Ikan lumba-lumba di perairan Terceira.
Pemalu dan lemah lembut, anda jarang mendengar Azores bermegah tentang betapa cantiknya mereka. mahupun daripada kepentingan yang mereka ada - yang mereka ada - untuk evolusi sejarah dan klimatologi. Dipisahkan dari seluruh dunia oleh Atlantik yang tidak segan menunjukkan perangai buruknya, tepat di mana angin berpaling, seribu batu dari Lisbon dan lebih daripada dua ribu dari pantai Amerika Utara, Azores sangat berhati-hati sehingga sukar untuk mencarinya di peta, kerana mereka cenderung jatuh tepat di mana halaman itu membengkok.
Walau bagaimanapun, ini sembilan titik lava yang ditahan oleh laut mewakili puncak gunung laut yang luas, jauh lebih tinggi daripada Himalaya. Bahagian yang boleh dilihat dari banjaran gunung berapi monumental yang, seperti geografi tenggelam, terbentuk tulang belakang yang melintasi Bumi dan menyalurkan arah arus yang menandakan laluan pelayaran.
Semuanya akan berbeza tanpa mereka. Disebabkan kedudukan mereka yang strategik, mereka adalah penting bagi Eropah untuk menikmati suhu panas yang menjadikannya boleh didiami, dan persinggahan dan penginapan seperlunya kerana ia tidak dapat dielakkan untuk mana-mana kapal rentas lautan yang berpura-pura tiba dengan jayanya ke pelabuhan yang baik.
Laut di Ponta da Barca di Santa Cruz da Graciosa, Azores.
SEJARAH DAN PELANCONGAN
Portugis menjadikannya milik mereka pada pertengahan abad ke-15, Christopher Columbus berhenti di sini untuk mendengar massa dalam perjalanan pulang dari penemuannya di Amerika, Vasco de Gama mengubah haluan perjalanannya untuk membawa abangnya Paulo ke hospital lama Misericordia –dianggap yang terbaik di dunia untuk merawat penyakit yang memusnahkan anak kapal–, Charles Darwin menunggang kuda pada persinggahan pelayarannya menaiki Beagle, dan Mark Twain melawat mereka di salah satu pelayaran pelancong pertama dalam sejarah.
Ada kemungkinan bahawa kesederhanaan dan iklim yang tidak menentu itu, yang tidak memastikan matahari tersenyum setiap hari, adalah sebab mengapa telah berjaya melawan kekosongan pelancongan yang ingin mendapatkan 'tempat baru' dekad yang lalu. Tetapi, seperti yang tidak dapat dielakkan, rahsia keindahan "pulau kabur" ini yang juga dilalui oleh pelayar Itali pada awal abad kelima belas telah pun menjadi tular.
Azores telah tidak lagi menjadi "antisiklon" untuk menjadi salah satu destinasi yang paling membangkitkan minat di kalangan pelancong yang ingin bergabung dengan alam semula jadi. Pada tahun 2019, penubuhan hotel di Nusantara menerima 774,000 tetamu, 106.7% lebih daripada pada tahun 2014. Jelas sekali, angka untuk tahun yang menentukan ini tidak akan menunjukkan trend menaik, walaupun pada masa ini ditandai dengan pandemik dan sekatan perjalanan, kepulauan portugis –untuk masuk anda memerlukan ujian PCR negatif– berfungsi seperti magnet sejenis pusat graviti kekal untuk nomad digital. Tempat yang sihat dan sihat.
"Kepulauan Hawaii Eropah" Ada yang memanggil mereka "Iceland dengan cuaca yang baik dan harga yang berpatutan", yang lain mendakwa. Mereka baik-baik saja, sudah tentu tiada ukulele atau glasier di sini atau perkara yang paling dekat dengan kedai kopi istimewa. Atau pantai pasir keemasan yang indah, adalah penting bahawa tiada siapa yang tiba mencari apa yang tidak wujud. Sebagai balasan, apa yang ada adalah perayaan kampung dan banyak lagi kolam semula jadi, yang terbentuk oleh pasang surut dan ombak bergelora yang seolah-olah menjana letusan mereka sendiri.
Kolam semula jadi carapacho, di Graciosa.
WATAK TERCEIRA
Daripada sembilan pulau, mungkin Terceira – dipanggil demikian kerana ia adalah yang ketiga ditemui–, ibu kota kepulauan Tengah, walaupun padang rumput hijau zamrud, bumi hitam dan gunung kemerahannya, bukan yang paling, boleh kita katakan, hebat. Ia tidak mempunyai gunung, fumarol dan lagun 'alpine' São Miguel, pulau terbesar, dari cenuram tebing jirannya São Jorge atau dari air terjun yang mengagumkan di Flores terpencil dan liar, kebelakangan ini begitu bergaya di kalangan rakyat Amerika...
