Surat cinta kepada buah berangan (dan kepada kesejukan)
Pertama ialah bau. Bara yang menyala, api saka, kayu berubah menjadi tempat perlindungan. Kemudian panas di tangan anda, apa yang anda rasa? seperti sarung tangan bulu tebal dan lembut, dan pecahan cangkerang panggangnya yang menggembirakan. Dan kemudian, berhati-hati, jangan cepatlah awak terbakar rasa. Rasa yang tidak dapat digambarkan pada hari-hari pertama sejuk, petang hujan, cahaya malap, daripada keinginan untuk pulang ke rumah.
Kerana buah berangan ialah: hadiah berjalan-jalan di dalam hutan pada musim luruh dan kebahagiaan apabila api dinyalakan untuk memasaknya; jangkaan malam musim sejuk yang panjang dan hidangan sudu; yang Novel Dickens dibaca di tepi perapian dan filem Berlanga ditayangkan secara berterusan pada Malam Krismas.
Adakah nenek anda menarik berangan api sekali lagi dan ibu kamu mengupas buah-buahan yang baru dibuat untuk kamu supaya kamu tidak melecur jari dan benda itu jangan lalu coklat gelap. Adakah alasan untuk meluangkan masa bersama keluarga dan pusat perhimpunan tanpa tergesa-gesa di mana tiada perkara transendental diperkatakan, tetapi di mana segala yang dikatakan penting. Mereka zaman kanak-kanak dan mereka sudah tua. Mereka adalah tempat perlindungan dan mereka adalah rumah, rumah anda. Memori, lebih kuat daripada mana-mana gambar, hari-hari apabila segala-galanya boleh diselesaikan dengan pelukan.
Legenda Celt kuno memberitahu kita, dan hari ini perayaan yang berbeza yang disambut sebagai penghormatan mereka mengingatkan kita, bahawa buah berangan adalah simbol si mati dan bahawa, untuk setiap yang kita makan, satu jiwa dibebaskan dari api penyucian. Itu akan menjadi lebih daripada alasan yang cukup untuk memberi kami jamuan yang baik, tetapi terdapat banyak lagi. Dan makanan primitif ini, hampir prasejarah, Ia mengandungi seberapa banyak serat, karbohidrat dan kalium sebagai kebijaksanaan popular. Sumber khasiat dan peribahasa, berangan sangat sihat dan serba boleh sehingga Mereka berfungsi sebagai pencuci mulut dan minuman beralkohol, makanan ringan dan roti. Mereka adalah ramuan bintang dalam resipi yang tidak terkira banyaknya. Resipi ephemeral yang hanya dibuat pada masa ini sepanjang tahun, dan **sebaiknya disertai dengan madu seperti wain atau brendi. **
maka mereka gerai berangan panggang, peninggalan yang enggan hilang dari jalan-jalan di bandar kami – tolong, biarkan ia tidak pernah berlaku – dan pada tahun ini, kami menghargai lebih daripada sebelumnya kerana memberi kami peluang untuk menanggalkan topeng kami, walaupun hanya sesaat, untuk masukkan ke dalam mulut kita salah satu hadiah musim sejuk yang paling lazat.
Tetapi buah berangan juga mempunyai 'tetapi' dan itu adalah bahawa kita sangat menyukainya, sekurang-kurangnya untuk kita, itu Sukar untuk tidak mendera mereka.