Nikmatnya makan di jalanan.
Rom adalah permulaan dan pengakhiran . Dia memberi makna kepada kewujudan kita, dia adalah helah kehidupan, kekacauan yang dilapisi kepintaran dan penipuan. Dia sudah tua, tetapi dia mewakili negara yang sangat muda (sedikit lebih daripada 150 tahun hidup), tempat yang merasionalkan nafsu dan telah memutuskan untuk menjadi kebudak-budakan (mereka mencipta **Micky Mouse dan Nutella)** untuk hidup dan menahan pukulan. Kerana makan dan minum segala-galanya adalah lebih tahan.
Laluan bermula pada Dataran Ponte Milvio , yang menerima namanya daripada jambatan yang mengawalnya, salah satu yang tertua dan paling penting yang melintasi Tiber. Dia mengalu-alukan kami dengan pengisytiharan niat: "Kami tidak mempunyai Wi-Fi, bercakap antara satu sama lain" . Mungkin ditujukan kepada orang-orang yang secara pasti telah meninggalkan komunikasi, kepada orang-orang yang datang ke sini (ia adalah kawasan paling bergaya di Rom hari ini ) untuk berpura-pura dan menyamarkan kemiskinan dan rasa tidak selamat, sosok yang cantik itu.
Keajaiban Trapizzino.
Titik tiada balasan yang kita semua telah membanjiri fikiran saya apabila saya merasainya sandwic mini dalam bentuk sandwic (tramezzino) tetapi dengan doh pizza dan disumbat dengan sos sotong , sotong dengan kacang, brokoli dengan sosej, terung dengan Parmesan, bebola daging, ekor lembu dengan sayur-sayuran Rom, daging lembu dengan sos hijau dan ayam alla caciatora (minyak, bawang putih, wain putih dan rosemary) . Resipi yang direka pada masa lalu oleh pemburu yang, berhadapan dengan keperluan, mempertajam kepintaran mereka dengan mencipta karya seni yang fana ini semasa mereka berjalan pulang dengan mangsa mereka, dan beberapa lira mereka di dalam poket mereka.
Di tempat yang sama; yang pada masa lalu adalah salah satu kawasan pelabuhan di bandar ini , dan oleh itu ia penuh dengan nyamuk, tikus, penyakit dan kotoran; muncul Ippo Pizza , yang turut menawarkan makanan jalanan piza mini yang unik dengan perisa yang bijak, lihat boletus dengan truffle . Tiada kena mengena i fritti di Sara Milvia , bermula dari zaitun klasik yang disumbat dengan daging (olive ascolane) hingga bunga zucca: bunga courgette disumbat dengan mozzarella dengan ikan bilis, dipukul dengan tepung dan bir. Sangat praktikal, mudah diurus dengan satu tangan, meninggalkan yang lain untuk melancarkan gerak isyarat Itali yang bersejarah disertai dengan simpati, gementar dan ejekan.
Baccala dan Pannele
Untuk minum ikan pada harga yang baik; ingat bahawa di Rom hari yang sempurna ialah Jumaat atas sebab agama; adalah penting fillet ikan kod di Da Benito (Ghetto Yahudi), Remo, tetapi di atas semua di Dar Filettaro, satu lontaran batu dari Campo de' Fiori, yang satu-satunya dataran sekular di Rom , di mana dia juga sentiasa memerhati Giordano Bruno , dibakar di sana oleh Inkuisisi. Semua biasanya disertai oleh Wain putih Castelli. Rasa itu menyebabkan saya krisis identiti kecil, wujud. Di sana saya mendapati bahawa, bagi saya, Tuhan tidak wujud . Di sana saya menemui semula bahagian diri saya yang ragu-ragu, takut, obsesif, terseksa dan teruja dalam bahagian yang sama. Yang, lebih-lebih lagi, adalah berkadar terus dengan diri itu yang tidak boleh dihapuskan, tetapi hanya belajar untuk hidup dengannya. Jika tidak, ia akan seperti melepaskan sebahagian daripada diri anda kerana isu penerimaan.
Dar Filettaro, satu lontar batu dari Campo de' Fiori.
