Bebola daging lentil dengan sos lada
Kami mencadangkan laluan gastronomi yang sesuai untuk vegetarian, vegan dan sesiapa yang ingin berehat dari ham, ujian dan puding hitam. Kami memulakan lawatan kami kerana ia tidak boleh sebaliknya Pucuk hijau , mungkin restoran yang paling vegetarian terkenal dengan Cáceres , terletak di nombor 5 Dataran Brown ( lima minit berjalan kaki dari Plaza Mayor ). Di sini mereka menawarkan menu harian pada hari itu **(10.90 euro) ** dengan dua permulaan dan tiga hidangan utama untuk dipilih, juga termasuk roti, minuman dan pencuci mulut.
Antara cadangannya kita akan melihat hidangan asli seperti sup oren sejuk dan lobak merah, salad dengan daun bawang karamel, walnut, madu dan epal, nasi tumis dengan byessar (krim kacang lebar) atau lentil merah pedas. Selain itu mereka mempunyai a surat lebar (dengan keistimewaan seperti courgette emas atau sayur-sayuran panggang dengan tauhu dan chutney), dan jika kita ingin mencuba sedikit segala-galanya atau tidak membuat keputusan, kita boleh memesan menu rasa , terdiri daripada pelbagai kroket dan bebola daging. Mereka juga mempunyai menu vegan (hanya pada waktu malam) dan menu bebas gluten
kroket sayuran
Di sisinya, di nombor 7 segi empat sama , terletak di Mungkin Permaidani , tempat yang intim dan selesa di mana anda dinasihatkan untuk menempah lebih awal jika kita ingin memastikan tempat di salah satu mejanya. Masakan Avant-garde dengan produk dari Extremadura , walaupun antara menunya kita hanya akan melihat tiga pilihan bukan daging: yang salad pucuk hijau (dengan kacang tanah manisan, gorgonzola dan pir), salad bayam hangat (dengan bawang putih, kacang pain, kismis, keju ricotta dan krim Modena balsamic) dan pasta hitam dengan cendawan dan krim labu. Ia adalah undang-undang untuk menyelesaikan tugas dengan salah satu tugasnya pencuci mulut buatan sendiri , dengan makanan istimewa seperti tiramisu dengan minuman keras badam, raspberi dan ais krim mangga (100% sayuran) atau mousse lemon.
Mungkin Permaidani
Tempat yang sesuai untuk cañear ialah El Rincon Tavern , dengan teres kekal di sudut timur laut Plaza Mayor. Sebagai tambahan kepada suratnya yang luas bir kraf, dengan orang asli Cerex sebagai permata di mahkota, mereka mempunyai mead mereka sendiri: odin . Dan antara masakannya yang sangat betul, kami mempunyai kroket bayam, sup tomato Almoharin buah tin (hanya pada musim), salad Hurdana dengan keju kambing, telur hancur dengan cendawan tempatan dan sayur panggang dari kebun untuk dua orang.
Di pinggir Plaza Mayor juga terdapat pilihan yang menarik. ** Hamburguesería Ripley ** yang baru dibuka ** _(C/ Gabriel y Galán, 4) _ telah memberikan nama hamburger vegannya, disertai dengan roti organik, tomato, salad, bawang panggang, kerepek buatan sendiri dan sawi manis yang lazat . Dan ya, ia merujuk kepada protagonis Alien, dan hakikatnya ialah tempat itu adalah kebangkitan lengkap tahun lapan puluhan: poster filem mitos (dari goonies sehingga Kisah yang tidak berkesudahan ), pita vhs, TV yang menyiarkan filem genre dan juga mesin arked tempat anda boleh bermain permainan video arked klasik.
Di jalan selari kami mempunyai Alboroque Taperia _(Plaza del Duque, 10) _, salah satu tempat paling avant-garde dan asli di bandar ini, dengan persembahan yang tiada tandingan di atas pinggan. Salah satu tapas yang paling diminati ialah tapas terung goreng dengan madu dan crocanti , yang boleh kita iringi dengan gazpacho tomato lutsinar dengan hiasan yang digantung.
Kita juga akan melihat antara huruf tersebut krim lentil pardina nipis (dengan buih torta del Casar, jeruk dan sos bawang putih) dan kuali sayur dengan soya dan bijan. Dan jika kita mempunyai gigi manis, tapas manis mereka akan menggembirakan kami: tiramisu dengan krim Bailey, jus oren dan kunyit curdled dengan salad bunga dan karamel buah pelaga, crème brûlée dengan epal dan pastri puff...
Dan jika masa telah berlalu dan tempat lain telah menutup dapur (dan jika tidak, juga) restoran seni ke-8 _(General Ezponda, 7) _ akan memenuhi permintaan kami tanpa sebarang masalah. Kita perlu memilih antara pelbagai jenis keju (biri-biri, kambing, torta del Casar dan tabla), ladu sosej darah sayuran dengan keju feta dan salsiki , sup tomato dengan buah tin dan crouton atau tomato panggang dan boletus au gratin dengan kek Casar. Sekali lagi, kita boleh melengkapkan dengan pencuci mulut mereka: kek keju dan mousse coklat, kek keju dengan coulis buah merah, flan mangga dan segelas biskut dan krim wiski. Selamat menjamu selera.
Sup tomato dengan buah ara dan crouton