Guadalajara di dataran, Mexico di lagun!
Ibu negeri bagi Jalisco , dan bandar kedua terbesar di negara ini, ialah lagu pujian kepada segala-galanya secara tradisional Mexico. Mariachis dan tequila, sudah tentu, tetapi juga petak yang dibarisi pokok, Jalan-jalan berbatu, peninggalan kolonial, katedral yang mengagumkan dan watak mesra dan mesra yang mengajak anda memikirkan semula idea awal untuk tinggal hanya dua hari. Ayuh temuinya!
HARI 1
pukul 9. Mulakan hari dengan gaya Mexico yang paling tulen: dengan beberapa chilaquiles yang baik di Pusat Bersejarah. Jika anda telah bangun dengan langkah yang mencabar, pergi ke Mercado San Juan de Dios , salah satu 'pusat gastronomi' yang paling tulen (dan murah!) di bandar, tempat anda boleh berkongsi kopi periuk dan enchilada bersebelahan dengan jiran dari seluruh dunia.kehidupan.
Untuk pengenalan yang kurang mendalam tentang kehidupan Jalisco, cuba Café Madrid (Avenida Juárez 264) . Institusi ini telah memberi makan pagi Guadalajara selama 50 tahun berdasarkan telur rancheros dan layanan murni Guadalajara.
10:30. Setelah kekuatannya dipulihkan, dia mula mengenali Guadalajara dari pusat sarafnya: persegi senjata, dengan Katedral dan menara kembarnya mempengerusikan dengan bangganya.
Ditahbiskan pada tahun 1618, Katedral hampir setua bandar itu sendiri dan, seperti bandar, tidak akan membuat anda acuh tak acuh. Mezbah Gothic, tiang emas dan tingkap kaca berwarna dengan pemandangan alkitabiah (Perjamuan Terakhir adalah penting) digabungkan dalam pelbagai gaya yang boleh mengatasi pemurnian seni bina, tetapi itu mentakrifkan Guadalajara, tertumpu dalam satu bilik.
Katedral Guadalajara, dengan menara dengan menara neo-Gothic, adalah simbol bandar.
11:30. Dari satu institusi Guadalajara ke institusi lain. Jika anda hanya melawat satu muzium di bandar, pastikan ia adalah yang ini: Institut Kebudayaan Hospicio Cabañas. Warisan kemanusiaan oleh unesco, Ia adalah permata luar dan dalam.
Di timur Plaza Tapatia, rumah anak yatim lama ini bersembunyi di dalam dinding neoklasiknya yang indah mural moden oleh José Clemente Orozco, salah seorang pelukis Mexico yang hebat, menunjukkan adegan dari Jalisco pra-Hispanik dan penaklukan.
Selaras dengan kebanyakan karya muralis Mexico, karya itu adalah moden dan dramatik, penuh dengan imej api, doa dan rantai, dalam mengecam penindasan kuasa dan amaran terhadap bahaya fasisme.
2:00 petang Pada waktu makan tengah hari, jangan terlalu memikirkannya dan pergi ke salah satu daripada banyak gerai yang terletak di Plaza de Armas dan Plaza Tapatia di mana mereka menjual Hidangan Jalisco par excellence: kek yang tenggelam.
Makanan istimewa jalanan ini semudah yang memuaskan: sandwic, disumbat dengan pilihan anda, secara literal tenggelam dalam sos (pedas atau tidak pedas) . Adakah penjelasan meninggalkan anda separuh jalan? Jangan biarkan kami memberitahu anda, dan mencubanya. Di mana kedudukan untuk mengambil langkah besar adalah masalah peluang, tetapi jika anda memerlukan cadangan Las Famosas, tiga blok dari Katedral, adalah klasik.
Adakah anda telah lapar? Jangan lepaskan peluang untuk mencuba koktel tempatan: tejuino, minuman yang diperbuat daripada jagung, dicampur dengan sorbet limau dan piloncillo (karamel), yang juga dijual di gerai jalanan. Kandungan alkoholnya sangat rendah, tetapi jangan percaya: Ia melanda apabila anda tidak menjangkakannya.
Kek lemas dari Jalisco, tetapi sangat, sangat, lemas.
4:30 petang Pada sebelah petang, menuju ke utara dan menuju ke Zapopan, panggilan untuk menjadi kawasan kejiranan baharu Guadalajara (walaupun sebenarnya ia adalah sebuah bandar bersebelahan dengan ibu kota) .
Bangunan paling lambangnya ialah Basilikanya, dibina pada 1730 dan rumah kepada Perawan Zapopan, yang dikunjungi oleh jemaah haji sepanjang tahun. Basilika menjadi hidup selepas misa jam enam, apabila keluarga kejiranan, jemaah haji dan agamawan berkumpul di dataran selepas memberi penghormatan.
Selain Basilika, Zapopan mempunyai daya tarikan lain yang lebih sekular. Muzium Seninya ialah eksponen terbaik seni moden di bandar, dan mempunyai antara dindingnya, antara lain, karya Frida dan Diego.
Pameran Modulasi, di Muzium Seni Zapopan.
8:30 malam Apabila malam tiba, Guadalajara menjadi hidup. Tapatíos, penduduk dan pelawat turun ke jalan untuk mencari chelas, taco dan syarikat yang baik. Kolonia (kejiranan) dengan hiburan malam yang paling banyak ialah Providencia dan Chapultepec, yang terletak bersebelahan antara satu sama lain.