Ya, bagaimanapun, ia adalah yang paling menghiburkan, paling tikar, paling disukai. Y destinasi logik mereka yang melawat Azores untuk kali kedua –kami memberi jaminan kepada anda bahawa jarang adalah yang tidak berulang–. Kami telah pun berada di sana tahun lepas – kami memberitahu anda mengenainya dalam nombor 126 kami, pada Mac 2019 – dan, sebagai di Azores bahawa 'melihat satu pulau, melihat semua' tidak berfungsi, tetapi sebaliknya 'tiada dua tanpa tiga', kita juga akan mendekati Graciosa yang kecil dan lembut, terletak 80 kilometer (kira-kira 15 minit dengan kapal terbang) ke utara.
Juga, Terceira, wilayah Portugis terakhir yang dilampirkan ke Sepanyol Philip II, Ia juga mewakili peluang unik untuk menyemak sejarah. Di sana, di puncak kawah Gunung Brazil, dikelilingi oleh taman semula jadi yang subur, sesuai untuk berlari atau berkelah, kubu São João Baptista, ibu pejabat Rejimen Pertama, yang tertua di Portugal, mengawasi ibu kota pulau itu, Angra de Heroísmo –secara harfiah "teluk yang berani"–, dan teluknya yang kelihatan tenang. Warisan Dunia sejak 1983, ini adalah bandar Eropah pertama yang diasaskan di luar benua itu. Beristirahat di dasar laut, tanah perkuburan sauh, amphorae dan bangkai kapal - beberapa sejak Perang Dunia II - menunjukkan bahawa Anda tidak sepatutnya mempercayai perairan ini. Lebih kurang lanun.
Di Terceira, roh-roh adalah kapel yang dikhususkan kepada orang suci atau dara, seperti ini di Praia Victoria.
DALAM ANGRA LAKUKAN KEPERAWATAN
Walaupun kesan menghakis garam dan masa, bangunan elegan Angra do Heroísmo mengekalkan warna yang utuh ketika ini merupakan pelabuhan bekalan utama untuk kapal dan galleon yang pulang sarat dengan kekayaan dari China, India dan Amerika. Wain, bijirin dan hasil sampingan penangkapan ikan paus juga dihantar dari sini ke Dunia Lama. yang membayar rumah agam yang hari ini mengikut senyap antara satu sama lain di sepanjang pantai ke perkampungan nelayan kecil di San Mateo.
Di pelabuhan kecil, tempat kanak-kanak bermain melompat ke laut dari bot, sebuah muzium kecil tetapi penting mengingati kehidupan pemburu ikan paus, satu aktiviti yang berterusan di Azores sehingga 1986. Segala-galanya di Terceira seolah-olah menceritakan kisah masa lalu. Malah gula-gula. Di kedai pastri O Forno, di Angra do Heroísmo, Ana Maria Pimentel Pereira da Costa, pembuat kuih-muih yang paling terkenal di pulau itu, terus menghasilkan Dona Amélia bôlos yang dicarinya mengikut resipi asal yang dicipta oleh neneknya Deolinda pada musim panas 1901. Tepung jagung, mentega, telur, molase, kismis dan rempah ratus.
"Saya ingin membuat kek istimewa, berbeza daripada gula-gula biara biasa, untuk lawatan Ratu Amelia dari Orleans, ratu terakhir Portugal", menerangkan kepada kita. "Rahsianya terletak pada rempah ratus dan dalam memukul telur dengan penuh kasih sayang dengan tangan."
Set meja di Quinta do Martelo, di Angra do Heroísmo.
JOM BERCAKAP TENTANG CUACA
Hujan turun di Terceira. Hujan berbaldi tapi tak apa sebab sekejap lagi matahari akan keluar. Atau tidak. Tetapi ia akan tetap penting. Tiada siapa di kolam semula jadi Biscoitios nampaknya mengambil berat tentang keadaan cuaca. mereka tahu itu di Azores cuaca, tidak menentu dan tidak menentu, biasanya berubah setiap sepuluh minit. Anda hanya perlu menunggu. Selain itu, termometer jarang jatuh di bawah 18ºC (walaupun pada musim sejuk) atau melebihi 28ºC (walaupun pada musim panas).
"Angin ini menghilangkan semua kebimbangan", jerit seorang lelaki yang lebih tua dengan semangat bertenaga sambil menaiki tangga yang diukir ke dalam batu gunung berapi bersayap. Saya berumur 77 tahun dan saya datang untuk mandi setiap hari. Ini adalah kesihatan”, dia memberi jaminan dan, melihat penampilannya, tidak ada keraguan. Beberapa meter lagi, beberapa orang muda melompat ke dalam air melakukan pirouettes yang mustahil untuk dicontohi. "Lompatan ini, dengan kaki anda terbuka dan menyentuh hujung kaki anda, dipanggil 'xanaia' dan ia adalah keistimewaan kawasan ini", penyelamat menjelaskan.
Gelanggang lembu Monte da Nossa Senhora da Ajuda, di Graciosa, dibina di dalam gunung berapi.
HOTEL DAN LADANG ANGGUR
Matahari, mula mengintip melalui awan, menerangi kehijauan ladang anggur yang, dilindungi dari angin oleh kandang batu basalt kecil, memanjang ke semua arah. Pokok anggur Verdelho, varieti tempatan, dibawa dari pulau Pico - di mana ia dilindungi sebagai Warisan Semula Jadi oleh UNESCO - Keluarga Brum, pengeluar selama empat generasi, yang turut membina Muzium Wain Biscoitos yang menarik.
