Air Surut, di Barcelona
Terdapat teres yang hanya itu, tempat untuk menjadi lebih sejuk sedikit daripada di dalam restoran dan satu-satunya daya tarikannya ialah darjah yang lebih rendah; ada yang lain yang dikandung hampir secara eksklusif untuk dilihat dan dilihat. Jenis ketiga hidup secara eksklusif pemandangan atau lokasi istimewa , tanpa bahagian gastronomi perkara itu sangat relevan.
Dan ada satu jenis terakhir, yang menarik minat kita hari ini, iaitu Ia menggabungkan beberapa kebaikan di atas dengan masakan yang lebih menarik.
Beberapa membuka ke lorong manakala yang lain mempunyai pemandangan yang menakjubkan atau persekitaran yang sangat dijaga. Tetapi yang menyatukan mereka semua ialah cadangan dapur yang direka dengan baik, sedap dan masuk akal.
Kerana kami yakin itu tidak perlu berhenti makan dengan baik untuk dapat melakukannya di luar rumah dan kerana kami percaya bahawa musim panas boleh menjadi masa yang terbaik untuk menemui restoran yang menarik, ini adalah pilihan kami teres bandar di mana anda boleh menikmati tawaran gastronomi yang menarik.
Foccacias kaca dengan pastrami, arugula dan mustard manis
** BAR CÉSAR ANC A (Alicante) **
Di tengah-tengah Alicante, satu lontar batu dari Esplanade Sepanyol dan Plaza Gabriel Miró , teres di jalan Ojeda di tempat ini adalah tempat yang sesuai untuk menikmati malam di bandar.
Cadangan masakan tempatan, Mediterranean dan cahaya , membolehkan anda mempertimbangkan makan malam yang lebih ringkas, tapas, dengan kepakaran seperti ikan kod dan foie mille-feuille atau yang hebat tuna separa masin dengan salmorejo dan tanah koka amb tonyina , seperti menyelam ke dalam menu yang lebih panjang.
** DOÑA PETRON A (Valencia) **
Di kawasan kejiranan ruzafa , di hadapan pasar, tukang masak Carito Lourenço dan German Carrizo Mereka mempunyai dua lokasi. Dan mana-mana daripada mereka berbaloi. Fierro mempunyai cadangan yang lebih tertumpu pada masakan haute dan ia adalah pengalaman yang akan kita bincangkan di lain masa, kerana ia patut mendapatnya. Tetapi selangkah lagi mereka mempunyai cadangan harian yang sama menariknya.
Doña Petrona menyembah masakan klasik Argentina , sebuah negara yang kedua-duanya berasal, dan menggabungkannya dengan jayanya dengan cadangan yang lebih bersifat tempatan. Masakan yang lazat, ringkas dan dilaksanakan dengan baik.
Empanada dari Mendoza, fugazetta, pummarola provolone atau Neapolitan Milanese di satu pihak; Salad kentang dan sotong dengan aioli, sotong tumis dengan kacang lebar atau allipebre ikan hari untuk yang lain.
Kerana dua dapur yang diselesaikan dengan baik mereka sentiasa lebih menarik daripada setiap satu secara berasingan.
Doña Petrona, dalam kejiranan Valencia di Ruzafa
** MELIDE PULPERIA (A Coruña) **
Pewaris kisah pulpeira bandar, Gorka Rodriguez Dia pergi ke restoran seperti Mugaritz (Rentería) atau NOMA (Copenhagen) sebelum kembali untuk menguruskan perniagaan keluarga.
Mereka tetap berkhidmat salah satu sotong terbaik di bandar (jangan lupa minta kentang, datang berasingan) dan omelet yang hebat.
Tetapi pada papan hitam, yang berubah setiap hari, anda boleh mencari kejutan yang sangat menarik dan cadangan yang lebih terperinci yang menjelaskan bahawa terdapat banyak masakan di sini.
Adalah mungkin untuk kita memahami tengah hari hujung minggu Coruña tanpa teres itu, sentiasa sesak, terbuka ke pusat Praza de España.
Salah satu sotong terbaik di A Coruña
** ARZABAL QUEEN SOFIA (Madrid) **
Alvaro Castellanos dan Ivan Morales Mereka mempunyai, di ibu pejabat restoran mereka di Muzium Reina Sofía, ruang yang selesa dan tenang dengan daya tarikan yang besar di mana mereka boleh memindahkan masakan pejal Arzábal.
Kentang kepada kepentingan dengan udang karang, makarel dalam jeruk lembut sayur-sayuran atau salad Rusia yang baik dengan ventresca boleh jadi sebahagian daripada menu yang menarik.
Tetapi pilihan sosej (Secallona, Can Company sobrassada atau cecina) atau memelihara kualiti yang disertai oleh wain yang baik ia juga menjadi alasan yang sempurna untuk datang ke sini dan membiarkan masa berlalu.
** PUNCAK COKLAT (Madrid) **
Musim lepas tukang masak Martín Berasategui merasmikan Etxeko , kedutaan Madrid dapur anda, di hotel bless.
Baru beberapa minggu lalu, dia juga mengeluarkan surat daripada Picos Pardos Sky Lounge , bar atas bumbung hotel. Cadangan di sini adalah berdasarkan tapas dan gigitan pati musim panas , sesuai untuk dinikmati di tepi kolam zamrud yang kecil tetapi menarik.