Sebuah institusi di Providencia ialah La Cervecería Unión. Mengambil kesempatan daripada lokasi istimewanya di sudut Avenida Américas dan São Paulo Street, kilang bir ini menawarkan teres hampir seluas menunya, tempat bir kraf dan masakan Mexico yang kreatif berlimpah. Jangan lepaskan peluang menikmati taco pachola, hidangan istimewa dari Altos de Jalisco yang dibawa ke bandar besar.
23:00. Dengan semangat yang tinggi dan perut yang kenyang, malam Guadalajara baru sahaja bermula. untuk dos sebanyak nostalgia dan glam rock, Kejadian menanti anda untuk membawa anda ke era lain. Tidak kira sama ada anda datang mencari lagu popular dari Abba, Alaska, Spice Girls atau Chemical Brothers: peraturan retro di sini.
Mencari sesuatu dengan lebih banyak suasana? Tidak sia-sia mereka memanggil Guadalajara San Francisco Mexico, dan jika anda datang pada penghujung bulan Jun, anda akan menemui salah satu daripada perarakan Pride yang paling terkenal di seluruh Amerika Latin.
Pada bila-bila masa sepanjang tahun, Pride tinggal di Angels Club. Disko mega ini (di mana semua orang dialu-alukan) mempunyai tiga tingkat, banyak peminat, dan berlangsung sepanjang malam.
Guadalajara berbangga dengan hari Pridenya, salah satu hari yang paling cemerlang di Amerika Latin.
HARI 2
10:00. Pulih dari malam sebelumnya (sebaik mungkin) dengan sarapan pagi di La Cafeteria, di Colonia Americana. "Rumah dari rumah" ini, seperti yang ditunjukkan oleh mereka, menumpukan menunya hidangan tradisional Mexico tanpa tiruan, dengan muffin kacang sebagai bintang besar.
Untuk minum: Cuba hidupkan otak anda dengan cappucino ais. Selepas pulih (walaupun teruk), berjalan-jalan di sekitar tanah jajahan. Americana terletak di tengah-tengah salah satu kawasan paling tradisional dan terpelihara terbaik di Guadalajara, dan jalan yang dibarisi pokok menyembunyikan rumah agam lama, dataran yang menawan dan jalan berbatu yang patut disesat.
12:30. Jika berlaku kepada anda bahawa hari kedua anda di Guadalajara ialah Ahad (atau Khamis), itu bermakna satu perkara: hari pasaran. Tianguis de Tonalá adalah salah satu yang terbesar di negeri Jalisco (dan negara), dan pengalaman tempatan semata-mata layak untuk dicetak dalam ingatan.
Deretan gerai sejauh mata memandang menjual segala-galanya daripada alas meja hingga topeng, dan anda akan mengalami kesukaran untuk menentukan di mana untuk bermula. Satu nasihat: pergi dengan sabar, ia biasanya penuh dengan orang.
Pasar Tianguis de Tonalá adalah salah satu yang terbesar di Jalisco dan di dalamnya anda akan menemui semua yang anda boleh bayangkan.
3:30 petang Untuk makan di Tonalá, tarik dari yang tradisional dan asli yang El Rincón del Sol tawarkan kepada anda di atas pinggan. Selepas berjam-jam tawar-menawar, beberapa chiles en nogada mereka akan sesuai dengan anda dengan hebat.
lima petang. Rancang untuk menghabiskan waktu petang melupakan orang ramai dan bandar besar, dan pergi ke Tlaquepaque. Ia boleh melalui satu lagi bandar ajaib, berkelip dan anda akan percaya bahawa anda berada di sebuah bandar kolonial beberapa kilometer dari Guadalajara.
Tlaquepaque adalah impian jalan batu buntar, rumah berwarna pastel dan kedai kraf (bukan murah, betul-betul). Tetapi walaupun anda tidak membeli apa-apa, sukar bagi anda untuk tidak menghabiskan beberapa jam mengembara tanpa hala tuju melalui lorong-lorongnya, dan merenung kehidupan dari bangku di Jardín Hidalgo yang sangat meriah.
Yang mesti dilihat di Tlaquepaque ialah Muzium Pantaleón Panduro dan koleksi seni rakyatnya, yang dikumpulkan dan dipamerkan dalam misi keagamaan lama.
Gereja San Pedro, di Tlaquepaque yang indah, lebih daripada sebuah bandar ajaib.
8:30 malam Pada waktu makan malam, anda tidak perlu meninggalkan Tlaquepaque (kami tahu betapa sukarnya). Dataran tengah mempunyai pelbagai pilihan, tetapi yang bagus ialah Casa Luna dan menu yang kaya dengan fosforus: ikan dan kerang adalah raja meja.
Jika perut anda hanya membenarkan anda menjamah sesuatu, tetapi meminta anda melakukannya di tempat yang mempunyai banyak suasana, La Matatinta akan mengalu-alukan anda irama bosanova.
Dan selepas makan malam, jangan lepaskan peluang untuk mengucapkan selamat tinggal kepada Guadalajara dengan bunyi yang paling tulen: kumpulan mariachi. El Parián, blok yang penuh dengan bar di arked di dataran tengah, ialah tempat terbaik untuk melakukannya… dan banyak lagi jika ia disertai dengan margarita.
Di Casa Luna anda akan kagum dengan menu ikannya, tetapi juga dengan hiasannya yang unik.