Dari Olite ke Tudela antara minuman
Tidak, bahawa wain dari D.O. Navarra bukan jenama putih Rioja . Dan untuk menunjukkan ini laluan kilang wain di mana keperibadian dan kemodenan ini wain ia dirasai dan, juga, ia dilawati.
Sedikit yang diperkatakan tentang revolusi senyap bahawa sup Navarrese hidup. Sudah berlalu apabila pembayaran besarnya digunakan untuk menghasilkan anggur secara pukal dengan perisa Perancis dan Rioja.
Hari ini, pengaruh Atlantik, kesegaran utara dan kualiti anggur yang meluas di seluruh wilayahnya yang luas bercampur dalam gelasnya. Navarre adalah terroir dan resah . Pelbagai jenis tanah yang tidak boleh dikelaskan di mana setiap varieti berkelakuan sesuka hati, menjadikan gunung, padang rumput dan padang pasir tertumpu dalam satu tegukan. Dan generasi pakar oenologi yang mampu tinggikan grenache, menyegarkan nuansanya, menyuburkan anggur Perancis dan bermain dengan Moscates dan varieti yang tidak mungkin.
Panorama Ebro di Tudela
Dari segi wain, ** Navarra adalah **, juga, bipolar. Sierra del Perdon Ia bertindak sebagai sempadan semula jadi, dinding antara pembayaran besar di selatan dan mozek di utara. Oleh itu, untuk menyelidiki mata air pelancongan wain yang dialami oleh rantau ini, adalah lebih baik untuk membuat garis lurus antara Tudela dan Olite, antara Moncayo dan Zon Tengah, untuk menyimpang ke arah ini dan memasangkan rasa dengan azimat tulen yang lain.
Ladang anggur di Olite
MODAL OLITE
Hakikat berada di tengah-tengah antara sub-kawasan pengeluaran utama telah menyebabkan ketua Merindad ini dipilih untuk menempatkan ibu pejabat D.O. Tetapi, sebagai tambahan, ia mempunyai insentif lain: pelancongan itu.
Kira-kira 230,000 orang setiap tahun melawatnya istana yang mewah , tokoh yang meletakkannya sebagai monumen yang paling banyak dikunjungi di Komuniti Foral dan sebagai magnet bagi mereka yang ingin tahu dari seluruh dunia. Kelebihan yang menjadikan pelancongan wain di sini tidak begitu banyak tuntutan sebagai pelengkap yang sempurna.
Status modal juga dibenarkan dengan data lazat lain. Yang pertama, mempunyai bilik bawah tanah wain seperti The Merindad of Olite di mana tiada satu pun rujukan rantau ini hilang dan di mana mereka tahu cara memasangkan setiap sup dengan hidangan yang dilahirkan di taman Tudela. Dan ia melakukannya tanpa kehilangan intipati itu rumah penginapan tulen , tanpa kemodenan atau kemegahan yang tidak perlu. Hanya dengan ruang bawah tanah yang tidak berkesudahan dan dengan papan hitam di mana ia bukan (hanya) jenama yang penting, tetapi juga campuran dan vintaj.
Dataran Fueros of Tudela
Ciri lain ialah rumah Falcon Crest dari kilang wain Navarran. bingkai diraja Ia berdiri sebagai kilang wain dengan kadar yang besar, agak lapan puluhan dan industri, tetapi yang sejak beberapa tahun kebelakangan ini telah dapat dikitar semula.
Karya pemodenan yang ketara dalam pengecapan banyak rujukannya tetapi juga dalam lawatan bahagian 'mewah', nave yang paling dijaga dengan baik di dalam kompleks di mana bilik aromanya menonjol. Di sini orang bandar (akhirnya) belajar bagaimana bau cengkih. Perkara lain ialah mencarinya dalam wain...
bingkai diraja
Dothrakis dan Khaleesis
Juga di Olite ialah ibu pejabat Ochoa , salah satu penenang yang tidak boleh dilupakan.
Semuanya bermula dengan seorang bapa, Javier, yang tidak berpuas hati dengan membuat wain biasa dan menggalakkan kilang wainnya menjadi yang pertama membuat wain. Projek R&D yang disokong oleh CDTI mengenai penanaman anggur muscatel.
Sejak itu, segala-galanya adalah kreativiti dan imaginasi, sesuatu yang diwarisi oleh anak perempuannya, Adriana dan Beatriz, dan telah berubah menjadi wain moden seperti yang menghasilkan Moscato atau monovarietal Graciano yang mereka panggil. 'Terima kasih'.
Selain daripada semangat yang tidak akur, ciri kilang wain ini ialah mengetahui cara untuk memanfaatkan sepenuhnya tanah seperti beberapa orang lain. Malah, beberapa pembayarannya menjangkau had Bardenas Reales, laut Dothraki fiksyen HBO. Dan hakikatnya ialah pemandangan dari ladangnya di Traibuena, paling tidak, epik, dengan muscatel di latar depan, formasi separuh padang pasir di bahagian kedua dan Moncayo yang sunyi (Gunung Fuji kita) di latar belakang.
Kembali ke ibu pejabat, lawatan secara beransur-ansur membawa kepada perbualan tentang keluarga, rasa ingin tahu oenologi dan rasa dari tangki tempat Grenache terbuka seperti ubi dalam bunga. Ya, ada saat-saat untuk fotogenik kerana ia adalah rumah yang dijaga dengan baik, tetapi ingatan terbaik dari pengalaman ini ialah ceramah berpasangan dan keghairahan sebuah keluarga.
