kenapa saya minum wiski
Saya telah minum wiski tidak begitu lama tetapi saya tidak dapat membayangkan (saya tidak mahu membayangkan) hidup saya tanpanya aroma, kehangatan dan warna _Uisce Beatha (air kehidupan) _ dalam bahasa Gaelik Saya minum wiski, dengan cara, untuk banyak perkara yang mungkin tidak sesuai dalam surat ini - tetapi saya akan mencuba: yang pertama dan paling penting ia adalah bau. Wangiannya. saya wangikan.
Dan ia adalah bahawa tidak kira betapa rumit dan tertekan hari itu, betapa asingnya dunia kelihatan kepada kita berkali-kali: **sejari Laphroaig ** (salah satu minuman dalam hidup saya, mitos Scotland: malt tunggal pulau Islay) dan biarkan hidung jatuh pada kaca sehingga semua keraguan dunia diwarnai musim luruh , supaya bunyi bising diselubungi kesunyian dan keharmonian yang penting (tidak lebih daripada malt yang ditapai dan berumur dalam tong sherry) mengambil pantai Normandy, yang kini banyak bangun perlahan dan waktu tidur yang malas. Itulah sebabnya saya minum wiski.
Saya minum wiski untuk aroma, untuk 'le parfum'
Saya minum wiski kerana perbuatan mudah itu menghubungkan saya dengan yang paling mudah: bau, sentuhan, rasa, emosi dan ingatan. Adakah anda tahu bahawa ingatan penciuman adalah satu-satunya yang tidak mati? Ini adalah kata-kata Marc Levy: "Wajah orang yang paling kita sayangi pudar dengan masa, suara terpadam, tetapi baunya tidak pernah dilupakan."
Itulah sebabnya saya membayangkan wiski untuk setiap saat dalam hidup saya , minuman untuk setiap kekejangan - Saya minum Laphroaig, sebagai contoh, apabila dunia seolah-olah runtuh dan apa yang saya perlukan adalah diam dan buang negeri.
Saya minum wiski apabila yang saya perlukan hanyalah senyap dan buang negeri
Ini salah Islay. yang terbesar daripada kepulauan hebrides dan gerombolan yang menjadi warisan di sana; “Islay, tanah yang buruk, dengan angin taufan dan hujan yang berterusan, dengan hampir tiga ribu penduduk. Islay, lebih daripada tanah: terroir. T erruño adalah perkataan dan gambut adalah komponen pentingnya : aroma asap dan arang yang menusuk yang memenuhi mana-mana bilik”. Aroma yang kompleks, ketagihan dan menarik; tidak ada jalan tengah dengan Islay. Tidak pernah ada.
Ini salah Islay
Sesetengah orang minum wiski untuk melupakan, seperti Threshold: "Whiskey telah membantu saya menulis beberapa buku (yang terbaik), menghasilkan beribu-ribu artikel, dan melupakan beberapa teman wanita yang tidak dapat dilupakan"; tetapi saya minum untuk hidup, untuk ingat bahawa kecantikan juga keseimbangan dan kejelasan, itulah sebabnya saya minum hibiki —yang dalam bahasa Jepun bermaksud resonans, daripada Rumah Suntory.
Botol yang sempurna, balang kaca dengan 24 muka melambangkan 24 musim daripada kalendar lunar Jepun purba. Bunga oren, melati, vanila dan kayu manis, begitu banyak matahari terbenam pada musim bunga dan semua nuansa dunia.
Saya bercakap dengan dua orang yang saya kagumi, mengapa mereka minum wiski? Javier Kanada, kawan baik. peminum. “Minuman dewasa untuk orang dewasa. Minuman terroir dan bilik bawah tanah; jujur dan penat, selamat dari rawa bernanah yang dipanggil 'fads' dan 'trend'. Minuman keras dan benar, yang tidak memberi perlindungan kepada eksperimen (gin bunga dan tonik?) atau cheesy. Minuman perlahan -kerana ya, ada minuman perlahan dan minuman cepat- teman yang sempurna untuk satu malam sahaja sama ada bersemuka di bar biasa . Lambat kerana wiski tidak ditelan, ia sedap”.
Ini salah... adakah kita perlu kelihatan bersalah untuk minum wiski?
gila lagi, Diego Cabrera lelaki di belakang bar Guru Ikan Salmon dan orang kepercayaan tentang banyak malam yang tidak dapat dilupakan: “Ia adalah satu kebetulan, saya terjumpa distilat ini mencarinya di bar ayah saya, mujurlah dia minum wiski yang baik jadi permulaan saya tiada kaitan dengan botol itu. Saya masih ingat seteguk pertama itu; Saya tidak faham apa yang saya minum tetapi banyak cerita, cinta dan cerita membuatkan saya jatuh cinta dengan minuman yang dalam itu. Jadi milik anda. Pada masa itu di Buenos Aires anda tidak melihat jenama besar yang boleh saya miliki di bar saya sendiri hari ini, jadi apabila saya tiba di Eropah dan mengenali Scotland secara menyeluruh, saya menemui semula semangat unik ini dan dapat mendengar semua itu. cerita lagi”. Memori dan keluarga. Dan benar. Alasan yang indah, Diego.
Saya minum Wiski kerana saya tahu bahawa seseorang tidak pernah sembuh dari masa lalunya; kerana saya telah belajar bahawa ia bukan tentang melupakan, tetapi tentang memahami. Dan kerana, mengapa menipu diri sendiri, setiap minuman mengingatkan kita bahawa kita telah datang ke sini untuk bermain.