Usera, Chinatown Madrid, adalah kotak yang penuh dengan kejutan
Usera , yang Chinatown Madrid , bersembunyi di jalan-jalannya tempat moden China yang paling avant-garde dan tidak dikenali merentasi dunia barat. The tahun Baru Cina Ia adalah alasan yang tepat untuk menjalaninya seperti orang Cina sebenar. Awak boleh?
CHINA: MASYARAKAT BARU DAN MODEN
Masyarakat Cina tidak berada di sekeliling kita selama itu. Kami berunding dengan David Berna, ahli antropologi, pengarah Tahun Baru Cina Majlis Bandaraya Madrid dan Profesor Antropologi di Universiti Complutense Madrid sebaik sahaja kami tiba di Usera.
“ Pada akhir tahun 70-an terdapat hampir seribu orang Cina di Sepanyol . Ia adalah penghijrahan yang sangat minoriti yang mula berkembang pada penghujung tahun 90-an di Lavapiés, tidak gentrified dan dengan konflik tertentu. Penduduk Cina cukup menderita. Mereka mendarat di Usera hampir secara kebetulan, mungkin kerana aksesnya yang mudah melalui M-30”, jelas David kepada Traveler.es.
kita mula mencari seluruh jalan di mana semua perniagaan adalah orang Cina. Pada mulanya mereka adalah perkhidmatan yang tidak menarik, walaupun untuk diri mereka sendiri, tetapi mereka memenuhi keperluan. Sehingga 2014, kuasa beli lebih besar dan orang Cina mula menuntut perkara yang lebih tinggi.
Tanglung Cina menghiasi setiap sudut untuk menyambut tahun baru
Tempat kopi moden yang pertama muncul, di mana ** teh matcha ** diminum, dengan estetika yang lebih berhati-hati (tahun cahaya dari apa yang kita ada pada retina).
“Anda boleh menemui teh dengan kek lobak merah yang dihidangkan di tempat Cina dengan muzik yang sangat kontemporari. Semuanya telah berubah. Generasi kedua ialah kanak-kanak yang telah membesar di sini dan yang menuntut penggunaan pada tahap yang sama seperti mana-mana anak muda Sepanyol; kurangkan pakaian, tetapi lebihkan teknologi Bern menerangkan. Generasi terakhir adalah generasi yang membawa kemodenan.
"Untuk perempuan cina penjagaan dan kebersihan badan adalah sangat penting, maka estetika dalam perniagaan Usera telah berkembang dengan begitu banyak. Generasi terkini telah membawa perniagaan yang lebih kompleks seperti parapharmacies atau agensi perkahwinan untuk orang Cina ”, kait ahli antropologi.
Pastinya bukan sahaja hujan lebat sejak tahun 1979 apabila Cina pertama di Plaza de la Luna , tetapi kita tidak tahu apa sebenarnya masyarakat Cina.
Merah, emas dan tentu saja, naga
TAHUN INI TENTERA AKAN TERBANG DI USERA
The tahun Baru Cina Ia adalah perayaan keluarga yang terkenal dan mempunyai banyak ritual yang berkaitan dengan pembersihan rohani dan banyak makanan.
Ia sangat penting melawat keluarga, Nah, hadiah diberikan dan sampul surat dengan wang diberikan kepada anak-anak (bunyi seperti bonus Krismas, bukan?).
Merah adalah warna tuah dan kejayaan. Sama seperti warna emas. Adat Tahun Baru memberi sampul surat dengan wang adalah simbol kemakmuran dan mengharapkan kemakmuran untuk generasi baru.
Tradisi yang sangat biasa di rumah Cina juga meletakkan kad merah dengan huruf emas menyambut tahun untuk memasuki rumah itu.
Tahun ini Usera mempunyai perarakan terbesar, dengan hampir dua kali ganda bilangan peserta.
The upacara matahari terbit akan dilakukan dalam Tasik Pradolongo, acara yang akan menampilkan persembahan untuk menyambut hari pertama tahun ini.
Satu ensemble arca dengan figura bercahaya dan bunga api. Juga, tanglung dengan mesej akan melintasi langit dengan harapan untuk tahun baru yang akan datang.
Anda tidak boleh ketinggalan naga, topeng, gendang dan simbal dan, terutama sekali, toleransi, ilusi dan kepelbagaian.
Tarian tradisional semasa sambutan Tahun Baru Cina di Usera
JIKA ANDA MENCARI SPRING ROLLS, JANGAN DATANG
Makan Chinatown Madrid Mulakan dengan lupakan ayam lemon dan lumpia , yang berkemungkinan berbangsa Cina seperti salmorejo atau paella.
Di Usera kita boleh menemui ruang gastronomi yang sangat berbeza dan dengan harga yang berbeza, meliputi hampir semua wilayah China dan dengan tawaran masakan Cina, tetapi benar-benar Cina.
Jika anda bernasib baik untuk melaluinya Jin Yun Shao Bing _(Calle Nicolás Sánchez, 59) _, adalah penting untuk anda membuat perhentian pertama untuk makan kek terkenal mereka.
Keajaiban ini adalah beberapa kek dari kawasan Shanghai, warisan gastronomi Cina yang, sehingga kini, hanya kami temui di restoran ini.
kek ia dihidangkan di atas kertas sebagai makanan ringan dan biasanya diisi dengan daging babi dan sayur-sayuran jeruk.
