Grand Bazaar ialah sebuah bandar kecil berbumbung di mana lebih 10,000 orang bekerja
Lawatan cepat ke souk, tawar-menawar sedikit dan mereka pergi dengan pembelian mereka, di mana yang biasa loket dengan mata Turki, kilim tradisional atau mangkuk seramik dengan mevlevi (penari yang terkenal dengan tarian berputar) .
Pengembara pergi setelah melawat, tetapi tanpa mengetahui selok belok souk yang melangkaui cenderahati. Atas sebab ini, di sini kami mencadangkan anda untuk mengetahui rahsianya yang tidak sabar-sabar menanti untuk didengari.
Grand Bazaar menyimpan banyak rahsia, dan pembantu kedai adalah penjaga terbaiknya
Perjalanan kami bermula apabila kami turun dari trem di Beyazit Kapalicarsi, perhentian paling dekat dengan Grand Bazaar. Tidak lama lagi anda akan mula melihat gerai dan lebih banyak gerai.
Rangkaian kedai yang besar telah diwujudkan di sekitar souk yang akan anda temui permaidani, barang kemas, tudung dan segala yang anda boleh bayangkan.
Ia agak Jejak raksasa, tetapi jangan terganggu. Sebenarnya, sehingga anda melintasi salah satu daripada 22 pintunya, anda tidak akan memasuki Grand Bazaar.
Kami mencari pintu 1, pintu masuk utama di sebelah Masjid Nuruosma-niye, dan yang sudah ada di muka depannya mendedahkan tahun di mana ia dibina: 1461.
Semua pintu masuk diapit oleh gerbang keselamatan dan dua atau tiga anggota polis dengan pengesan logam.
Pintu masuk utama Grand Bazaar
SEPANYOL DI JALAN-JALANNYA
Apabila masuk, pekedai penuh perhatian menunggu ketibaan pelancong. Setiap orang, ditempatkan di pintu kedainya, seperti yang dilakukannya Muzaffer Ceviz, apabila dia melihat saya dia menyapa saya dalam bahasa Sepanyol "hai apa khabar?".
Dia meneka dari mana asal saya hanya dengan melihat. Dia mengajak kami minum teh di permaidani dan gerai kilimsnya. Dia telah berada dalam perniagaan selama 10 tahun dan berkata dia bercakap Turki, Arab, Sepanyol, Inggeris, Itali, Perancis, Jerman, Jepun dan Cina; Sekurang-kurangnya cukup lama untuk anda berjalan keluar dari sana dengan permaidani di bawah lengan anda.
“Pelancong berasa lebih selesa jika anda bercakap dengan mereka dalam bahasa mereka. Kita semua bercakap dalam pelbagai bahasa. Ia perlu bekerja di souk.” Pekedai-pekedai di bazar mungkin mereka yang paling banyak bertutur dalam bahasa di seluruh bandar.
Permaidani adalah salah satu objek yang paling biasa di gerai Grand Bazaar
Kami meninggalkan jawatan Muzaffer untuk meneruskan penerokaan. Sesat di jalan-jalannya tidak dapat dielakkan dan lebih daripada disyorkan.
Kami berjalan tanpa hala tuju melalui koridornya di mana kesibukan berterusan, di kalangan pelancong yang bertanyakan harga lampu sambil seorang lelaki melintas laju dengan dulang berisi teh. Dia bertanggungjawab membawa mereka kepada pekedai yang sedang mencari hiburkan pelancong dengan minuman sambil menutup pembelian.
Bazar Besar ialah sebuah bandar kecil di mana lebih 10,000 orang bekerja. Ia mempunyai pejabat pos, dua masjid kecil, bank, rumah pertukaran, kafe dan restoran.
Tidak lama kemudian salah satu francais daripada Chef Salt Bae Turki, yang menjadi terkenal di seluruh dunia dengan video 'Turkish steak', bertukar menjadi daging meme.
TANAH LELAKI
Antara perkara yang anda akan perasan selepas berada di bazar itu adalah kebanyakan orang yang mengusahakan gerai adalah lelaki.
Anda akan mempunyai masa yang sukar untuk mencari wanita, terdapat sangat sedikit. Salah satunya ialah Esra Ozavar, yang bekerja di a tukang emas mengikut jejak langkah dan perniagaan datuknya.
