untuk malam yang lazat
ZARAGOZA: JALAN GASCONA SAN MIGUEL DAN SEKITARNYA
Paseo de la Independencia, yang menghubungkan Plaza de España dengan Plaza de Aragón, adalah arteri sosial dan budaya Zaragoza , dan jalan-jalan yang mengalir daripadanya, seperti San Miguel dan sekitarnya, mempunyai bar yang hebat untuk makan malam. Kami bercakap, sebagai contoh, El Circo, di mana ia dikatakan begitu tortilla terbaik di negara ini. Apa yang tidak tertakluk kepada khabar angin adalah panjang umur restoran ini, yang telah dibuka sejak 1887! Erzo juga tidak gagal, yang, dengan barnya dipenuhi ke atas dengan lidi berair dan montaditos, Ia telah berkhidmat kepada penduduk Zaragoza sejak 1965.
OVIEDO: JALAN GASCON
Di Oviedo, tanpa ragu-ragu, jalan itu ialah Gascona, juga dikenali sebagai "Boulevard Cider". Di sana, 13 pertubuhannya tidak terhad kepada perkhidmatan, tetapi mereka menjalankan aktiviti yang berbeza untuk kami nikmati sepanjang tahun "semua yang Asturias boleh tawarkan" , iaitu: persembahan muzik tradisional, hari gastronomi, pasar ekologi, pameran keju... Ayuh, apa a kami mahu tinggal dan tinggal di sana. Mengenai cadangan... oh, itu sahaja kami tidak boleh memilih mana-mana rumah cider tertentu, kerana mereka membentuk satu set yang indah. Mengapa tidak mencuba kesemuanya?
Ruang bawah tanah kecil di jalan Gamazo adalah segala-galanya yang dijanjikan penampilannya dan lebih banyak lagi
SEVILLE: JALAN GAMAZO
Jalan Gamazo adalah pita silsilah. Di sana kita dapati, di atas segalanya, dua keajaiban masakan Sevillian : restoran Enrique Becerra dan Antonio Romero Bodeguita. Pada yang pertama, indah masakan tradisional dengan produk pasaran dan pilihan sherry yang tahu cara memasangkan dengan sempurna dengan setiap hidangan; Sekejap lagi, Masakan Andalusia sangat peribadi diarahkan oleh Doña María José, seorang pengusaha restoran dengan tradisi yang panjang dan dengan ramai pengikut.
Tapas di restoran Enrique Becerra: Pipi babi Alatriste dan wain Oloroso
SANTIAGO DE COMPOSTELA: Rua San Pedro
Kami boleh menyebut banyak lagi, tetapi ini yang kini terbakar terima kasih kepada tempat yang hebat seperti ** A Moa , dengan masakan pasaran yang dibuat dengan baik dan inovatif,** komited kepada pelanggan dan dengan menu harian yang memperoleh lebih ramai pengikut setiap hari. Dan jika itu tidak mencukupi, ia mempunyai taman! Casa de Xantar O Dezaséis juga membuat kami gila, "sebuah pertubuhan di mana makan bermakna lebih daripada makan, ia adalah satu cara untuk kembali kepada makanan yang dimasak secara perlahan pada masa lalu dalam kemesraan persahabatan dan kerja yang baik", sebagaimana mereka sendiri mengulas. Akhirnya, Casal do Cabildo juga mempunyai menu hari ini untuk mereka yang jatuh cinta, dan hidangan bintang: "meja darat-laut".
O Dezaseis yang mesra dan mesra
MADRID: PONZANO DAN SLAID RENDAH
Pilih satu jalan? Di Madrid? Untuk makan malam? kami tinggal bersama dua. Kami minta maaf.
Anda tidak boleh ketinggalan ponzano , klasik Chamberí (anda, pengembara, adakah anda menderita Chamberimania ?). Untuk tersesat di jalan-jalan ini adalah untuk memulakan maraton gastronomi, tradisional atau eksotik, tetapi sentiasa membara . Jalan ini mempunyai hashtag sendiri dan... malah artikelnya sendiri. Bagaimana pula dengan tidak pernah bosan di Muta, yang mengubah bukan sahaja menunya tetapi juga gayanya sepanjang masa? Dapatkan salah satu telur dadar kentang terbaik di Sylkar? Dapatkan cukup makanan laut segar di Sala de Despiece? Lebih baik kari di Sudestada? Anda tidak perlu bermalam di sini. Anda boleh menghabiskan HIDUP anda dengan makan malam dan tidak mengulangi.