Restoran itu sendiri mempunyai ketuhar untuk membuat kek ini, sama seperti pitas Turki, yang popular dalam masyarakat Cina.
Kek Shanghai tipikal adalah salah satu makanan yang paling diminati
The pencinta pedas, tanpa ragu-ragu, mereka akan mencari pilihan gastronomi wilayah Sichuan (Selatan negara) .
Contohnya ialah Shaokao , atau barbeku Cina, yang biasanya disertakan dengan bahan-bahan yang sangat pedas sehingga membakar seluruh Doñana dalam satu nafas.
The 'daging babi masak dua kali' Ia adalah satu lagi hidangan tradisional Cina dari wilayah Sichuan, sangat pedas dan dibuat dalam kuali dalam dua peringkat. Makanan istimewa ini boleh didapati di Sichuan Pedas _(Jalan Dolores Barranco, 10) _.
Daging babi yang dimasak dua kali, hidangan tradisional dari wilayah Sichuan
Hidangan yang sangat dituntut ialah Ho-kuo , dibaratkan sebagai Periuk panas Cina atau fondue , periuk sup dengan ikan atau daging, sayur-sayuran dan mi.
Restoran Encik Doulao (Calle Olvido, 46), baru dibuka, adalah salah satu daripada restoran cina moden di mana anda boleh makan dengan dapur seramik individu anda untuk memanaskan Ho-kuo anda sendiri.
Jika, sebaliknya, rancangan anda adalah sebati dengan masyarakat Cina , makan dalam Lao Tou _(Calle Nicolás Sánchez, 35) _ boleh menjadi pengalaman sebenar.
Ia adalah kedai minuman yang tidak disedari, tetapi di mana anda boleh makan keajaiban asli seperti cendawan dengan gajus ombak tulang rusuk goreng.
Wajib berhenti adalah Kantonis Diraja (Olvido Street, 92), perwakilan tertinggi masakan Kantonis, di mana ia adalah penting untuk memesan kaserol tendon , yang tumis bunga teratai dan juga salad obor-obor
Antara Shanghai dan Canton adalah wilayah Fujian, yang paling terkenal dari segi gastronomi dan sumber cef Cina yang hebat.
Di pasaran wilayah ini anda boleh beli obor-obor dalam balang di beberapa pasar raya. Di sini, di Madrid, anda boleh menikmati makanan istimewa ini di beberapa tempat Pasar raya Cina seperti Príncipe Pío.
LIMA PENTING UNTUK PELAN YANG SEMPURNA DI CHINATOWN
1. Jadualkan sesi kecantikan di pendandan rambut Cina
Orang Cina sangat teliti dalam hal penjagaan kulit dan rambut. Dari topeng muka masih rawatan rambut dan kuku bahawa ia mungkin berakhir dengan yang mustahil potong rambut gaya cina.
Anda akan sedar bahawa orang Cina (dan lebih-lebih lagi orang Cina) sentiasa berpakaian seperti sembilan.
dua. Maniskan diri anda di kedai pastri Cina
Orang Cina biasanya tidak makan gula-gula sebagai pencuci mulut, mereka biasanya menempahnya untuk majlis-majlis khas. Malah, di China, kuih-muih dikhaskan untuk maharaja dan rakyat tidak makan kek atau manisan.
Hari ini, patisseries suka Ovlsok _(Calle de Nicolás Usera, 73) _ Mereka membuat gula-gula maharaja seperti pes kacang dan juga pes emas atau gulung kek span isi teh hijau atau talas (ia adalah tumbuhan Asia).
Amaran spoiler: kek berwarna boleh mengandungi bahan eksotik seperti ayam kering.
3. Nikmati teh buih di kafe modennya
Tidak dinafikan salah satu pengalaman yang paling menarik adalah mencuba teh buih yang ingin tahu, teh buih asal Taiwan.
Pilih teh di satu pihak, gelembung berperisa di sisi lain dan nikmati a gabungan rasa meletup.
lomit _(Nicolas Sanchez Street, 71) _ adalah salah satu tempat mereka menghidangkannya, tetapi awas, semasa Tahun Baru Cina mereka tutup selama 15 hari untuk melawat keluarga di China. Anda perlu pergi pada bulan Mac.
Empat. Membeli-belah di pasar raya Cina
Selain daripada rempah ratus eksotik , pelbagai jenis pasta dan pernak-pernik yang mustahil , hampir semua pertubuhan jenis ini mempunyai a bahagian ikan yang juga termasuk akuarium besar di mana anda boleh memilih, sebagai contoh, belut yang paling anda suka dan membawanya pulang "sangat segar".
Hampir semua daripada mereka mempunyai benang muzik yang layak untuk mana-mana pertandingan lagu Eurovision.
5. Hilang fikiran anda di karaoke
Karaoke Cina Usera adalah pengalaman sebenar untuk deria dan pesta terbaik yang berakhir di sana.
Cari a KTV , letakkan harga dan sewa bilik persendirian dengan minuman untuk menikmati sesi karaoke yang meriah dengan klasik dari U2 dan The Beatles ke Pantoja.
*Laporan diterbitkan pada 16 Februari 2018 dan dikemas kini pada 8 Februari 2019
Teh buih yang terkenal, teh buih yang berasal dari Taiwan