“Semasa saya mula, hanya ada 2 atau 3 wanita. Orang pada mulanya fikir saya akan berhenti apabila saya berkahwin." Sudah 30 tahun dan semakin bertambah.
Esra sedang berbual dengan dua rakan dari kedai barang kemas jiran lain ketika kami memasuki kedainya. Mereka adalah Ilhan Guzelis, yang telah bekerja di bazar selama 50 tahun dan Ivan Kojtpdof, yang mengatasinya dengan pengalaman 60 tahun.
Selipar tradisional Turki di Grand Bazaar
Walaupun mereka memberitahu kami perkara itu lelaki tertua ialah Huseyin, 95 tahun, yang mula bekerja di pasar pada tahun 1937 sebagai pengkilat kasut. "Kalau nak cari, kena pergi kedai kulit, selalu ada."
Ilhan menawarkan untuk memberi kami lawatan untuk menunjukkan kepada kami beberapa kedai dan memperkenalkan kami kepada beberapa pekedai yang lebih bertingkat. Orang Aram ini boleh dinamakan 'Duta Besar Bazar Besar'.
Dia mengenali souk dengan mata tertutup dan telah hadir pada lawatan rasmi permaisuri Belanda, Putera Charles dan isterinya Camila, antara lain.
Dia bercakap dengan bangga tentang Grand Bazaar, walaupun isyaratnya berubah apabila dia mengatakan bahawa dengannya, generasi keempat, tradisi keluarga berakhir. "Saya mempunyai dua anak lelaki yang merupakan jurutera tetapi mereka tidak mahu tahu apa-apa tentang perniagaan itu."
Labirin jalan di mana anda boleh tersesat dan melepaskan diri anda
KENANGAN ZAMAN KEEMASAN
Nampaknya zaman kegemilangan Grand Bazaar adalah kenangan yang jauh apabila anda mendengar Ilhan bercakap tentang tahun-tahun sebelumnya apabila pelancong Amerika dan Eropah berjumlah segelintir.
memberitahu kita bahawa Dalam asal usulnya "sauck itu hanya terdiri daripada dua jalan gerai dan selebihnya tanah adalah patio, ditakdirkan untuk menyimpan kuda para pedagang. yang datang dari seluruh rantau untuk membeli-belah.”
Dengan masa dan keperluan, lebih banyak kedai dibuka. Hari ini terdapat lebih daripada 4,000 dan tiada jawatan yang kosong.
Grand Bazaar berbau rempah ratus dan teh kukus di setiap sudut
Kami berhenti di hadapan L'orient, sebuah kedai kecil yang terletak di kawasan barangan antik. Di sini lorong-lorongnya lebih sempit dan gerai-gerainya tidak sebesar di bahagian lain di souk.
Kami disambut oleh Murat Bilir, yang menjemput kami masuk ke kedainya di mana hanya ada ruang untuk meja kecil dan dua kerusi.
Selebihnya diambil oleh barangan antik yang dijualnya: "objek budaya yang mudah alih dan diperbuat daripada tembaga, loyang dan gangsa." Murat berusia 70 tahun dan 50 daripadanya telah dihabiskan bekerja di bazar.
Di antara kandil perak, jam dan kotak kemenyan dia mengingati permulaannya, “Saya berumur 15 tahun ketika saya bermula. Ia adalah musim panas dan saya menghabiskan cuti bekerja sebagai perantis. Saya bermula dari awal, membawa objek dari satu tempat ke tempat lain, atau membersihkan pintu masuk kedai”.
Dia ingat bahawa "pelancong mempesonakannya. Dia mempunyai kamus bahasa Inggeris di dalam poketnya dan pad nota untuk menulis semua perkataan baharu yang dipelajarinya.”
Lima puluh tahun kemudian, dia mempunyai bahasa Inggeris yang sempurna. dan di pintu kedainya dia mempunyai keratan akhbar tergantung dengan gambar di mana dia dilihat sebagai seorang lelaki yang lebih muda dengan Laura Bush, isteri bekas presiden Amerika Syarikat.
Kisah-kisahnya memberi untuk menghabiskan sisa petang dengan terhibur. Kami mengucapkan selamat tinggal kepada pemandu kami yang luar biasa berjanji bahawa kami akan kembali dan kami meninggalkan Murat dengan rasa ingin tahu:
“Apakah barang paling mahal yang anda ada di kedai?” Ilhan melangkah ke hadapan dan membalas dengan senyuman, “Mana antara semua yang paling awak suka?”.