bekerja dengan produk tempatan dan telah meningkatkan ciri mikologi kawasan itu kepada kategori seni. Terima kasih kepada kerja dapur Elena Lucas Ia telah mengekalkan bintang Michelin sejak 2014 dan menawarkan hidangan istimewa dan menu rasa berdasarkan produk bintangnya: cendawan.
Soriana carbonara pasta
4:30 petang Hanya 10 minit dari sana, adalah Rio Lobos Canyon yang terkenal : taman semula jadi yang protagonisnya adalah ngarai batu kapur dalam yang terbentuk akibat hakisan sungai yang berjalan lebih 25 kilometer antara wilayah Soria dan Burgos. Idealnya adalah untuk melakukan salah satu daripada 15 laluan yang dicadangkan tetapi, jika anda tidak mempunyai masa, lawatan mudah untuk mengagumi keagungannya dan melihat burung hering griffon terbang berhampiran anda... sudah lebih daripada cukup.
Masa untuk memulakan perjalanan pulang telah tiba. Ia akan menjadi satu atau yang lain bergantung pada destinasi anda, tetapi jika anda telah mengikuti rancangan kami, hari Ahad akan digunakan dengan lebih baik. Ingat bahawa laluan ini akan menjadi hebat tetapi ia bukan satu-satunya: Soria menawarkan anda berpuluh-puluh aktiviti dan ruang semula jadi yang ideal untuk menjalani hujung minggu yang sempurna. oh! Dan ingat juga untuk tidak meninggalkan tangan kosong: Malvasia pate dan mentega dari Soria Ia adalah kepakaran yang anda mesti bawa bersama anda dan itu akan mengingatkan anda bahawa bila-bila masa anda boleh… anda mesti kembali.
Di Ngarai Sungai Lobos
Ikuti @evaarmasa