Musim panas Sicily tiba di Madrid dalam bentuk ais krim
Sejak Mei 2017, Juan dan Rossana - seorang lelaki dari Madrid dan seorang Sicily - telah memindahkan semua kerja yang baik itu kepada tempatan kecil mereka Jalan Vergara 16 , di tengah-tengah daerah Opera.
Produk bintang sudut bawa pulang ini ialah aiskrim, 100% buatan tangan dan untuk majoriti tanpa susu dan sesuai untuk vegan , tetapi kami juga dapati cannoli – yang doh dan isinya datang terus dari Sicily dan disediakan pada masa ini -, espresso, cappuccino, affogato (espresso dengan vanila atau ais krim dulce de leche), tiramisu, horchata, chinotto (minuman Itali yang dibuat sepenuhnya daripada oren Moor Sicily), batu granit (pada masa ini ada lemon), sayang (pencuci mulut biasa dari Naples) dan brioche gelato , sejenis tengah malam yang disumbat dengan aiskrim dan krim putar buatan sendiri.
Brioche Gula
Yang terakhir ini adalah klasik musim panas Sicily , yang biasanya sangat panjang, dan Rossana mahu orang Madrid dapat menikmati yang asli, jadi dia mencadangkan resipi asal ke beberapa kedai pastri dan memilih yang paling boleh dipercayai , yang akhirnya datang dari tangan Riojan . Kini, satu butiran hilang, 'tuppo' (sebiji bola kecil doh yang sama dengan brioche yang ada di atasnya), tetapi mereka telah memberi jaminan kepada kami bahawa kumpulan seterusnya akan diambil.
Mungkin pada lawatan pertama anda, anda memilih satu tab atau kon , tetapi lambat laun anda akan jatuh berserah kepada Brioche dan tidak akan ada jalan kembali, anda akan menjadi ketagih . “Pada mulanya hanya orang Itali yang memintanya, tetapi semakin ramai orang Sepanyol dan pelancong turut memintanya. Pada suatu hari saya membawa kira-kira 60 dan mereka selesai dalam satu petang, saya ingat bahawa beberapa penduduk kejiranan kembali mengulangi”, Dengan kata-kata ini, Rossana menerangkan kesan yang biasanya ada pada roti berisi aiskrim ini..
Perisa cenderung berubah dengan kerap; bersama-sama dengan klasik seumur hidup, seperti coklat atau vanila , anda juga boleh merasai kek keju, tembikai, matcha teh, yogurt dengan madu dan kacang, Pistachio dari Bronte D.O.P., Turrón de Jijona I.G.P. daripada Marcona Almonds dan juga perisa yang dicipta oleh Juan dan Rossana: Zuccaru , yang membawa saderi, limau, selasih dan epal hijau . Jika anda tidak tahu yang mana satu untuk membuat keputusan, jangan risau, kerana ia berfungsi dengan sudu leper untuk menghidangkan aiskrim, jadi anda boleh meminta lebih daripada dua perisa walaupun anda memilih untuk mengambil saiz kecil atau sederhana.
brioche Itali
KENAPA PERGI
Zuccaru - yang bermaksud gula dalam bahasa Sicily dan perkataannya juga digunakan untuk merujuk kepada seseorang yang sangat lembut - komited terhadap alam sekitar. 90% pembungkusannya boleh terbiodegradasi, diperbuat daripada 100% bahan kitar semula atau daripada hutan yang ditebang secara bertanggungjawab. Aiskrim mereka mengandungi bahan-bahan 100% semulajadi , daripada pengeluar km0, seperti ladang tempat anda susu organik Ia juga tidak mengandungi pewarna, pengawet, aroma, gluten atau lemak terhidrogenasi.
Zuccaru cannoli
CIRI-CIRI TAMBAHAN
Memandangkan manusia tidak hidup dengan ais krim sahaja, dalam menghadapi musim sejuk, mereka sedang mempertimbangkan untuk membezakan tawaran mereka daripada produk lain, seperti Cassata Sicily buatan tangan atau panettone daripada jenama Palermo terkenal Fiasconaro, yang akan dihidangkan dengan nutella pelbagai perisa, seperti beri, **pistachio atau coklat dari Modica (Sicily)**. Selain itu, jika anda ingin menganjurkan katering dengan snek Sicily atau dengan troli ais krim, mereka dengan senang hati akan mereka bentuk sesuatu untuk anda.
DALAM DATA
Alamat: Jalan Vergara 16
Jadual: dari hari Selasa hingga Khamis dari 11 pagi hingga 2 petang dan dari 5 petang hingga 00 malam; Jumaat dari 11 pagi hingga 2 petang dan dari 5 petang hingga 1 pagi; Sabtu dari 12 hingga 01 jam; Ahad dari 12 hingga 12 jam.
Ikuti @lamadridmorena