Kehidupan yang baik di San Sebastián berlaku di sekeliling meja
Saya tiba di San Sebastian dengan perkara yang sama emosi yang mana seorang gadis memperkenalkan kasut baharunya. Saya rasa begitulah seharusnya permaisuri mempersembahkan dirinya Maria Cristina apabila, dia yang boleh, memutuskan untuk mengubah bandar utara yang indah ini menjadi kediaman musim panas anda. Ia adalah tahun 1866 dan ia adalah pike glamor di Flanders yang tidak dimiliki oleh San Sebastian. bandar fesyen yang dibincangkan semua orang. Dan ceramah.
Sejak dulu hingga hari ini, hujan turun dengan lebatnya -untuk rekod bahawa saya tidak cuba untuk membuat permohonan maaf untuk iklim negara basque -. Saya merujuk kepada sejarah bertulis dan tidak bertulis yang telah berlaku Set filem belle époque ini . Sebagai contoh, "segelintir orang tahu masa lalu tentera San Sebastián ", katanya Ana Intxausti, panduan yang menemani saya semasa saya tinggal di bandar dan yang, antara kami, adalah setiausaha Bette Davis mitos pada tahun 1989, apabila, beberapa hari sebelum dia meninggal dunia, dia menerima Anugerah Donostia di Festival San Sebastian. Apa yang dia beritahu saya tentang Davis antara pintxo dan wain akan kekal selama-lamanya diambil pada perakam saya dengan beberapa bar berair dari San Sebastian sebagai satu-satunya saksi.
Tetapi, kembali ke masa lalu bandar itu, hubungan ketenteraannya dikekalkan sehingga 1921 (pada tahun 1920, Primo de Rivera mengharamkan permainan tersebut dan penurunan itu bermula) dan, sambil mengenyitkan mata, semua orang berpakaian sebagai askar atau tukang masak setiap 20 Januari, untuk Hari San Sebastian. Segala-galanya adalah penghormatan di bandar ini: pawagam, seni, gastronomi, seni bina...
Mengenai yang terakhir, perlu diperhatikan bahawa kebanyakan bangunan di bandar ini telah utuh, dan sejak 1912, tahun terkemuka dalam sejarah San Sebastián, bandar ini dengan bangganya memaparkan beberapa bangunannya yang paling mitos, bagaimana mereka Hotel Maria Cristina , yang Teater Victoria Eugenie ombak Mata Air Panas La Perla , yang hari ini merupakan pusat talasoterapi yang menarik di mana mereka pergi donostiarras, malah lebih ramai daripada pelancong.
Teater Victoria Eugenia, sebuah permata yang asli
Tetapi mari kita pergi ke perkara penting: jika seseorang tertanya-tanya "Apa yang saya tidak patut terlepas di San Sebastián?", mereka bernasib baik, kerana saya telah pergi ke hadapan, dan jawapan Intxausti adalah tegas: pemandangan ajaib dari Gunung Igueldo , yang Muzium San Telmo dan jalan 31 Ogos , di mana empat bangunan tertua di bandar terletak, satu-satunya yang terselamat daripada kebakaran yang memusnahkan Donosti pada tahun 1813 dengan peperangan Napoleon.
Hakikatnya jalannya cantik dan tanpa ragu-ragu, ia berbaloi untuk berjalan-jalan, terutamanya apabila anda menemuinya tiga daripada bar pintxo terbaik di bandar ini seperti ** Atari , A Fuego Negro dan Gandarias ** (sekiranya anda tidak perasan, saya baru sahaja memberikan hujah muktamad untuk melawatnya).
Tetapi, sebelum perjalanan ini, ia boleh diterima settle sikit lagi di bandar, di sini dan sekarang, selepas pengenalan bersejarah ini. Ia adalah sangat mudah untuk dinavigasi di San Sebastián, kerana Boulevard membahagikan bandar antara bahagian baru dan bahagian lama. Sebaik sahaja anda menjejakkan kaki ke bandar, anda akan mula mendengar nama seperti Gros, kejiranan yang bergaya dan di pantai siapa anda tidak akan berhenti melihat pelayar rindu kepada ombak; yang Shell , pantai Donosti berbentuk bulan sabit yang terkenal, dan Ondarreta , lebih elegan dan juga agak senyap.
Dengan mengambil kira peta mental ini, sekarang mari kita cari beberapa titik utama bandar: Hotel María Cristina yang megah terletak di tebing barat Sungai Urumea ; Bertentangan ialah Istana Kongres ** Kursaal ,** direka oleh rafael moneo ; yang Sikat Angin -set arca daripada Eduardo Chillida- Ia terletak di hujung pantai Ondarreta dan betul-betul di hadapannya, di hujung Paseo Nuevo, anda akan dapati arca itu pembinaan kosong , oleh artis Jorge Oteiza, saingan hebat Chillida. Semua ini diawasi, sudah tentu, oleh pengawasan yang teliti Hati yang suci , yang menjaga bandar dari atas Gunung Urgull.