Dekat sini je hotel paling menarik dan inovatif di pulau itu, Caparica Ecolodge, yang dibuka tahun lepas di tengah-tengah hutan. Lima kabin romantiknya, separa dinaikkan di atas pokok, sudut pandangan asli lembah dan laut, telah direka oleh arkitek Bruno Fontes dan studio XHousenya, dan mereka menunjukkan karya oleh beberapa artis paling menarik di Nusantara, seperti pelukis Maria Jose Cabacu.
Satu lagi penginapan yang berbaloi untuk menginap, atau sekurang-kurangnya singgah untuk mencuba daging alcatra mereka –Di pulau pelaut ini anda makan salah satu daging terbaik yang anda boleh bayangkan– ialah Quinta do Martelo, di mana pemiliknya yang bersemangat, Gilberto Vieria, telah menghabiskan lebih daripada tiga puluh tahun mencipta semula dengan teliti sejarah evolusi hotel, kedai minuman dan restoran. Sesuatu yang unik di dunia.
Salah satu keanehan yang dikongsi Azores dengan Hawaii dan Iceland yang nampaknya berbeza adalah kemungkinan jarang yang ditawarkannya. masuk ke dalam perut Bumi melalui tiub gunung berapi purba, pengalaman basah dan tidak dapat dilupakan. Sebelum sampai ke apa yang dipanggil Algar do Carvão, di tengah-tengah pulau, anda mesti berhenti wajib di Serra do Cume. Dari sana, apabila kabus membenarkannya, terdapat pemandangan yang tiada tandingan dari permaidani kehijauan yang sengit dibahagikan kepada pagar batu, apa yang dipanggil "selimut patchwork" yang mencirikan Terceira.
Salah satu kabin di pokok Caparica Ecolodge, di Terceira.
Walaupun, seperti yang kami nyatakan sebelum ini, perkara yang paling istimewa tentang pulau ini adalah keupayaannya untuk berseronok dan bilangan alasan yang ada untuk meraikan kehidupan. “Selepas Krismas dan Tiga Orang Bijaksana, kami merayakan Perayaan Sahabat, minggu berikutnya perayaan para Amiga, kemudian para Godfather, para Godmother dan, akhirnya, Karnival, unik di dunia. Seluruh pulau mengambil bahagian. Puasa adalah satu-satunya masa kita tidak bersulang. Selepas Minggu Suci adalah perayaan Roh Kudus. Kemudian, dari Mei hingga Oktober, mereka toradas (serupa dengan larian lembu jantan di San Fermín), satu dua sehari. Pada bulan Jun, perayaan San Juan…” menyenaraikan Joao, pemandu muda dari syarikat Azores Touch, di teres bar yang terletak di kilang keju Queijo Vaquinha, satu lagi kebanggaan penduduk pulau itu.
Jika Terceira sesuai untuk berpesta dan bertemu orang ramai, Graciosa yang kecil dan tidak dikenali ia adalah untuk pulih daripada mabuk dan merasa selesa dengan diri sendiri di padang gurun. Ia tidak dalam perjalanan ke mana-mana dan tiada sesiapa di luar sini yang biasanya mendengarnya sebelum mereka tiba. Ini adalah (tidak begitu) tempat biasa di mana satu-satunya kesesakan lalu lintas disebabkan oleh lembu s –dipercayai bahawa mereka adalah peneroka pertamanya–, semua kucing nampaknya berasal dari sampah yang sama dan golongan muda terpaksa menggunakan rancangan TV realiti untuk mencari pasangan.
João Bettencourt menjadi selebriti tempatan apabila dia mengambil bahagian dalam versi Portugis Petani Mencari Isteri. Dia pulang ke rumah tanpa teman wanita, tetapi dengan rancangan perniagaan untuk queijadas manis yang dia, kakak-kakaknya dan ibunya buat setiap hari dan hanya dengan pesanan awal di dapur tanpa nama di bandar Santa Cruz. Tanpa nama buat masa ini, kerana menjelang akhir tahun mereka mahu mempunyai kedai roti seperti yang Tuhan perintahkan, dengan tingkap kedai dan tanda.
Walaupun saiznya kecil -empat belas kilometer dengan enam kilometer-, Graciosa menumpukan segala yang Azores terkenal: banyak laluan untuk tersesat (walaupun tidak boleh dilepaskan), wain dan produk tenusu yang sangat baik, menyelam yang menakjubkan, ombak yang baik untuk melayari, rentak kehidupan yang santai, kolam semula jadi yang selamat dari ombak dan dunia bawah tanah untuk diterokai tanpa memerlukan peralatan teknikal.
Sudah tentu anda akan ditinggalkan menginginkan lebih, untuk mengembara ke pulau lain. Anda mempunyai beberapa lagi yang tinggal. Kerana di sini anda sudah tahu bahawa tidak ada dua tanpa tiga... bukan tiga tanpa empat.