Dan jalan yang telah diperkatakan, memberi dan akan memberi: yang Slaid Rendah San Pablo . Pilihan yang menggoda, dengan perbualan yang santai dan suasana yang sentiasa tidak dapat dihalang, ialah MariCastaña. Sebaliknya, anda boleh merasa tapas di El Circo (rahsia: teres dalaman, kecil tetapi lebih selesa, sesuai untuk tarikh) dan jika anda terus menaiki Baja, anda akan datang ke Aiò, ketuhar Itali- piza bakar, sosej dari negara but dan a Aperol Spritz untuk menamatkan permainan . Tetapi naik jangan jemu mendaki! bahawa jalan ini menyimpan lebih banyak rahsia gastronomi sehingga anda sampai ke Plaza de San Ildefonso. Salah satu kegemaran kami: La Galleta (bolehkah nasi timbal mereka dengan sotong menjadi lebih lazat?), Penggemar biskut Maria yang memberikan namanya (jangan ketinggalan pencuci mulut mereka... rasa apa?): ya Kami telah meyakinkan anda, kami mengesyorkan anda menempah lebih awal. Bertentangan, di pintu masuk ke Calle Ballesta, anda akan melihat teres yang menyelerakan... dan papan tanda besar: La Pescadería menanti anda (dari kumpulan Lamucca). Sekali lagi, kami mengesyorkan panggilan sebelumnya agar tidak kehabisan ruang tetapi, kali ini, dengan satu syarat: di gerai, sila. Sebotol wain, keintiman, kelonggaran, muzik yang menyenangkan... dan hidangan yang sempurna untuk dikongsi atau dijamu (oh, ventresca mille-feuille...)
Sesuai untuk bermalam di Madrid
BARCELONA: JALAN PARLAMEN DAN PASSEIG DE SANT JOAN
Satu lagi yang sangat sukar, tetapi Kami telah memutuskan dua. Yang pertama, Parlimen, kerana ia pasti menetas , dan mempunyai tempat yang mengejutkan seperti Calders , bilik wain bawah tanah -di mana anda boleh menjamu selera- di mana kemodenan berjabat tangan dengan tradisi . Tetapi selebihnya jalan juga mempunyai tempat yang kami sangat suka... Kami akan memberitahu anda sebabnya.
Namun begitu. A Parlimen persaingan telah keluar: yang sangat kuat. Kami juga telah mendedikasikan artikel kepadanya dan ia adalah bahawa di jalan ini nisbah gastropleasure setiap meter persegi mula meningkat dengan cepat dan cekap. Paseo de Sant Joan, apa yang anda perlu lakukan di sini? Keseronokan estetik di ** Granja Petitbó **, pembuka selera yang tidak terhingga (ya, sehingga larut malam, vermouth dan ketawa sebagai persamaan yang sempurna) di ** Chicha Limoná, ** dan campuran sempurna di Viti Taberna, salad Rusia dan taco Mexico ? Sudah tentu.
Amaran: anda akan mahu menjadi ahli kariah
SANTANDER: JALAN TETUÁN DAN SEKITARNYA
Kami telah melengkapkan diri kami dengan dekalog rancangan di Santander untuk menyekat senarai, tetapi pada waktu makan malam, kami menuju ke Calle Tetuán: gabungan sempurna antara klasik Santander dan lebih banyak cadangan avant-garde. Pertukangan kayu lama tidak sampai setahun Bar Magnolia , kerajaan kroket, cincin sotong, kupang jeruk dan salad Soviet (bahasa Rusia biasa dengan percikan udang) . Pergi melalui halaman dalam dan naik tangga ke tingkat satu untuk sampai ke restoran dan bengkel lama. "Mereka banyak bertanya kepada kami untuk salad ikan kod hangat, daging (sirloin, pinggang tinggi atau rahsia Iberia), babat dan foie buatan sendiri kami ", memberitahu kami pemiliknya Gonzalo Antón.
** Bar Maruch_o_ ** mengekalkan intipati masakan makanan laut kejiranan dengan suasana kekeluargaan (termasuk gambar orang terkenal). Cubalah ketam labah-labah (air mata) Bunga Tetouan Ia adalah satu lagi klasik, sesuai untuk snek bar. Dan kita sudah selesai dengan Pintu 23 : pancang di bahagian bawah dan sepuluh meja, tenang dan elegan , pada yang kedua (menyerah kepada citarasa San Martínnya, juga dikenali sebagai San Pedro) .
