Dehesa rantau ini menghasilkan ham... yang anda pasti ingin rasa
Hari ini kami bersedia untuk mengejutkan anda. Kerana kita tahu bahawa sukar untuk bersaing dengan segitiga emas yang terdiri daripada ** Cáceres , Mérida dan Trujillo **, tiga permata masyarakat Extremaduran . Tetapi kami berani: kami percaya bahawa apa yang kami bawa kepada anda, Anda akan menyukainya.
kita pergi ke Wilayah Montánchez-Tamuja , terletak, tepatnya, di tengah-tengah angka geometri yang membentuk tiga bandar terkenal itu. Berlian sejati dalam keadaan kasar bahawa kita akan menggilap berdasarkan menikmati sifatnya, belajar daripada warisannya dan, sudah tentu, **menikmati gastronominya**.
Dan sebagai permulaan, kami memutuskan kem asas rasmi kami: mana-mana berbilang rumah luar bandar di bandar Valdefuentes Ia akan menjadi tempat yang sempurna.
Dan, dari situ, perkara pertama yang kita akan lakukan ialah melalui lorong-lorong kampung dengan berjalan kaki , sebagaimana yang sepatutnya. Mereka tidak lama lagi akan menarik perhatian kita lukisan yang menghiasi sebahagian besar fasad rumah.
Kami bersetuju dengan konsep ini: sgraffito, teknik bergambar yang telah digunakan oleh manusia pada zaman purba dan pulih pada Zaman Pertengahan, yang pada Valdefuentes terus berkembang sehingga kini.
Angka geometri mereka bercampur dengan mereka yang mendedahkan data tentang kehidupan mereka yang mendiami rumah pada masa lalu. Karya seni tulen yang diulang tanpa henti seperti mana-mana tempat lain di Sepanyol.
Kami memasuki Biara Lama Augustinian Recollects untuk melawat anda Muzium Etnografi . Tetapi kejutan sebenar ditemui di dalam: biaranya, dihiasi sepenuhnya dengan teknik sgraffito , ia adalah satu keajaiban. sebenarnya, yang pertama daripada tujuh keajaiban Montánchez-Tamuja. ¿ Mari kita pergi untuk yang lain?
Kami meneruskan laluan kami, tetapi sebelum meninggalkan Valdefuentes kami membuat satu perhentian terakhir. Khususnya dalam Kilang coklat Valcorchero . Montánchez ialah rantau yang menghasilkan buah ara paling banyak di seluruh negara , dan di sinilah coklat ara yang paling indah di dunia dibuat. Kami memberi jaminan kepada anda! Kami menyemak cara ia dibuat dengan tangan dan, kebetulan, Kami membawa pulang kotak kecil!
Kebanyakan buah ara negara dihasilkan di Montánchez
Dan tiba giliran alam semula jadi, protagonis hebat di rantau ini. Khususnya kita pergi ke balang , salah satu daripada 19 bandar yang merupakan sebahagian daripada ** Laluan Ham Montánchez .**
Di padang rumput komunal Botija sudah tiba masanya untuk merenung bagaimana babi Iberia hidup semasa musim montanera, apabila pokok oak holm dan pokok oak gabus dipenuhi dengan acorn dan mereka menjadi makanan asas haiwan. Berlari dari satu sisi ke sisi lain, berinteraksi antara satu sama lain atau, sudah tentu, makan. Menonton mereka sememangnya menyeronokkan.
Sesungguhnya, ketenangan : akan ada ruang dalam artikel ini untuk merasai produk, kami berjanji. Tetapi pertama, kita mendekati Tinggalan Arkeologi Villasviejas del Tamuja , sangat dekat dengan tempat kita berada.
Dehesa rantau ini menghasilkan ham... yang anda pasti ingin rasa
Kami sedang menghadapi keajaiban kedua di rantau ini . Semasa kita berjalan melalui kawasan luar bandar, bernafas dan merasai alam semula jadi yang paling murni, kita akan menemui tinggalan arkeologi yang sesuai dengan II Zaman Besi – dari 400 SM hingga abad ke-1 SM -. Ia adalah salah satu castros terpenting Lembangan Extremadura Tagus, diisytiharkan sebagai Tapak Kepentingan Budaya.
ketulan itu, oak berusia lebih 800 tahun, Ia akan menjadi titik lawatan kami yang seterusnya. Dan berhati-hati, kami tidak bercakap tentang apa-apa! Dengan mereka 16 meter tinggi dan 7.80 meter dalam perimeter , ia adalah salah satu pokok oak terbesar di dunia. Ia terletak di kawasan itu Benang Mahkota , di perbandaran Zarza de Montánchez, dan hanya berdiri di hadapannya akan menenggelamkan kita: ia sangat besar!