Sumbangan Moneo kepada San Sebastián
SAN SEBASTIAN FOODIE
Tetapi jika bandar itu terkenal dengan sesuatu, ia adalah untuknya dapur. Dan ia adalah bahawa dalam peta gastronomi negara, San Sebastián menduduki a kebanggaan tempat . Barnya yang terkenal, penuh dengan lazat gastronomi kecil, mereka mewakili salah satu tarikan terbesar Donosti. Ritualnya mudah: masukkan, semak imbas, perhatikan apa yang diminta oleh jiran anda di bar dan lancarkan tanpa kekecohan. Walaupun jika anda lebih suka bermain selamat, ini adalah beberapa daripadanya pintxos yang anda tidak patut ketinggalan di bandar:
Bar Nestor
terkenal beliau telur dadar Setiap hari dan dalam dua syif, pada 1:00 p.m. dan 8:00 p.m., ramai pengunjung berkerumun di pintunya. mereka lakukan sahaja dua sehari dan masing-masing memberi untuk sahaja 16 pintxos , jadi lebih baik anda menempahnya lebih awal, kerana 32 setiap 24 jam mereka sedikit untuk permintaan yang begitu tinggi.
Sudu San Telmo
Pintxo daripada foie gras dengan kompot epal Ia adalah ciri khas rumah. masakan jujur dan kualiti yang bar ini dengan teres yang menyenangkan dengan pemandangan yang hebat.
Borda Berri
Sukar untuk memilih daripada menu mereka, kerana semua yang anda boleh cuba di sini adalah sedap . Risotto dengan krim Idiazábal mungkin yang paling menonjol dalam hal ini tempat yang tidak selesa dan sentiasa penuh dengan orang , walaupun pipi wain merah menarik ramai penggemar makanan dari bandar.
Ganbara
Harga puratanya lebih sedikit tinggi daripada yang lain, walaupun mereka sedap catuan cendawan dan pastri puff txistorranya berbaloi untuk dikunjungi. Ganbara juga mempunyai salah satu daripadanya bar berwarna-warni penuh dengan pintxo yang sangat kami suka.
Kebun anggur
The kek keju daripada bar La Viña ialah cara terbaik untuk menamatkan sebarang laluan gastronomi melalui San Sebastián. Sebab pintxos pun boleh manis , kek keju ini dari tekstur gebu dan rasa lembut Ia adalah salah satu tarikan gastronomi terbesar di bahagian lama Donosti.
Amaia Ortuzar dan anaknya Amaiur Martínez telah memperisakan Donosti di Ganbara selama suku abad
Di luar Bandar Lama
Di luar bahagian lama bandar kami dapati dua klasik yang diperbaharui: yang Bar Anthony , dianggap sebagai salah satu daripada bar terbaik di Sepanyol , dan juga Zazpi , yang bunyinya loceng michelin dalam edisi akan datang.
Dengan atau tanpa bintang, adalah jelas bahawa ia akan berada di Antonio yang sederhana di mana kita akan menemuinya chef terbaik di dunia pada waktu rehat pameran itu gastronomi, dan bahawa di Zazpi mereka boleh berkhidmat -saya katakan ya- itu ravioli terbaik disumbat dengan ekor lembu seluruh bandar. Dan itu, di sini, bercakap banyak.
Seolah-olah itu tidak mencukupi, dalam persekitaran yang mewah dan sehingga 15 Oktober, chef ** Hélène Darroze ** (tiga bintang Michelin) sekali lagi mendominasi dapur Hotel Maria Cristina dan menunjukkan kepada dunia visi khusus beliau tentang masakan Basque , menggunakan bahan-bahan tempatan dan bermusim. Terdapat tiga menu (98, 135 dan 180 euro) yang membentuk cadangan gastronominya, yang disajikan secara bergilir-gilir makan tengah hari dan makan malam, dan yang menyatukan hidangan yang memuji yang terbaik dari tanah dengan bahan-bahan utama seperti foie gras, babi menyusu, kaviar Osciète atau boletus.
Makanan istimewa miniatur asli
MARÍA CRISTINA, HOTEL UNTUK SEORANG RATU
Dibuka masuk 1912 oleh Ratu María Cristina dan dibuka semula 2012 Selepas reformasi yang teliti, hotel yang telah banyak kita bualkan ini terkenal kerana menyambut setiap tahun ramai pelakon dan pelakon yang melancong ke Festival Filem San Sebastian . Di antara mereka semua, musenya menonjol, bette davis , yang tinggal di María Cristina apabila dia dianugerahkan anugerah Donostia.
Pelakon itu, sangat sakit, sedikit yang dilihat di bandar , walaupun dia menunjukkan genius dan sosok di bar hotel, minum koktel dan menghisap cerut selepas mengumpul anugerah. Ini adalah gambar terakhir dipelihara daripada Davis, memakai tengkolok dan ketenangan yang hebat.
Perayaan diketepikan, pada masa kini personaliti perawakan Bruce Springstee n, kekasih selatan yang hebat, yang mudah dilihat mengambil gelombang di pantai Gros.
syurga pembuat filem