Ochoa, jangan terlepas pandang dia
ANTARA TUSCANY DAN BARCELÓ
Menuju ke selatan, landskap terpegun. Sebaik sahaja kuari seperti ladang zaitun dan ladang selatan muncul di mana mana-mana bijirin telah tumbuh dan akan tumbuh. Tiada apa-apa yang menunjukkan bahawa terdapat sebuah gudang di tengah-tengah mana-mana. Namun, tiada definisi geografi yang lebih baik untuk Bayaran Araiz Apakah ini
Untuk ke sini memerlukan menjadi pakar dan ahli kariah Peta Google sejak persimpangan dan ketiadaan 4G menambah kekeliruan.
Tetapi tiba-tiba cemara muncul dan pengembara berfikir bahawa dia sama ada sudah mati atau telah tiba di Tuscany. Laluan itu menjadi lebuh raya yang diapit oleh ini mata air tegak bayang-bayang dan tidur sehingga anda sampai ke sebuah kompleks yang diketuai oleh rumah desa bersejarah.
Bayaran Araiz
Di luar sambutan ini, apa yang menghipnotis tentang Aráiz ialah hubungannya dengan seni. Malah, keseluruhan kompleks ini diliputi dengan kerja-kerja Yayasan Maria Cristina Masaveu Peterson , menjadikan lawatan itu hampir seperti muzium berbanding oenologi.
Walau bagaimanapun, apabila ia datang untuk berpasangan, ia patut menyelaraskan putihnya dengan Galeri Rasul, satu set patung Romanesque yang mereka tidak mahu ingat asal usulnya. Juga bersulang dengan rosé anda di bahagian atas teres Jepun atau berjalan bersama anak anda melalui rumah desa di antara kerja-kerja yang luar biasa. Dan ia adalah bahawa dari dindingnya tergantung ciptaan Canogar dan Barcelo manakala siling dewannya dihiasi dengan siling tabung Mudejar.
LEBIH DARIPADA MANGKUK TEPUNG LAMA
Semua prasangka pelancongan wain mesti dihapuskan apabila menghadapi Marquis dari Montecierzo . Pada mulanya ia mungkin kelihatan seperti kilang wain yang dicipta oleh dan untuk dilihat, tetapi sebaik sahaja Joaquín memulakan penjelasannya dan menonjolkan karismanya, segala-galanya berubah.
Di kilang tepung lama yang ditukar ini oleh pemilik semasa mereka gembira mengalu-alukan lebih daripada 15,000 pengunjung setahun. Pekerjaannya, bukan salibnya, adalah untuk menginjil dan menunjukkan kepada orang ramai bahawa wain Navarran juga menarik. Tetapi, di atas semua, lakukannya dari kenormalan mutlak, tanpa heroik, mata Parker atau hiperbola.
Oleh itu, lawatan ke bangunan raksasa ini berselang-seli dengan anekdot pemulihannya, dengan rujukan kepada penggunaannya dahulu (Sehingga di sini landasan kereta api dialihkan untuk memuatkan tepung, sebagai contoh) dan dengan pengalaman pelancongan wain lain seperti konsert yang didirikan di teresnya atau rasa anggur kanak-kanak pada musim.
Rasa terakhir juga mengejutkan. mereka merah jambu pop timbul merupakan penjual terbaik bagi kilang wain ini kerana kualitinya telah menjadikannya memenangi anugerah untuk yang terbaik dalam kategorinya dalam beberapa tahun dalam peraduan yang dianjurkan setiap tahun oleh D.O. Di samping itu, di dalam bilik besar mesin lama dari kilang dipamerkan untuk fetishisme dan keseronokan yang paling nostalgia.
Marquis dari Montecierzo
BULWARK SEDAP
Tahun-tahun terakhir bayaran keadaan Mereka telah, sekurang-kurangnya, katartik. Pertukaran pemilikan bermakna untuk golongan mulia Estet Bolandin satu kelainan. Bukannya mereka telah menukar muka bangunan, mereka hanya mengemas kini perkhidmatan dan wain mereka. Dan itu menunjukkan.
Mendaki bukit dari tempat dia memerintah menara pseudo-medievalnya sudah menjadi pengalaman berharga itu sendiri. Pandangan dari atas memprovokasi Instagram pada bila-bila masa sepanjang hari manakala kilang wain di sini bukan sahaja dilawati, ia juga dinikmati. Dan penggunaan lain kompleks ini menjadikannya pelancongan wain penting di Sepanyol.
Restoran telah menjadi sebab untuk perjalanan bagi ramai. Memang benar bahawa pada minit pertama pengalaman, pemandangan hilang di ladang anggur di teresnya dan di dalam bilik tong yang, dipisahkan oleh kaca besar, mengiringi pengunjung di dalam.
Kemudian bermula a persembahan hidangan yang bergerak dalam keseimbangan sempurna antara tradisi tepi sungai dan sentuhan avant-garde dan eksotik. Dan, memandangkan menu ini direka dengan gandingan wain, hasilnya menjadikan wain pagonya sebagai imam majlis terbaik.
Mereka tidak membintangi rancangan itu, sebaliknya mereka menyempurnakannya. Kejayaan lengkap yang telah menjadikannya diiktiraf dengan Matahari Repsol tetapi, yang paling penting, ia telah menjadikannya alas meja rujukan untuk semua orang yang melawat Tudela.
Menara yang ingin tahu/tidak dapat dielakkan juga menempatkan sebuah hotel dengan estetika zaman pertengahan, tetapi yang mengelakkan yang lama dan mahal. Bilik-biliknya luas, selesa, penuh dengan perincian hebat dan rujukan wain , dengan perkhidmatan yang sangat mesra dan dengan pemandangan hacienda yang menambah baik mana-mana matahari terbit.
bayaran keadaan