Mengapa anda perlu pergi makan di Costa da Morte pada musim sejuk
Pasti anda pernah mendengarnya makanan laut terbaik adalah pada bulan-bulan yang mempunyai R atas nama dia. Walaupun ia mungkin lebih kurang boleh dipertikaikan bergantung pada spesies dan kawasan, sebenarnya ia adalah peraturan yang bagus untuk mula mengorientasikan diri anda.
**Dan jika kita bercakap tentang Galicia ** itu bermakna anda perlu datang pada musim ketika matahari hanyalah kenangan yang jauh. The hujan hampir dijamin dan ribut juga mempunyai undi yang mencukupi untuk muncul semasa percutian anda, tetapi jika anda hampir antara akhir November dan Februari (ya, semua orang yang mempunyai R) anda akan dapat mencuba makanan laut yang terbaik.
Dan jika anda juga berani datang ke Pantai Kematian bukan sahaja boleh mencuba kepingan antologi, jenis yang jarang pergi jauh dari pelabuhan pemunggahan, tetapi anda akan mempunyai visi Galicia yang kurang sesak, salah satu pantai paling liar di Eropah dan tawaran gastronomi yang, walaupun ciri khasnya adalah makanan laut, mampu pergi lebih jauh.
Makanan laut terbaik berlaku pada bulan-bulan yang mengandungi R
Jadi anda tidak ketinggalan, berikut adalah beberapa kegemaran kami, lawatan ikan, daging dan hidangan tradisional itu akan membuat anda memahami mengapa ia patut mendekati rantau ini walaupun dengan angin atau sejuk.
SEBAGAI BUNGANG (Barizo, Malpica)
Jika anda tiba dari Coruña (atau dari Madrid pada A-6) anda akan melintasi wilayah Brigantines sebelum memasuki Costa da Morte. Di sempadan antara kedua-duanya adalah satu-satunya restoran yang diiktiraf satu bintang Michelin di sudut barat laut pantai Galicia ini.
Ikan dan kerang dari pasar ikan Malpica dan beberapa pandangan pemutus yang akan membuatkan anda ternganga. Cuba mereka rebusan , nasinya dengan kerang atau kerapunya dengan bayam.
Kalau suka boleh tempah satu daripada empat bilik dari penginapan hotel kecil dan bangun esok dengan pemandangan itu. Mungkin kemudian anda akan mempertimbangkan untuk mengulang dan tinggal untuk makan.
Sebagai Garzas, ikan dan makanan laut yang layak mendapat bintang Michelinnya
** LAUT ARDORA ** (Kotej)
Jika anda meneruskan ke barat di sepanjang pantai, selepas melewati beberapa Torres de Mens yang kelihatan seperti sesuatu yang keluar dari Game of Thrones dan melintasi bandar Ponteceso, anda akan tiba di lautan ardora, sebuah restoran yang terkenal dengan masakan Galicia yang terkini dan untuk masakannya pemandangan Ría de Laxe dan mitos Monte Branco.
Jangan lupa mencuba mereka ikan liar, seperti robaliza panggang (siakap) dengan vinaigrette landak laut.
Rebusan Mar de Ardora
** ATAU WANGI ** (Fisterra)
Tiba di akhir zaman purba dunia, tersembunyi di perkampungan lereng bukit dan dengan beberapa pemandangan yang mengagumkan, terdapat O Fragón, yang ketiga dalam perselisihan dari segi masakan terkini di rantau ini.
Bangunan kontemporari yang menarik ini menempatkan restoran yang mengejutkan dengan tafsiran peribadinya tentang masakan dan senarai wain yang teliti tertumpu pada pengeluar Galicia.
ATAU CENTOLO (Fisterra)
Tetapi jika anda telah sampai sejauh ini anda pasti ingin mencuba Makanan laut Galicia dalam versi tradisionalnya. Dan untuk itu, tidak ada yang lebih baik daripada mendekati pelabuhan Fisterra (Finisterre dalam bahasa Sepanyol) dan membiarkan pasukan O Centolo menasihati anda: daripada ketam yang ditangkap beberapa kilometer dari restoran kepada nasi makanan laut yang enak atau ikan liar... kualiti tawaran akan menyukarkan anda untuk memilih.
