Di Agra do Orzán anda akan menemui arepa Venezuela bersebelahan dengan kedai wain merah
Agra do Orzán kini merupakan kawasan yang lebih kurang tengah di bandar A Coruña, kejiranan yang lahir pada tahun 50-an di sekitar jalan lama yang menuju ke Costa da Morte dan di mana pekerja yang datang ke bandar dari pelbagai kawasan Galicia menetap.
Pada masa itu ia tidak terkawal sehingga salah satu kawasan yang pertama dibina, iaitu Rumah Mariñeiros , dikenali sebagai Katanga , nampaknya sebagai penghormatan kepada filem itu Kereta Api Terakhir ke Katanga , yang pada masa itu ditayangkan di pawagam pusat bandar dan bercakap tentang tempat terpencil.
The urbanisme huru-hara tahun 60-an , dengan jalan-jalannya yang sempit, sudut-sudut yang mustahil dan ketidaktahuan tentang ruang hijau, menjadikan jalan-jalan ini seperti sekarang, walaupun beberapa dataran dan ruang awam dibuka. Agra do Orzán adalah kawasan paling padat penduduk di Galicia.
Untuk memberi kita idea: jika kawasan kejiranan paling ramai penduduk di pusat Madrid, seperti Chamberí, tidak mencapai 600 penduduk sehektar, di sini adalah lebih 1,100 . Semuanya di daerah di bandar yang mengekalkan beberapa tanda asal luar bandarnya, menentang sehingga baru-baru ini di jalan-jalannya. Pada tahun 80-an kincir angin masih mengetuai salah satu jalan yang melintasi kawasan kejiranan.
Kawasan kelas pekerja pada dekad pertama adalah mangsa a beberapa kemerosotan pada tahun 80-an dan 90-an , tetapi selepas beberapa campur tangan seperti pejalan kaki jalan, pembukaan dataran dan pemulihan pasaran telah memulihkan kadar kehidupan yang lebih aman terima kasih kepada jiran baru.
Segi empat tepat kecil itu hampir 800 meter panjang dan 500 lebar antara Ronda de Outeiro dan Ronda de Nelle, Dia melihat bagaimana beberapa jiran pertamanya bersara dan kembali ke tempat asal mereka, meninggalkan ruang untuk orang baru dari A Coruña yang telah tiba dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Daripada 30,000 penduduk kejiranan hari ini, lebih 6,000 dilahirkan di negara lain, yang kebanyakannya tiba dalam dekad yang lalu.
Cachapa dengan keju tangan, daging cincang dan keju llanero dari La Churre
Ini telah menyebabkan a landskap manusia yang ingin tahu : pesara yang datang pada masa Costa da Morte, As Mariñas atau Terras de Ordes dan beberapa orang muda yang sudah menjadi jiran generasi kedua atau ketiga tinggal bersama komuniti terbesar yang datang ke bandar dari mana-mana sudut dunia. Dan ini telah memberi kehidupan baru kepada jalanan.
Argentina, Uruguay dan Senegal membentuk masyarakat yang lebih besar. Tetapi bersama-sama dengan mereka Peru, Brazil, Mexico, Cameroon, Venezuela, Colombia, Nigeria dan lain-lain yang lama ( di suatu tempat saya telah membaca bahawa di kawasan kejiranan terdapat lebih daripada 40 kewarganegaraan ) telah membentuk suasana yang sama sekali baru.
Banyak kedai minuman lama telah hilang, walaupun ada yang menyukainya Bilik bawah tanah O Cancelo, Kepada Xeitosa, Rumah Pineiro gelombang Pesanan Gudang bertahan dengan mereka wain di cunca , mereka chorizo tapas dan permainan domino mereka . Yang lain telah dipulihkan oleh jiran baharu, membuka kawasan kejiranan kepada dapur dari negara berbeza yang membolehkan anda mengembara ke seluruh dunia tanpa meninggalkan segelintir jalan ini.
Ibu Afrika Ia kelihatan seperti bar kejiranan dari tahun 70-an, tetapi hari ini ia adalah a Restoran masakan rumah Senegal . The mi nems , disertai dengan sos yang sangat pedas, boleh menjadi pilihan yang baik. Kemudian mungkin a Thiere , couscous millet dengan kambing. Untuk menemani, minuman bunga raya. Dan kopi touba, berperisa dengan jarr (atau lada guinea) sebagai titik akhir.
