Caroline Heredia adalah salah satu rujukan dalam tumbuhan aromatik di Sepanyol.
Dalam cuaca begini tiada siapa yang menghilangkan kesejukan! Terdapat kehidupan selain teh dan infusi dengan herba semulajadi. Kami membuka laci tumbuhan aromatik di dapur dengan penanda aras dalam sektor, Caroline Heredia .
Wanita Venezuela ini dibesarkan di San Francisco, mengembara dan tinggal di sana Madrid untuk membuat ijazah sarjana penutup sayur . Atau apa yang sama, menakluki bumbung kota dengan menanam kebun. Ia akan terdengar biasa kepada anda kerana di England atau New York ia sudah sangat bergaya.
Cintanya kepada taman bandar membawanya mencipta Blueyellow. “Ia adalah jenama bahan masakan. Ia adalah produk edisi terhad yang berasaskan aromatik yang kami tanam di taman," jelasnya kepada Traveler.es.
Blueyellow ialah jenama produk yang ditanam di taman mereka di Madrid.
“Kami mempunyai taman agroekologi di Madrid yang bukan milik kami, yang kami kongsi dengan petani lain. Di sana kami memupuk pemilihan yang sangat berhati-hati untuk mencipta produk kami”, katanya kepada kami.
Kami mengikuti nasihat mereka dan mulakan dengan senarai empat aromatik untuk berlatih di dapur kerana ini, seperti yang dia katakan, dipelajari dengan mencuba.
BASIL
Menariknya, di beberapa negara ia lebih terkenal dengan sifat perubatannya, kerana ia adalah anti-radang, antioksidan, anti-tekanan dan pelindung hati. “Beberapa kombinasi kegemaran saya ialah selasih limau dengan ikan dan kerang, serta dalam jus buah-buahan dengan sitrus dan buah-buahan musim panas, dan juga dalam sorbet dan pencuci mulut”.
The basil greek kerana rasa pedasnya, ia sesuai dengan vinaigrette dan keju segar. Dan kediaman meninggalkan aroma cengkih yang sangat baik dalam hidangan nasi dan pasta.
LAVENDER BAHASA INGGERIS
Adakah anda perlu tertidur? Lavender Inggeris mempunyai sifat antimikrob dan sedatif, itulah sebabnya ia digunakan untuk insomnia , situasi panik dan gementar.
Ia juga sangat berkesan untuk menjauhkan lalat dari dapur, dan ia adalah tumbuhan yang mempunyai banyak personaliti. "Ia boleh digabungkan dengan coklat, daging putih, krim, krim, buah sitrus dan pear". Ambil sekarang!
LEVISTIAN
Juga dikenali sebagai lovage . Ianya adalah antibiotik luar biasa, sesuai untuk hidung tersumbat dan berkumur.
Di dapur ia berfungsi dengan sup, rebusan dan roti. "Saya mengesyorkannya dengan keju, telur, tomato, dan dalam vinaigrette."
OREGANO PEDAS
Pelbagai oregano ini mempunyai kesan anti-radang, antimikrob dan antikulat dan komponennya digunakan untuk memerangi penyakit pernafasan. Tidakkah anda tahu bahawa ia digunakan untuk menghilangkan toksin dari daging sebelum memasaknya?
“Ia sesuai dengan hampir segala-galanya. Fikirkan makanan Mexico, Itali atau Yunani, dan ia pasti mengandungi oregano. Saya suka dengan ikan bilis, articok, telur, ikan, kambing, daging babi, cendawan, dan sudah tentu tomato”.
Untuk membangkitkan selera anda, Caroline mengesyorkan restoran Montia di El Escorial. "Mereka mengendalikan aromatik liar dengan sangat baik. Tambahan pula, produk mereka adalah tempatan”. Ia diperhatikan!