Restoran El Serbal: pengalaman yang perlu diingati
Jika anda sedang mencari rancangan kreatif untuk gourmets, anda akan dapati, hanya beberapa langkah jauhnya, bakat hebat Miguel Ángel Rodriguez Gancedo ( umma ) Y Anthony Gonzalez ( rowan ). Selepas belajar daripada Miguel Ángel terbaik (La Ermita, Mugaritz atau Zuberoa) dia membuat inovasi daripada umma _(Sun Street, 47) _. Pilih antara menu atau menu kreatifnya: 3 makanan ringan, 3 hidangan dan pencuci mulut dengan harga 35 euro (minuman berasingan). Setiap malam Khamis ia menganjurkan konsert muzik secara langsung! (Sudah tentu, ia ditutup pada hari Ahad). rowan _(Jalan Andres del Río, 7) _ mengekalkan bintang Michelin sejak 2003 . kami tinggal bersama menu gastronomi perapnya (50 euro) . Walaupun papan keju antarabangsanya, roti artisan dan lebih daripada 500 rujukannya dari bilik bawah tanahnya... merupakan kelebihan yang bagus.
Umma (Calle del Sol, 47): kreativiti untuk menghisap jari anda
VALLADOLID: JALAN TITES
Ini adalah penemuan yang agak besar: Kami bercakap tentang jalan yang sangat kecil, pejalan kaki dan tidak begitu terkenal , di mana tiga keajaiban dapur yang sangat berbeza antara satu sama lain wujud bersama. Di satu pihak ialah Trigo, a restoran "sedap, masakan pasar, tetapi gulung sedap" , mereka memberitahu kami Satu lagi ialah El Antiguo Puchero, tempat klasik untuk pergi makan kambing yang baik (adakah anda benar-benar akan meninggalkan Valladolid tanpa mencubanya?) Dan di sudut akhir, di hadapan katedral yang megah , kami menemui La Romana , seorang Itali yang sangat kecil dengan ketuhar kayu dan pizza terbaik di bandar. Untuk semua citarasa, hey!
GRANADA: JALAN GONZALO GALLAS
Ibu kota tapas, bandar di mana meminta dua bir anda sudah makan, tidak boleh hilang dari senarai kami. Di Gonzalo Gallas terdapat yang baru dan yang lama, yang tradisional dan yang moden, yang pelajar dan borjuasi, barat dan timur. berdiri di atasnya mitos ** Metropolis, di Taman ** atau dalam bahasa Peru (jika ada tempat di mana-mana) untuk membuat sendiri minuman seperti pelajar universiti, tingkatkan tahap kemewahan sedikit di ** La Tuttoria ,** restoran pizza yang tidak dilupakan dan, jika anda masih ingin meneroka, tersesat di jalan-jalan kecil yang melintasi Gonzalo Gallas untuk mencari tempat seperti Faucet dan Cap , yang... namanya mengatakan semuanya dalam minuman "layan diri" ini.
BILBAO: JALAN SANTA MARIA Dalam kejiranan Siete Calles ialah Santa María, dengan makan malam paling hebat dan tradisional di bandar . Di satu pihak, kemodenan seperti Irrintzi, dengan mereka pinchos&rakan antarabangsa (cuba rangup itik, epal dan kacang tanah!); untuk yang lain, bar tradisional yang telah diubahsuai , seperti Santa María, di mana anda perlu menangkap diri anda ya atau ya krep daging rusa; sedikit lagi, hidangan lazat Pizza Via, di mana Pizza Autumn adalah ratu yang tidak dapat dipertikaikan. Sudah tentu, anda perlu melalui mitos Txiriboga , yang, dengan kroket buatan sendiri dan kreatif, membuat penduduk tempatan dan orang asing gila.
Medali sotong dengan daikon dan wakame.
*** Anda juga mungkin berminat dengan...**
- Jalan tapas paling terkenal di Sepanyol
- Tapas pada Calle Laurel: Logroño dengan suapan
- Madrid dengan kaca pembesar: Calle del Pez
- Jalan baharu di Barcelona yang patut anda ketahui
- Revolusi restoran rahsia
- Enam perkara baru untuk dimakan yang berjalan lancar di Valladolid
- Gastro-himpun melalui Santander: monopoli lazat laut
- Peta makanan jalanan tradisional
- Sarapan Sepanyol biasa (tetapi sebenarnya)