Salah satu hidangan Flavors of Africa
Pilihan lain untuk meneroka masakan Afrika ialah perisa afrika , hanya lebih dua blok jauhnya. Nasi maffe, dengan sos kambing dan kacang atau sup kandja, dengan bendi dan makanan laut, kedua-duanya dari Senegal . Atau mungkin hidangan ikan, attieke dari Ivory Coast , jika kita ingin meneroka masakan lain.
Dalam perjalanan, mudah untuk melalui kedai produk Moroccan di sudut. Dan di sebelahnya ialah kawan pasaraya , walaupun dari segi pentadbiran ia sudah menjadi milik kejiranan Sagrada Familia untuk hanya satu blok.
Sayuran segar Asia dan timur, koridor khusus untuk produk Romania, satu lagi ke Jepun, kawasan besar makanan Cina, satu lagi produk Pakistan dan beberapa rujukan kepada Maghribi. Kali terakhir saya keluar sarat dengan terung cina, jeruk sawi dan huacatay segar . Mari lihat siapa yang memberi lebih dalam ruang yang lebih sedikit.
Sedikit lebih tinggi, dalam Pusingan Outeiro , ini tanglung , Mexico di mana anda boleh mencuba pozole merah, beberapa sup chiles en nogada atau tlalpeño . Dan di sebelah pusingan lain, Nelle, seorang Peru, daisy, adalah tempat yang sesuai untuk mempunyai kuah mote dan kemudian tergoda dengan keistimewaan hari itu: jeli campuran, nasi chaufa... Atau Nancy's, sedikit lebih jauh, dengan ceviches dan ayam arangnya.
Chile di Los Farolitos
Singgah bila-bila masa kekecohan itu , sentiasa menjadi pilihan yang baik. Ia adalah satu lagi bar dari tahun 80-an yang, tanpa terlalu banyak perubahan dalam estetikanya, Hari ini ia menyajikan hidangan istimewa Colombia dan Venezuela : empanada astaka, dengan daging, pisang raja goreng dan karaota (kacang hitam); Empanada daging Colombia dan empanada dikendalikan, yang dibuka sebaik sahaja digoreng untuk mengisinya dengan bahan-bahan.
Dan itu sebelum masuk ke dalam tepung dengan cachapas dan arepa dari semua jenis. Atau dengan dulang paisa , jika kita lapar: daging cincang, telur, nasi, chorizo, kacang, alpukat, arepa mini, hirisan (pisang goreng) dan daging. Tiada yang kurang.
Arepa babi dengan salad ayam dari La Churre
pernahkah anda mendengar tentang feijao tropeiro ? Ia adalah hidangan dari negeri Brazil Minas Gerais dibuat dengan kacang dan tepung ubi kayu. Dan mereka menghidangkannya Wahai Boteco da Tininha berserta kepakaran seperti frango com quiabos (ayam dengan bendi) atau yang lengkapkan feijoada dengan picanha.
Coruña adalah lebih daripada sebuah bandar yang prihatin terhadap trend dan dengan kebaharuan yang berterusan. Ia adalah, sudah tentu, bandar di mana untuk membuat a Laluan wain dan tapas yang tidak berkesudahan di Calle Galera , di mana anda boleh menerokai kedai runcit tradisional dan tempat baharu di Montealto atau tempat anda boleh menyemak imbas di suasana San Andrés atau Alfredo Vicenti yang telah diubah suai.
Tetapi ia juga, walaupun kadang-kadang diabaikan, kelas pekerja dan bandar pelaut itu, lagu kedai minuman dan wain yang dihidangkan terus dari paip yang masih dalam The Castros , dalam Ke Gaiteira atau di Labañou dan di sini, di Agra do Orzán, ia telah dapat berintegrasi dengan orang baru dari A Coruña yang telah menambahkan budaya mereka, dan juga gastronomi mereka, ke kawasan kejiranan yang kini menjadi pintu masuk ke dunia dan di mana cara terbaik untuk mula menyelami diri adalah dengan membiarkan diri anda terbawa-bawa oleh lelangit.
Adakah anda memerlukan feijaozinho tropeiro untuk hoje?