ETEL & PAN (Fisterra)
Fisterra mengandungi, bagaimanapun, beberapa lagi kejutan. Di tengah-tengah bandar lama yang masih mengekalkan ciri maritimnya ialah Etel & Pan, sebuah projek kecil berasaskan burger berkualiti, pengawet dan bir kraf. Dan dalam suasana yang baik yang dihantar dari saat anda berjalan melalui pintu.
RUMAH LESTON (Sardineiro)
Meninggalkan tanjung di belakang, anda menyeberangi kampung sardineiro, bahawa sebagai tambahan kepada pantai yang menyenangkan mempunyai tawaran gastronomi yang baik.
Rujukan di sini adalah, selama lebih daripada 100 tahun, Casa Lestón, salah satu restoran tradisional yang masa tidak berlalu dan anda tidak boleh pergi tanpa mencubanya. telur dadar longueirón (serupa dengan pisau, tetapi lebih halus) atau mitosnya sotong dalam dakwat.
A MORADA DA MOA (Atau Pindo)
Hamparan pantai yang pergi dari Fisterra ke Rías Baixas Ia adalah salah satu perkara yang tidak diketahui, walaupun bagi mereka yang melawat rantau ini.
Berani untuk melawat pantai yang tidak berkesudahan, untuk lebih dekat dengan Wahai air terjun Ezaro, untuk turun ke yang lama Kilang pengasinan Porto de Quilmas atau singgah di pelabuhan kecil O Pindo untuk menemui cadangan kulinari A Morada da Moa, sebuah restoran yang menggabungkan penyediaan tradisional dengan pilihan hidangan Peru . Ceviche dengan ikan liar terbaik di Costa da Morte? Di sini mungkin.
FONTEVELLA (Caldebarcos)
Di sebelah pantai terpanjang di Galicia, dengan hampir 7 km, kampung Caldebarcos mempunyai beberapa restoran tradisional terbaik di kawasan itu. Fontevella telah menjadi antara yang paling popular selama bertahun-tahun kerana ia ray caldeirada dan kepada beliau nasi dengan udang galah.
RUMAH PEGO (Saint Cosme of Before)
Walaupun ramai orang lalu lalang, A Costa da Morte juga ada dalaman yang bernilai kehilangan diri anda. Bersama-sama dengan landskap malar hijau, sungai-sungai yang nampaknya berasal dari beberapa legenda dan gereja-gereja asal Romanesque, kawasan ini mengekalkan pilihan rumah makan sederhana , dengan tiada lagi berpura-pura daripada memberi makan daripada produk yang sangat baik dan dapur yang tidak rumit.
Contoh yang baik ialah Casa Pego, yang dikenali sebagai 'O Rei da Carne Á Pedra', terkenal dengan daging lembu panggang batu dan kerana kaserol ikan kod dengan cider.
RUMAH SALVADOR (Seoane, A Baña)
Tetapi jika kita bercakap tentang ikan kod kita perlu bercakap tentang Casa Salvador. Jika kita menjadi tegas, ia tidak lagi dalam batas wilayah, tetapi ia akan menjadi satu langkah jika daripadanya Anda pergi ke Santiago. Dan, dalam apa jua keadaan, ia adalah lencongan tidak lebih daripada 15 minit.
patut didekati rumah agam ini, dibuka sejak 1920, di mana untuk kebanyakan ikan kod terbaik di Galicia disajikan, Mereka mengimport terus dari Iceland.
Hubungi sebelum, pesan anda ikan kod panggang ketuhar batu, lengkapkan menu dengan Buah Pinggang Di Jerez yang merupakan keistimewaan lain rumah dan menikmati pengalaman yang kekal tidak berubah selama 98 tahun.
Casa Salvador, lencongan yang sangat berbaloi