Ini adalah antara restoran yang paling menarik dilahirkan dalam beberapa bulan kebelakangan ini di Barcelona. Dengan konsep yang berkisar makanan mediterania, vegetarian atau karnivor , kesemua mereka menunjukkan keinginan untuk keluar semula untuk menikmati makanan yang enak. Mari pergi?
SAYURAN BERLEMAK (Jalan Paris, 168)
Tempat ini adalah api tulen. Jika anda suka daging, anda mungkin pernah melawat Barbie gemuk untuk menikmati masakan mereka di atas panggangan . pada bulan Januari dibuka dalam Contoh sepupunya yang pertama: restoran yang mengikut konsep yang sama iaitu panggangan, tetapi untuk vegetarian dan vegan . Malah, mereka telah mengekalkan falsafah FAT, untuk memahaminya Mereka bukan sebarang restoran sayur-sayuran. : sayur-sayuran mereka adalah lemak, berair dan direka untuk meningkatkan semua rasa dan keseronokan.
dalam rumah asap ini semuanya buatan tangan , termasuk minuman, jeruk dan sos. Di luar itu, dan mengikuti idea melakukan segala-galanya di rumah, mereka juga telah mereka logo dan sebahagian daripada hiasan itu sendiri : Mereka telah melukis gambar-gambar yang tergantung di dinding dan telah memberikan kesan melecur kepada sebahagian daripada perabot itu sendiri.
Item pada menu disediakan dengan bahan tempatan, organik dan ekologi . Semua hidangan mengikut lagu yang serupa: sentuhan berasapnya. Dengan idea ini kita dapati perisa yang berbeza, seperti hummus kacang putih dan keropok biji; lobak merah dengan sos romesco dan gremolata; dan salah satu bintang rumah itu, kembang kol yang lazat dengan coklat putih.
HARRY'S (Passage de la Concepción, 2)
Satu lagi restoran yang lahir di tengah-tengah pandemik, Harry's, menyertai senarai tempat yang telah menjadi bergaya di bandar . Dan ia tidak kurang: untuk menu yang menarik masakan Itali , menambah lokasinya yang sangat baik di laluan Conception, terletak di antara dua jalan paling terkenal di Barcelona: Rambla de Catalunya dan Paseo de Gracia.
The hiasan adalah satu lagi kekuatannya, jadi peribadi sebagai mengalu-alukan . Banyak lukisan yang tergantung di dinding dan lampu siling yang besar menyerlah, walaupun cahayanya malap, sesuai untuk sebarang makan malam romantis atau pertemuan yang menyeronokkan antara kawan.
Daripada menu, ia bernilai menonjolkan beberapa hidangan yang disediakan terus di meja yang menawarkan persembahan, seperti carbonara, disediakan terus di dalam keju besar.
carbonara itu.
The tagliata , juga. Yang ini disertakan dengan kentang goreng dan sos balsamic. Mereka mengambil rosemary kering, mereka menyalakannya dengan api, dan apabila ia hilang, a asap berbau kuat di atas meja . Ia juga mempunyai reputasi yang sangat baik untuk titik memasaknya yang tepat. Bagaimana anda boleh tahu bahawa ia adalah restoran kumpulan Isabella.
JULIET'S (Passeig del Mare Nostrum, 19)
Daripada kumpulan Isabella yang sama, restoran Julieta juga dibuka pada bulan Jun, dengan konsep berbeza: di sini keistimewaannya ialah nasi dan makanan laut . Malah, ia adalah restoran pertama dalam kumpulan yang bukan Itali, tetapi 100% Mediterranean.
Menu ini mempunyai pelbagai hidangan yang menyeronokkan untuk snek, seperti mini lobster roll , goreng ikan kod, atau avokado panggang yang disumbat dengan tuna sirip biru.
The pilihan nasi Mereka agak pelbagai, tetapi salah satu yang paling laris ialah udang merah dari Palamós dan nasi hitam yang lazat dengan anak sotong dan anak sotong.
Nasi dengan pemandangan (ke laut).
Antara pilihan untuk dipilih, pilihan bara juga tidak boleh ketinggalan, dengan cadangan yang seindah suket monkfish dengan kentang goreng rangup , atau ikan liar. 90% daripada pencuci mulut mereka juga buatan sendiri dan mereka mempunyai beberapa koktel rumah untuk dinikmati selepas makan.
Hiasan premis telah disesuaikan dengan lokasi iaitu di hadapan pantai Barceloneta dan bersebelahan dengan hotel popular W . Sudut yang paling banyak diambil gambarnya terdiri daripada meja merah jambu, sofa yang dilapisi dengan jalur biru dan putih, dan beberapa kerusi kayu yang memberikan sentuhan yang sangat segar, membuatkan kami berasa seolah-olah kami telah pergi ke Ibiza untuk bercuti.
