Sogliola alla Scapece
Kelab Surf Ia adalah hotel di mana bintang-bintang masa ini bergayut bahu sepanjang penginapan mereka di Miami. Ia adalah pesta Tahun Baru yang luar biasa untuk dibunyikan pada tahun 1931 yang melancarkannya dan, 90 tahun kemudian, bilik tarian yang sama ini kini berbangga kerana lido , restoran masakan Mediterranean baharunya.
elizabeth taylor, Frank Sinatra dan juga Dukes of Windsor –Bar Champagne yang memenuhi keperluan Lido memberi penghormatan kepada mereka dengan koktel prosecco, puri pic dan buih bunga tua– pernah menginap di tempat yang kini dipanggil Four Seasons Hotel and Residences, yang dimiliki oleh taikun tayar Harvey Firestone .
Hotelnya bukan sebarang hotel, sebaliknya ia berfungsi sebagai tempat di mana orang hebat bergayut bahu dengan anggun dalam privasi dan dikelilingi oleh kemewahan dan kemewahan yang sangat memuaskan hati mereka. ya lepaskan Saya melawatnya, cuma mereka tidak bermain-main di sini. Mereka juga mengatakan bahawa Winston Churchill pernah melukis di dalam biliknya, itu elizabeth arden mengadakan perarakannya di sini dan bukan sesuatu yang luar biasa untuk melihat orang lain kayak di dalam kolam. meja yang diperbuat daripada ais Untuk makan malam? Mereka juga memilikinya, ya.
Malam Tahun Baru yang memberi kehidupan kepada The Surf Club
Dengan pembaharuan Memberinya kehidupan baharu empat tahun lalu, The Surf Club perlahan-lahan mengambil langkah untuk meletakkan dirinya semula di peta Miami, khususnya di kawasan art deco Miami. sisi melayari , berhampiran dengan pantai pasir putih dan antara Pantai Miami dan Pelabuhan Bal . Walaupun ia bukan lagi pusat saraf dan operasi orang kaya dan terkenal, ia masih mengekalkan perasaan eksklusif itu.
Ketenangannya yang tenang dan jelas tersembunyi di antara warna biru dan hijau harmoni yang kini mampu mengangkut Itali Selatan , dengan reka bentuk dalaman oleh pereka dan arkitek joseph dirand dan kini dengan penambahan Lido, restoran baharu yang diketuai oleh chef Itali Antonio Mermolia dan di mana gerbang mahogani mengalu-alukan anda ke ruang makan yang bersebelahan dengan bar champagne berteres, pokok palma dan sinar matahari.
Lido dan Bar Champagnenya
Chef meraikan seni kesederhanaan dan kepekaan Itali selatan antara hidangan yang halus mentah dan merendahkan dalam kuantiti tetapi tidak dalam kualiti, ditambah kepada beberapa pasta diilhamkan oleh Calabria , tempat di mana dia dilahirkan dan di mana dia memulakan profesionnya bekerja di hotel ibu bapanya, dengan ikan limau dengan zucchini panggang; Tartar sirip kuning Atlantik Utara; Ricciola Jepun dengan hamachi potong tangan, tangerine dan pudina; atau pasta eliche dengan tomato ceri dan selasih.
Walaupun mereka miliknya pizza, keperluan buku resipi anda, dibuat dengan doh yang ditapai selama 72 jam dan dimasak dalam a Ketuhar Neapolitan dibakar kayu: dengan mozzarella San Marzano, ikan bilis dan oregano; keju robiola, parmesan, Parma prosciutto dan arugula. Dan pada musim, truffle tidak kekurangan.
Kami berada di Itali dengan persinggahan di Miami dan jika kami kehilangan sesuatu supaya laluan Lido terus di landasan yang betul, ia adalah koktel yang sempurna. Di sini mereka berkhidmat untuk mereka Bar Champagne hotel, dibuka sejak 2017 dan dikendalikan oleh Valentino Longo , dinamakan "Pelayan Bar Paling Kreatif Amerika" oleh Tales of the Cocktail. intipati awak Negroni –dengan tiga gin berbeza–, Detik Penentu –Kuda pemenang London dengan Bombay Sapphire, campuran laktik daripada wain sherry, minyak zaitun kelapa– atau Kelab Surf Martini –perubahan pada Turf Club Martini 1884 yang asal, dianggap 'datuk Martini' kerana ia adalah yang pertama mencampurkan gin dan vermouth– disatukan dalam menu yang tidak lama lagi akan berkembang menjadi menu yang dipanggil Extravaganza dan yang akan memberi penghormatan kepada tahun-tahun indah hotel itu.
bar champagne
Tidak ada hotel atau restoran yang bernilai garam hari ini yang tidak mengambil kira faktor kelestarian dalam modus operandinya dan bekerjasama dengan organisasi bersihkan dunia The Surf Club menonjol, membantu mengitar semula semua sabun dan kemudahan cecair di dalam bilik.
"CTW memproses bahan menghasilkan produk baharu yang dihantar ke negara dan wilayah yang memerlukannya," mereka berkomunikasi daripada hotel. “Selain itu, kami juga telah berjaya dengan banyak kejayaan orea , teknologi daripada sisa 'bersih' yang mereplikasi proses pencernaan semula jadi untuk mengubahnya menjadi air", sambung mereka. Juga tiada cawan kertas dan penutup, tetapi sebaliknya terdapat produk atau produk biodegradasi yang dibuat dengan tumbuhan. Penapis plastik kopi dan teh telah ditukar untuk buluh dan dikeluarkan semua botol air untuk diganti oleh air tin.
Kemewahan yang didiami di sini mempunyai jiwa kuno tetapi ia tidak membiarkan pemandangan masa depan yang lazat yang tahu menjaga laut yang mengindahkannya, bandar yang menjaganya dan planet yang menyambutnya. Syabas Lido!
Frank Sinatra berkeliaran di sekitar kemegahan The Surf Club