Diam, ini terputus
Kehidupan Mediterranean bukanlah iklan bir dengan anak-anak muda dalam musim panas yang tidak benar. Kehidupan Mediterranean ialah rumah putih di Formentera dengan tingkap berwarna coklat dan bunyi laut apabila anda membuka pintu.
Jika ombak yang kedengaran adalah dari Pantai Migjorn , maka ia adalah bahawa anda berada di ** Hostal Aigua Clara :** 26 bilik dan banglo hampir di kaki pasir yang menunjukkan bahawa di pulau pelancongan Balearic masih ada tempat untuk merasa di rumah.
Kedamaian yang menjadi ciri setiap penginapan di hotel ini dia sudah tahu bagaimana untuk melihatnya 1969-1970 doktor Jerman yang memiliki pertubuhan itu. Kepakarannya ialah psikiatri dan setiap musim panas dia menyimpan beberapa minggu untuk pergi ke Aigua Clara, sebagai tempat berundur, bersama beberapa pesakitnya.
Jika laut menyedarkan anda di pantai Migjorn, anda berada di Hostal Aigua Clara
Perihal keluarga mengiringi Hostal Aigua Clara sejak masa itu, apabila Orang Mayalah yang, sebelum menjadi pemiliknya, menguruskannya. Itu yang dia jaga sekarang Mary Mayans yang dibesarkan di kalangan pelancong dan yang, selepas beberapa tahun bekerja sebagai guru di Mallorca, kembali ke Formentera pada tahun 2009 untuk mengambil alih perniagaan.
"Saya adalah pepijat kecil yang melarikan diri saya. Pelanggan datang dan pergi. Kanak-kanak datang, saya bermain dengan mereka. Sebuah keluarga Jerman mula datang dengan seorang anak perempuan sebaya saya, mereka berada di sini selama beberapa hari dan saya tinggal bersama mereka, tidur bersama mereka, pergi ke pantai bersama mereka dan menyanyikan lagu dalam bahasa Jerman di ruang makan. Dan kemudian, semasa saya besar, saya banyak bekerja, saya banyak membantu ibu bapa saya dalam setiap perkara yang keluar”, María menerangkan kepada Traveler.es.
Malah, dia masih bekerja keras. Jarang melihatnya duduk, jika tidak berbual dengan tetamu. Dan ia adalah tepat rawatan rapat apa yang María anggap membezakan Aigua Clara daripada hotel lain di pulau itu. Bukan sahaja dia bercakap enam bahasa, tetapi juga kasih sayang yang dia berikan setiap hari.
“Saya sangat menjaga pelanggan. Saya kenal dia, saya tahu apa yang dia mahu. Saya harap itu tidak kedengaran mendesak, tetapi saya fikir ia begitu kualiti manusia saya. Saya berumur dua tahun ketika kami bermula dengan pelancongan, saya dibesarkan di sebuah hotel. Saya tinggal di kalangan pelancong selama enam bulan dan saya rasa saya telah dihamili dengan itu”, mencerminkan María.
Banglo di Asrama Aigua Clara
Atas sebab ini, malah Aigua Clara mempunyai pelanggan antarabangsa yang mempunyai persamaan kesetiaan kepada sebuah hotel ringkas, di mana seseorang ingat bahawa keseronokan hidup, yang datang sarat dengan ketenangan yang puas, mempunyai kaitan dengan butiran.
Tahu apa yang hos anda berkongsi dengan anda yang terbaik yang mereka ada, kemewahan mereka yang paling berharga, ia adalah jaminan terbaik bahawa anda akan dilayan dengan baik di sesuatu tempat. “Saya cuba menjadikan ini seperti yang saya suka rumah saya. Saya suka mempunyai buaian di bawah juniper untuk membaca dan berehat; Pada waktu pagi, saya suka minum teh atau kopi melihat laut; pada waktu matahari terbenam, wain saya... Saya cuba memastikan bahawa apa yang saya suka ialah apa yang pelanggan temui dan ingin kembali”, Maria memberitahu.
Itu di dalam bilik tidak ada televisyen juga terperinci yang Maria kongsikan dengan pelanggan yang pada mulanya enggan. “Di rumah kami tinggal bersama anak-anak kecil selama bertahun-tahun tanpa televisyen. Saya tidak pernah menyukai kotak bodoh itu.” Mengatasi syak wasangka awal, “selepas malam pertama, [pelanggan] Mereka memberitahu saya bahawa mereka telah tidur mendengar laut dan itu lebih baik daripada mendengar filem, muzik atau TV”.
Di sini anda datang untuk memutuskan sambungan. Malah, di Aigua Clara semuanya direka untuk ini, supaya kehidupan menjadi perlahan.