Seperti dalam Melalui del Boschetto , di mana Gaudeo tawaran sandwic dengan burrata (keju segar) dan ikan bilis, dan dengan le panelle, tipikal Palermo , yang terdiri daripada lapisan segi empat sama dan rangup **(bunyinya adalah puisi) ** berasaskan tepung kacang ayam dengan rempah dan bijan. Ia adalah salah satu daripada beberapa perkara yang membawa kepada masa lalu di tempat yang sejuk ( Rione Monti ) yang orang asli hidup dalam kebimbangan kekal meratapi suatu era, rumah pelacuran, bau tunggal dan tangerine di atas dapur sebagai penyegar udara, yang tidak lagi wujud. ya, nostalgia kerana mengotorkan jari anda dengan gris semasa makan di jalan, kemungkinan yang menawarkan anda Il Matarello D'oro , yang menjual anda pada harga €1.5 'bekalan' terbaik di bandar . Adakah kroket gergasi, disumbat dengan cendawan, nasi dan mozzarella , menambat Via della Bufalotta ke masa lalu. Panjangnya ialah kilometer, sebagai Prenestina, Salaria, Casilina, Appia atau Cassia. Sentuhan ikon masakan ini dengan lelangit mengingatkan saya kepada idea ini bahawa semuanya menuju ke rome . Bahawa saya di sini atas sebab yang sudah tertulis, saya hanya perlu hidup untuk mencarinya. Atau mati mencuba, bergantung pada cara anda melihatnya.
sandwic Gaudeo.
Yahudi dan beragama
makan di jalanan adalah keseronokan yang sedang dibangunkan dalam modal yang tidak kondusif untuk evolusi. Itulah sebabnya walaupun orang Rom, sentiasa takut akan perubahan, memerlukannya untuk menjadi progresif untuk mempermanis impak. s serbet surat khabar , seperti churros di Sepanyol, berikan sentuhan kuno itu kepada fesyen baharu. Juga mereka alas meja berkotak-kotak hijau, rapuh walaupun sebelum setitik air, tetapi itu cerita lain.
Yang semasa, untuk menyelesaikan teka-teki ini, membawa kita ke Piazza Bologna , lain-lain keragu-raguan penting orang Yahudi yang bermastautin di sini. Tahukah anda, walaupun bukan lokasi berpusat, flat di situ adakah kosnya sama seperti di Piazza de Spagna? Wang membiak raksasa. Tetapi juga makanan istimewa, seperti le arancine di Mizzica. Juga dari Sicily, mereka seperti bola tenis yang dipukul diisi dengan kacang, beras dan ragout . Hidup sebagai orang pertama anda menyedari betapa manusia, dalam ketidaksempurnaannya yang sakit, sentiasa ingin tahu tentang kuasa, dan memburukkannya sehingga menjana sindrom (Stockholm). Sebaliknya, Mengapa saya jatuh cinta dengan semua suasana yang hilang itu?
'Bekalan' terbaik di bandar.
Tetapi individu itu juga mempunyai sisi yang baik, sangat baik. Dalam kes saya, yang empati, murah hati dan tahu memaafkan . Aku jumpa dia turun tangga Dolce Maniera , tempat ajaib, hampir rahsia, di Zon Vatican iaitu buka 24 jam sehari , Setiap hari dalam seminggu. Legend mengatakan bahawa Pope Francis, apabila dia berjaya mengalih perhatian Gendarmerie dan Pengawal Switzerland, melarikan diri pada waktu subuh untuk makan gula-gula dan sandwic kecil dengan salmon dan gorgonzola. Saya mahu mempercayainya, kerana saya perlu percaya bahawa sesuatu yang luar biasa mungkin. Jika tidak, melepaskan syaitan ketidakpercayaan saya, saya akan berakhir dengan tiada sesiapa di sekeliling. Dan saya perlu pergi ke makanan jalanan sendirian, tanpa boleh bercakap dengan sesiapa dan tanpa Wi-fi untuk disambungkan. Juga, saya tidak mempunyai internet pada telefon bimbit saya.
Ikuti @JulioOcampo1981
*** Anda juga mungkin berminat dengan...**
- Adakah trend trak makanan bermula di Sepanyol? - Sepuluh filem untuk memahami Rom
- Bandar grafiti (selepas Banksy)
- Roma Nuova: bandar abadi moden
- Saya, Rom
- Trastevereando di Rom
- 100 perkara tentang Rom yang anda patut tahu - Tempat makan terbaik di Rom
- Tempat di Trastevere di mana anda tidak akan menemui seorang pelancong pun
- Pemandu Rom