Terrona Oak
Dan jika apa yang kita rasa seperti mendaki, kita beruntung. Sangat dekat dengan titik ini, dalam Arroyomolinos , keajaiban keempat bermula: laluan bulat yang dikenali sebagai Laluan Mills . 15 kilometer denai di mana anda boleh menikmati landskap yang luar biasa dan menemui flora dan fauna di rantau ini. sementara itu, sehingga 30 kilang tepung lama akan muncul. Sebahagian daripada mereka bahkan dari zaman Rom.
Untuk pencinta ilmu burung , satu lagi kejutan. The syarikat Iberia Nature , dengan Jesús Porras -pengasas dan panduan- sebagai ketua, mengatur laluan yang sangat lengkap melalui rantau ini, dari semua tempoh sehari n, untuk memerhati spesies utama di kawasan itu.
Pencinta ornitologi, ini adalah tempat anda
Dan tiba giliran keajaiban kelima Montánchez –Tamuja! Jadi kami menuju ke, tepatnya, bandar Montánchez, di mana sebelum menemuinya kami akan berhenti teknikal di Restoran La Montanera , bahawa sudah tiba masanya untuk merasai beberapa produk asli.
Yang baik pinggan ham Ia akan menjadi asas untuk bermula dengan – jujurlah: kita semua menunggu saat ini tiba. Untuk meneruskan, beberapa telur pecah dengan kentang dan ham -ya, lebih ham-, beberapa kroket yang lazat dan sudah tentu banyak lagi Babi Iberia dalam salah satu versinya: rahsia, presa atau pluma.
Apakah cenderahati yang lebih baik dari Extremadura daripada ini?
Walaupun apa yang kita mungkin mahu selepas makan tengah hari adalah untuk tidur sebentar, kita sangat bersemangat, jadi kita tidak memikirkannya dan pergi ke Istana Montanchez . Muslim, Visigoth, Kristian... Sejak Zaman Pertengahan, orang yang paling pelbagai telah melalui lambang rantau ini. meninggalkan kesan di istana.
Kami berjalan di dindingnya, kami merenung menara ufti dan kami menikmati pemandangan luar biasa yang diperoleh daripadanya. Ia dikenali sebagai " balkoni Extremadura ”: sebelum kita, panorama lengkap yang merangkumi dua wilayah, Cáceres dan Badajoz.
Istana Montanchez
Masih di Montánchez, kami membuat beberapa perhentian lagi. Yang pertama daripada mereka masuk Pengering ham Casa Bautista , syarikat keluarga yang berdedikasi untuk pengeluaran ham Iberia sejak 1925.
Penjagaan dan dedikasi yang mereka lakukan untuk setiap kepingan supaya produk itu mempunyai kualiti tertinggi, patut difikirkan. Memasuki dewan semula jadinya, di mana ham digantung sehingga berpeluh selama berbulan-bulan, menjadi mustahil untuk tidak menarik nafas panjang : Ini pasti perkara yang paling dekat dengan syurga.
Dalam Rumah Pautan kami akan dapat melengkapkan pengalaman dan mendapatkan beberapa produk Iberia yang dibungkus vakum. Apa cenderahati yang lebih baik yang boleh kita pilih daripada ini?
Pengering ham Casa Bautista
Salah satu kejutan terbesar dalam lawatan Montánchez-Tamuja ialah keajaiban keenam . Dan ia adalah itu Santa Lucia del Trampal Adalah indah untuk mengatakan "cukup".
Ia terletak di Gunung Sentinel , sangat dekat dengan Jalan Perak , dan ia adalah satu-satunya basilika Visigothic yang masih berdiri di selatan Semenanjung Iberia. Adalah dipercayai bahawa ia dibina pada akhir abad ke-7 sebagai sebahagian daripada a biara sami Templar . Salah satu lawatan yang mempesona dan diingati. Kerana keistimewaan tempat itu, keindahan enklaf dan keindahan bangunan.
Dan sekarang ya, keajaiban ketujuh. Jangan dikatakan bahawa kami tidak membuat lawatan lengkap ke rantau ini! Pendedahan terbaru ini juga datang dalam bentuk seni: lukisan dinding Pertapaan Cristo del Amparo, di Benquerencia.
Santa Lucia del Trampal
Di dinding dan bilik kebalnya terdapat pemandangan yang menggambarkan kehidupan Kristus: makan malam terakhir, membasuh kaki atau mencium hanyalah sebahagian daripadanya . Karya seni asli yang berasal dari abad ke-17, ketika pertapaan itu dibina. Di luar ini, sesuatu yang sudah biasa kita dengar: lukisan yang dibuat dengan teknik sgraffito.
Laluan melalui Montánchez-Tamuja akan berakhir, tetapi supaya perpisahan tidak begitu sukar, kami berhasrat untuk melakukannya dengan rasa terbaik di mulut –secara literal-. Untuk ini kita menuju ke "kota bahagia" , seperti yang diketahui umum torrequemada . Terdapat dalam restoran dataran , mereka menyediakan salah satu babi susuan terbaik di seluruh Extremadura.
Bolehkah sesiapa memikirkan penutup yang lebih baik untuk artikel ini? Kami bertaruh tidak...
Pertapaan Salor di Torrequemada