Kami pergi ke Bali untuk kagum dengan keindahan hijau sawah di Ubud, untuk bermimpi di kuil seperti Tirta Empul, untuk mengagumi kawasan semula jadi seperti air terjun Tegenungan, untuk merasai upacara malam di tempat seperti Seminyak. Tetapi jika pulau hutan ini menonjol untuk sesuatu, ia adalah untuk airnya yang berwarna biru kehijauan dan kristal, itu, melainkan anda pergi menyelam, biasanya dinikmati dari permukaan.
Kini, bagaimanapun, adalah mungkin untuk menyelami kekayaan marin di kawasan itu tanpa membasahi jari terima kasih kepada Restoran Koral , restoran baharu di hotel Apurva Kempinski Bali. Pengurusnya berkata begitu 'pengalaman makan pertama di dalam akuarium di Bali' : "Di Koral, semua deria dibangkitkan: pengunjung akan gembira dengan hidangan elegan yang diilhamkan oleh rasa pantai Indonesia dan dibuat dengan bahan-bahan tempatan, di tempat yang tidak formal dan halus," mereka memberitahu Traveller.es.
“Lebih daripada sebuah restoran, Koral menawarkan pengalaman 'bistronomical_'_ yang lengkap, menggabungkan makanan yang lazat, suasana santai dan suasana unik akuarium, diiringi oleh runut bunyi hipnosis yang menangkap keajaiban dan misteri kehidupan di bawah ombak ”.
runut bunyi dalam air
Di sebalik dinding kaca mereka berenang 40 spesies tropika: ikan harlequin, semua jenis anemone, ikan dara, bintang biru, jerung blacktip dan whitetip, pari terumbu, ikan silet, ikan badut, landak laut, ikan pakar bedah, ikan bidadari, ikan rama-rama...
Di meja, bagaimanapun, hidangan adalah berasaskan makanan laut tempatan dan hasil segar dari tanah. Sous Imam Fayumi membawa kemahiran yang diperoleh dalam beberapa dapur hotel terbaik dunia kepada Koral, mengubah bahan-bahan sederhana menjadi menu hidangan masakan haute yang elegan. Selain itu, Koral juga menawarkan koktel dengan sentuhan rempah tempatan dan bir kraf Indonesia.
Oleh itu, adalah mudah untuk melihat semangat Bali meresap ke seluruh restoran, serta setiap hotel, yang mempunyai 475 bilik dan lima restoran lain yang terletak di Nusa Dua, pantai sepanjang kilometer dengan air jernih dan pasir putih yang dibarisi resort. .mewah. " Koral mengilhamkan reka bentuknya dalam ciri tropika Bali dan empayar Majapahit yang hebat, yang membawa kemakmuran kepada seluruh Indonesia dari abad ke-13 hingga ke-16”, mereka menegaskan daripada Apurva Kempinski.
“Siling dan dinding kayu jati diperbuat daripada bata tanah liat merah tradisional – blok bangunan empayar Majapahit – membingkai pemandangan aquamarine melalui tingkap dan di bawah kaki. Juga, jubin tegel hitam dan putih yang elegan, popular dengan istana diraja, menambah suasana kemegahan bersejarah. Di sebalik tingkap dan terowong beratap kaca dunia lain, ikan tropika berputar dalam kaleidoskop warna mencipta latar belakang yang memukau untuk masakan yang menakjubkan ”, kemuncak dari penginapan.