Masakan tekno-emosi!
AINSA
Callizo (Plaza Mayor, s/n tel. 974 50 03 85) €€€
Masakan Aragon dan kenyitan mata yang sangat terkini dalam suasana rumah batu gaya Pyrenean yang tipikal.
Bersama Josetxo Souto dan Ramón Aso di hadapan dapur, pada Oktober 2017 mereka membuka semula pintu tempat ini, memberikan kelainan kepada konsep, yang sudah berjaya, untuk menawarkan pelanggan biasa mereka (dan yang baru, sudah tentu), apa yang mereka takrifkan sebagai masakan gunung tekno-emosi yang menggunakan hasil tempatan.
Pada menu anda akan menemui, di atas semua, hidangan di mana daging adalah protagonis utama.
Jangan pergi dari sini tanpa memeriksa kedai dan memperoleh produk gastronomi tanah ini.
Masakan tekno-emosi!
FORMIGAL
Tosquera _(Avda. Huesca, 8 tel. 974 49 03 51) _ €€€
Masakan tradisional Sepanyol dengan ciri-ciri kemodenan.
Ia adalah keseronokan sebenar, selepas seharian bermain ski, untuk mencari tempat yang mesra dan mesra seperti ini, di mana keseronokan biasa disajikan tetapi dengan teliti dan berkualiti : perebutan cendawan, Stroganoff, kek keju...
Kawasan simpanannya sesuai untuk makan malam intim atau mesyuarat perniagaan.
Vidocq (Avda. Huesca, tingkat bawah, Bangunan Jacetania tel. 974 49 04 72) €€
Masakan kontemporari, dengan Diego Herrero yang kreatif menerajuinya.
Setiap musim membawa kejutan baru. Herrero memanfaatkan musim untuk menawarkan hidangan yang sangat terkini, tanpa terlepas dari mana dia berasal dan dari mana restorannya.
Untuk menyerlahkan telur eko pada 62 °, kuskus kembang kol, kurus dengan tomato merah jambu atau kek keju segar.
Pilihan yang baik ialah bar tapas, tidak formal dan menyeronokkan.
Pilihan yang baik ialah bar tapas, tidak formal dan menyeronokkan
HUESCA
Lillas Pastia _(Plaza de Navarra, 4; Huesca tel. 974 21 16 91) _ €€€€
Masakan khas. Hutan Carmel adalah, sudah tentu, chef Aragon dengan unjuran yang paling hebat dan di sini meluahkan secara bebas.
Terletak di tingkat bawah salah satu bangunan lambang bandar, kasino lama Huesca, Lillas Pastia Selama dua dekad, dia telah menjadi salah seorang yang hebat dalam masakan Aragon kontemporari. Cadangan, tempatan dan sangat dicirikan oleh musim , adalah tuntutan masakan yang baik untuk bandar dengan tawaran gastronomi yang menarik.
Ikan kod dengan jus ekor dan pilpil; tiga trotters ravioli dengan tiram; beras truffle (Tuber Melanosporum; dalam musim) .
Carmelo adalah salah satu pakar truffle terbaik di negara kita, jadi musim sejuk adalah masa yang sesuai untuk melawat restoran.
Dapur Carmelo Bosque adalah salah satu daripada kebebasan sepenuhnya
tatau _(Azara, s/n tel. 974 04 20 78) _ €€-€€€€
Masakan semasa dan siaran baharu oleh Arantxa Sainz dan Tonino Valiente.
Salah satu gastrobar pertama yang diiktiraf oleh pemandu khusus di negara kita. Kini, dengan lokasi baharu, lebih sesuai dengan cita-citanya.
Tatau's ialah tawaran yang terdiri daripada kroket atau gilda ringkas, kepada hidangan laut dan gunung serta rebusan dengan latar belakang masakan yang hebat yang boleh dinikmati di bar dan di restoran. Espardeña dengan lidah panggang; kerang dengan papada dan apiobola...
Untuk mengenalinya dengan lebih baik, adalah dinasihatkan untuk memilih menu rasanya.
€ Kurang daripada €10
€€ Sehingga €20
€€€ Sehingga €50
€€€€ Lebih daripada 50 €
*Anda boleh mendapatkan Panduan Gastronomi dan Wain 2018 dalam versi digital untuk peranti anda, di Manzana , Zinium Y google play .
Restoran Tatau