Berbaring di bawah juniper untuk membaca tanpa perlu risau tentang 'Saya harus'
Bunyi ombak menandakan irama kami, warna biru pirus pada hiasan sepadan dengan warna air pada hari yang tenang membawa kelebihan kecantikan, sarapan pagi dengan janji berbaring di bawah juniper untuk membaca tanpa perlu risau tentang 'saya perlu' tinggalkan perasaan bersalah dan pengetahuan bahawa cukup untuk melintasi catwalk untuk bertemu yang terkenal itu "Ambil topi anda dan pakai, mari kita pergi ke pantai, matahari semakin panas" ia hanya boleh memberi kita kebahagiaan. Banyak kebahagiaan.
Sehinggakan pembaharuan yang sudah ada dalam fikirannya komited untuk mencipta lebih banyak kawasan rehat dan meluaskan kawasan yoga, yang sudah mempunyai kemewahan mempunyai platform yang menghadap ke laut. Kerana di Aigua Clara mereka juga telah membangunkan aktiviti ini selama kira-kira tujuh tahun.
“Saya sentiasa suka bermain sukan. Saya fikir sudah tiba masanya untuk menuju ke arah yoga dan adalah bagus untuk dapat menawarkan kelas. Saya bertemu Eva [Oller, seorang guru yoga di Formentera], kami bercakap mengenainya dan kami bermula di bawah juniper (...) Ia berjalan lancar dengan konsep ketenangan, memutuskan hubungan, menikmati laut dan tenaganya” Maria ingat.
Dengan pelanggan yang berminat dan bersyukur, sudah tiba masanya untuk menambah baik. "Selepas beberapa tahun, kami membina pentas dan kira-kira tiga tahun lalu kami bermula dengan retret." Mereka menganjurkan dua pada awal musim dan dua pada akhir. Siapa cuba, ulang. Tenaga positif itu ada.
Kemewahan berlatih yoga di platform yang menghadap ke laut
Memperbaiki dan berkembang. Sejarah Aigua Clara sentiasa ada menari dengan perubahan yang telah dialami oleh pulau itu dalam setengah abad yang lalu.
Daripada anak-anak keluarga kaya Perancis, Amerika dan Inggeris yang datang mencari gaya hidup hippy dan tinggal untuk menubuhkan perniagaan mereka, ia menjadi Formentera pada tahun 1970-an, dengan pembinaan kompleks hotel besar dan pelancongan besar-besaran, terutamanya Jerman; untuk kemudian tiba sehingga pertengahan 90-an, apabila ia menjadi bergaya di kalangan orang Itali. Hari ini, keadaan berubah. “Mereka mengatakan bahawa orang Itali akan ke Croatia dan destinasi lain yang sehingga kini sangat berbahaya. Jadi, saya tidak tahu ke mana kita pergi, tetapi kita perlu mencipta semula diri kita sendiri ", Analisis Maria.
Dalam ciptaan semula ini, selain menambah keselesaan, María telah menumpukan perhatiannya ke dapur dan **sarapan pagi yang semakin meluas di mana diet berbeza yang dituntut oleh masyarakat diambil kira (bebas gluten, vegan, vegetarian...) * *, mereka juga menawarkan restoran "untuk pelanggan yang tidak mahu keluar makan setiap hari".
Di sinilah ia memainkan peranan Marina Cole , di hadapan dapur di Aigua Clara. Dia datang dari bekerja untuk Nandu Jubany di Vic (Can Jubany) dan La Savina (Can Carlitos), dan 2019 telah menjadi musim di mana dia telah menyahut cabaran mula-mula buat surat anda.
Adakah kita tinggal di sini?
“Saya sentiasa berada di bawah arahan. Jadi sama ada saya akan belajar di tempat lain, untuk dihantar dan belajar seperti itu, atau saya datang sendirian dan belajar daripada apa yang saya dapati, daripada apa yang anda perlu lakukan ya atau ya” , memberitahu Traveler.es.
Dengan beberapa arahan daripada Maria yang bertujuan untuk mempunyai produk tempatan dan pilihan vegetarian atau beberapa vegan, "tetapi tidak menghadkan diri kita kepada beberapa sayur-sayuran panggang, tetapi menyediakannya dengan cara yang lebih istimewa"; Marina mereka bentuk surat dengan cadangan seperti Sotong Formentera dengan sobrassada, ceviche udang, salad hummus atau roti desa dengan escalivada dan peix sec. Untuk pencuci mulut? Roti dengan coklat, minyak dan garam. Anda sentiasa perlu meninggalkan ruang untuk pencuci mulut.
Dan ya, sama seperti pelanggan yang mula melawat Aigua Clara pada tahun 70-an dan terus kembali hari ini, Marina dan dapurnya juga akan berulang musim depan. Satu lagi sebab untuk pulang.
Sotong dengan sobrassada dari Hostal Aigua Clara
Setiap butiran penting, seperti warna pirus yang sepadan dengan laut pada hari yang tenang