Di hadapan pantai Barceloneta dan bersebelahan dengan Hotel W.
SUMAC & MAMBO (Carrer d'Enric Granados, 30)
Sumac & Mambo dibuka pada bulan November di satu lagi jalan terbaik di Barcelona, di Enrique Granados, dan ia adalah salah satu cadangan paling peribadi Kumpulan Plantea , kerana ia merujuk kepada akar Iran CEOnya.
Sebagai tambahan kepada tiang gastronomi ini, jika ada sesuatu yang menjadikan tempat ini istimewa, ia adalah itu pengunjung berpeluang mencuba kelainan pembuat bir selaras dengan hidangan yang telah kami pesan dan, jika mereka mahu, dinasihatkan oleh pakar pembuat bir untuk memilih yang paling sesuai di antara lima belas penembak bir mereka.
Restoran ini mempunyai dua ruang berbeza yang membolehkan dua pengalaman berbeza dihayati. Salah satunya ialah Sumac, dengan penampilan yang lebih canggih dan kosmopolitan , yang pusat sarafnya ialah dapur terbukanya. Kita boleh duduk di meja yang mengelilinginya untuk mengalami proses bagaimana setiap hidangan disediakan, atau duduk di meja yang selesa dengan sofa.
naan pizza.
Bilik ini berfungsi makanan yang disediakan di atas api dan arang , dengan cadangan yang sangat pelbagai. Ada yang lebih ringan, seperti kroket cous cous ayam dan sayuran, atau alpukat panggang arang dengan hummus kembang kol, portobello dan dukkah. Yang lain lebih terperinci, seperti dia dada itik yang lazat , pollentia, kacang salji segar, sos strawberi panggang dan sumac, rempah ratus yang memberikan nama restoran itu.
Pencuci mulut tidak boleh dilepaskan apabila datang untuk makan tengahari atau makan malam. Pada menu kami dapati pilihan yang eksotik seperti aiskrim kunyit, pistachio dan kelopak mawar . Dan yang lain yang sangat menyeronokkan, seperti Magnum mereka dengan baldu merah, coklat dan kacang.
Bahagian lain restoran itu dipanggil Mambo . Ia berada di pintu masuk dan merupakan ruang yang lebih tidak formal untuk menikmati muzik dan hidangan untuk dikongsi dengan menu kecil sedikit, walaupun bir juga tidak kurang.
Bir, gandingan yang sempurna.
MALEDUCAT (Carrer de Manso, 54)
Maleducat adalah beberapa langkah dari pasar Sant Antoni yang popular . Ia dikendalikan oleh Victor Ródenas, yang berada di dapur, dan adik-beradik Ignasi dan Marc Garcia, mengendalikan bilik dengan layanan yang sangat dekat kepada setiap orang yang datang melawat mereka.
Namanya agak asli. Mereka mengatakan bahawa ia tidak boleh menjadi yang lain: Maleducat (kasar, dalam bahasa Catalan) adalah bagaimana Víctor dan Ignasi saling menghina antara satu sama lain dari usia yang sangat muda.
Menu ini rumah menjar ia pendek, tetapi sangat pelbagai , dengan banyak cadangan hari itu tergantung di papan hitam, bergantung pada apa yang ditawarkan musim dan produk di pasaran. Mereka mempunyai satu nasi hari ini yang sentiasa berubah, sama ada dengan makanan laut, atau contohnya, dengan telur puyuh apabila tiba musim memburu.
Hidangan mereka direka untuk berkongsi dan menawarkan yang kuat kontras daripada laut dan gunung makanan Catalan . Antara pilihan untuk dipilih, kami dapati beberapa juadah seperti tartare sotong dengan ajoblanco, selasih dan granita tomato. Dan beberapa yang sangat berbeza, seperti tendon daging lembu rebus , cendawan, piparra dan kerang panggang, satu set keseluruhan tekstur. Yang bestnya ialah suasana tapak, seolah-olah kami berada di kalangan kawan.
NAVY HITAM (Moll of Barcelona, S/N)
Walaupun ia bukan pembukaan sendiri, beberapa pertubuhan juga telah menyediakan pengembaraan masakan bulan-bulan lepas. Sebagai contoh, kumpulan Eurostars telah mencipta dua konsep berbeza: the datang makan malam dan kami menjemput anda untuk tidur , atau EntreCote, EntreDos , kedua-duanya di hotel Eurostars Grand Marina.
Inisiatif terbaharu ini direka untuk dua orang dan termasuk entrecôte daging lembu panggang, dan untuk menamatkan, strawberi diiringi sorbet raspberi dengan infusi strawberi. Semua ini, dalam syarikat mereka pemandangan Port Vell yang menakjubkan , bahagian tertua dan masih beroperasi dari keseluruhan pelabuhan Barcelona. Teres anda akan dibuka sepanjang musim luruh, jika cuaca membenarkan.