Roti terbaik di dunia.
Kami sudah mengetahui kedai roti terbaik di mana mereka telah membakar roti terbaik di Sepanyol pada tahun 2019 ini. Dan PANEM itu adalah roti terbaik di seluruh Madrid.
Dengan semua ini kita tidak boleh menyembunyikan kelemahan kita untuk roti. Kami menyukainya, **lebih-lebih lagi jika ia boleh direndam dalam salah satu minyak terbaik**, yang kami juga tahu banyak tentang di Sepanyol. Kini kami mencadangkan perjalanan melangkaui sempadan kami untuk ditemui roti yang paling meluas di dunia.
Peta telah disediakan oleh Panorama Panadero, dengan kerjasama persatuan Ceoppan dan di peringkat antarabangsa dengan UIB. “Kerja ini adalah lawatan roti di dunia, dan di peringkat kebangsaan, untuk roti yang mewakili perincian di Sepanyol dengan cara yang lebih penting”, mereka menunjukkan kepada Traveler.es dari majalah Panadero Panorama, yang telah berada dalam sektor itu sejak 1980.
Peta roti dunia di Eropah.
Terima kasih kepada peta, kami dapat melihat empat roti hebat kami: roti sebuku , roti muffin Andalusia, roti kampung Y Roti Galicia.
“Roti Galicia mempunyai PGI (Petunjuk Asal Dilindungi) yang membayangkan satu siri keperluan yang memastikan standard kualiti. Ia adalah roti dengan kerak rangup, serbuk span dan sarang lebah yang banyak dan tidak teratur yang dibuat dengan penghidratan yang tinggi di mana proses, jenis penapaian, dihormati, terutamanya dalam doh masam semulajadi, semua ini perlu untuk membuat roti yang berkualiti . Bersama-sama dengannya kami juga mempunyai roti pagés, sangat tipikal Catalonia yang dicirikan sebagai roti masam, dengan rasa yang hebat dan pemuliharaan yang lama. Muffin Andalusia tipikal dari Andalusia dan roti yang dimiliki oleh kawasan dua Castillas”, mereka menjelaskan kepada Traveler.es.
Semasa di Eropah kita melihat bahawa yang paling biasa berhampiran sempadan kita ialah Focaccia , salah satu roti yang paling lazat dan tidak boleh ditolak dari rantau ini liguria di utara Itali, dan ciabatta , lebih biasa di Itali tengah; juga baguette Perancis , yang sejak 1993 hanya boleh dibuat mengikut kaedah lama.
Jika kita mengembara lebih jauh ke utara kita akan mendapati bahawa di sana yang paling banyak dihidangkan adalah Roti rai , mengandungi kurang gluten daripada yang dibuat dengan tepung gandum , sangat biasa di Jerman, Poland, Finland dan Belanda.
Dia juga bagel , donat dengan serbuk gebu itu begitu menyelerakan, walaupun ia dicipta di Poland ia telah tersebar di bahagian lain di dunia. Dan juga knäckebröd atau spisbröd , sejenis roti rai yang dibakar, berasal dari Scandinavia dan tipikal negara seperti Sweden.
Kuali Asia, Amerika, Oceania dan Afrika.
Dalam Asia kita akan melihat roti seperti itu baozi , roti roti yang dikukus dan disumbat yang disumbat oleh orang Cina dengan daging babi dan halia.
Di dalam India dan Pakistan terdapat dua roti yang sangat biasa iaitu roti rata dan naan . Ia adalah roti leper yang tidak membawa yis dan dibuat dengan minyak sapi , produk yang diperoleh melalui daging lembu.
Dalam Armenia dan Caucasus yang lavash Ia adalah roti yang paling popular. Ia adalah varieti Parsi yang boleh menjadi seperti putih biasa kita, walaupun ia ditemui dalam bentuk yang berbeza seperti keropok lekor atau taip tortilla mexico . Sementara itu dalam Timur Tengah yang roti pita Dia adalah raja.
Jika kita menukar benua kita melihat bahawa di Afrika yang paling banyak digunakan adalah roti maghribi , varieti yang sangat gebu dengan banyak semolina dan sedikit dibakar.
Dalam Amerika Tengah yang roti jagung sama ada pan de maiz Ia sangat popular, terutamanya di barbeku, kerana ia tidak memerlukan penapaian dan boleh dimasak terus dalam kuali.
Sementara itu dalam Amerika Selatan yang arepa , diperbuat daripada jagung, adalah yang paling meluas. Terutama di negara seperti Venezuela atau Colombia.
Jika kita melancong ke Australia roti yang paling kita akan nampak ialah peredam atau roti soda , ia dipanggil begitu kerana tidak mengandungi yis tetapi baking soda . Ia dicipta oleh koboi Australia seabad yang lalu.