Daripada a lobster roll dengan coleslaw masih ayam antikucho dimasak dalam robata , daripada a Jowl Iberia dengan sos kerang dan teriyaki kepada pilihan keju artisan, sebenarnya pilihan untuk menikmatinya dengan pemandangan bandar ini agak menarik.
Dan jika ini tidak mencukupi untuk anda atau apa yang anda inginkan adalah sesuatu yang lain dalam baris lain, Tempah salah satu katil Bali mereka di tepi kolam renang dan nikmati menu koktel mereka. Jika ini tidak membetulkan anda sehingga hari yang paling bodoh dalam musim panas, saya tidak tahu apa lagi yang boleh ditawarkan kepada anda.
Picos Pardos Sky Lounge, di atas bumbung hotel Bless
** 23 SM (Malaga) **
Di tengah-tengah Soho, di sudut Casas de Campos dan Somera , adalah salah satu teres yang paling disyorkan di bandar. Dan lihat, persaingan adalah sukar, tetapi saya mempunyai hujah saya dan saya bersedia untuk mempertahankannya.
Menu konvensional menarik dan adalah sarat dengan kenyitan mata tempatan , pilihan wainnya hebat. Dan ini akan menjadi lebih daripada cukup alasan untuk singgah di sini. Tetapi masalahnya, Álvaro juga merupakan salah seorang daripada orang yang suka melihat orang lain berseronok, jadi sebaik sahaja anda mengenalinya, mengenali anda dan menyertai permainan (yang tidak sukar pun) dia pasti akan cadangkan awak sesuatu yang istimewa, sesuatu yang berlaku kepadanya pada masa itu untuk anda.
Adakah anda mahu contoh? Pada lawatan terakhir kami menikmati, dan menikmati banyak, dengan nasi dengan ikan bilis, beberapa skital dan beberapa kulit halus. Tetapi kemudian mereka datang sebiji kepala siakap yang dimanis dan digoreng atau beberapa otak kambing susu dengan jelatang , mungkin tidak sesuai untuk yang kurang berani, tetapi itu hanya boleh didapati di tempat seperti ini, berganding bahu dengan orang yang suka keluar rumah.
** SUDU SAN LORENZO (Córdoba) **
Malam-malam di Cordoba, apabila panas tidak memaksa untuk tidak berhenti, boleh menjadi sempurna untuk makan malam yang tenang di atas teres, untuk memulihkan diri dari kepayahan hari itu dan buat waktu petang selama mungkin.
Dan yang ada di tempat ini, selangkah dari paroki San Lorenzo Mártir Dia mempunyai segala-galanya untuk menjadi calon yang sempurna. Lokasinya bagus, jauh dari kawasan paling sesak untuk pelancongan tetapi di kawasan kejiranan yang sangat menawan, dan tawarannya mudah, tempatan dan sedap.
Pate ayam acar atau beberapa ikan bilis yang baik untuk dimulakan. Kemudian, bergantung pada hari itu, mungkin nasi hitam dengan sotong dan kacang salji, sotong panggang dengan kentang mortar dan lada piquillo atau sirloin carpaccio dengan Parmesan dan kacang pain.
Malam Córdoba rasanya lebih enak di teres ini
** SALANG PUTIH (Jerez) **
Betul-betul di tengah-tengah bandar, teres yang diletakkan oleh restoran ini di Plaza de la Yerba yang dibarisi pokok ia adalah kemewahan kecil. Masakan tempatan yang dikemas kini di salah satu sudut yang hanya boleh didapati di Jerez.
Beberapa roe panggang dengan pipirrana, beberapa kerang asli dengan Oloroso Bloody Mary atau beberapa fillet mangsa dengan salmorejo hangat dan ham Iberia, rasanya lebih enak di atas teres seperti ini, di bawah naungan, dengan angin bertiup sedikit dan suasana Jerez yang menjadikan segala-galanya berjalan pada kadar yang berbeza.
Palang Putih, di dataran Yerba de Jerez
** RUMAH SEVILLE (Almeria) **
Teras yang tenang rumah klasik Almeria ini Ia adalah tempat yang sesuai untuk menyelami sepenuhnya masakan bandar dan wilayah itu. The pemilihan tudung Memang menarik, tetapi menu restoran juga menarik. Bukan senang nak buat keputusan.
Tetapi jika ada sesuatu yang tidak boleh hilang, ia adalah terung gorengnya, salad tomato rafnya dan lebih-lebih lagi, sotong bakar yang merupakan salah satu keistimewaan yang mewajarkan lawatan itu. Kemudian, biarkan masing-masing memilih, walaupun beberapa udang merah dari Garrucha tidak menyakitkan. Saya tinggalkan di sana.
Ini adalah tentang membuat peratusan tertinggi pelanggan gembira
** AIR RENDAH (Barcelona) **
Menara Colón membolehkan anda menikmatinya pantai Barcelona dari lebih 100 meter tinggi.
Di sini, di tingkat 24, adalah Air surut, abang lebih tidak formal –lebih tertumpu pada makanan jari, kerana mereka mentakrifkan diri mereka– dari restoran Marea Alta.
Surat berdasarkan tartare, salai, pengawet buatan sendiri dan tiram dalam alam semula jadi Ia sesuai dengan 15 kepakaran Bar Sangria.
Dan dengan pandangan. pandangan tersebut.
Marea Baja, di tingkat 24 Torre Colón di Barcelona