Barcelona, a la Drive
Saya masih ingat editorial Tyler Brule dalam indeks Monocle bandar yang boleh didiami pada tahun 2010: “Barcelona adalah salah satu ibu kota yang paling indah di Eropah, tetapi sikapnya tidak menarik. Tenang, anda bukan Perancis! Kami juga bosan kerana anda menjadi destinasi orang asing dan pemabuk. Ia mungkin menguntungkan dari segi kewangan, tetapi sudah tiba masanya untuk melepaskannya." Saya tidak boleh bersetuju lebih. Barcelona* kami yang menawan, letih dan kosong adalah sembelit, legap dan kelabu.
Namun sukar untuk tidak mencuba sekali lagi. Sukar untuk tidak kembali seratus, seribu kali ke Barcelona. Ini adalah kisah perdamaian dalam 24 jam dan beberapa sebab untuk terus mencintainya:
1) Saya kembali ke Catalonia sebagai penulis sejarah gastronomi dan Barceloneta sudah melukis pasirnya dengan warna perpisahan pada jubin dan mahogani. Perjalanan memenatkan dan A2 adalah -berkali-kali- ruang menunggu doktor gigi. Tetapi apa hotel, mon dieu, apa hotel. hingga ke titik: yang Seni Hotel Ia mungkin hotel terbaik yang saya kenali -dan saya kenal beberapa orang - di Sepanyol. Tingkat 32, pemandangan ini. Bar lounge peribadi untuk suite terkini, tukang masak peribadi, sarapan pagi yang epik dan perkhidmatan yang sempurna. Dan hotel adalah perkhidmatan, budi bicara, ruang dan pengembaraan. Bilakah orang lain akan faham?
Seni Hotel: bila orang lain akan faham?
2)Sarapan di Olivia. Dan subuh. Sarapan pagi -Saya bosan mengulanginya- adalah saat terbaik hari ini. Semasa sarapan semuanya baik-baik saja, suara masih hangat dan dunia mendarat di bawah kaki anda dengan titisan lembut kafein. Sarapan pagi adalah - biar saya nyatakan - perlindungan terakhir ihsan , kesunyian. Semasa sarapan pagi, kami masih orang ramai dan di Barcelona -begitulah keadaannya- terdapat tawaran hebat untuk kafeteria seperti El Olivia, di mana pa amb tomàquet adalah teladan dan kopi panas seperti neraka, hitam seperti syaitan, suci seperti malaikat dan manis seperti cinta
3) Cincin. Terlalu lama tanpa kembali ke Arola dan alasan yang tidak bercela: untuk bertemu tukang masak baru, Miguel Angel Datuk Bandar . Resume yang sempurna (elBulli, Mugaritz, Dacosta) dan cadangan yang berani, penyangak dan ikhlas : menu tanpa menu dan tanpa pinggan, semuanya di tengah dan vertebrata dalam tapas dan makanan ringan. Tanpa ketakutan. Permainan gastronomi yang menyeronokkan di bawah matahari Barceloneta: kacang koyak dengan espardenyes, udang merah Kimchi dan infusi Dashi, hummus cecair, tagine puyuh, octopus ceviche, bunga, sayur-sayuran, cahaya dan senyuman... Sungguh, kejutan, kejutan yang tidak dijangka. Jika mereka memberinya peluang - saya harap mereka melakukannya - lelaki ini akan pergi sangat, sangat jauh. Pada masa itu
Ruang makan luar restoran Arola
4) Rahmat. Sentiasa Rahmat. Ia tidak dapat dielakkan. Apabila saya marah dengan Barcelona, saya selalu kembali ke Passeig de Gràcia dan separuh jalan kami sudah saling memaafkan. Saya tahu ia kedengaran topikal, cetek dan juga menyinggung perasaan - yang mana ia jatuh - tetapi satu pagi untuk membeli-belah adalah bernilai beramai-ramai dan seratus pengampunan. Laluan bermula di Santa Eulalia (Passeig de Gràcia, 93) Santa Eulalia yang tidak dapat dielakkan, sejarah hidup fesyen di Sepanyol dan perintis kemewahan, legenda mengatakan bahawa Amancio Ortega -pemilik bangunan- menghabiskan masa yang lama di loteng tukang jahit. kedai . Saya boleh menanam Zara, tetapi tidak, bersabar dengan Santa Eulalia. Saya harap ia kekal selamanya.
Mereka mengatakan bahawa Amancio Ortega menghabiskan banyak masa di loteng kedai tukang jahit
5) Bar wain Paco Pérez. Kembali ke Seni. Selepas Manhattan di bar Frank, tiba giliran Paco Pérez, bintang Michelin serba baharu yang ucapannya adalah avant-garde dan semakan masakan makanan laut Catalan (yang pusat intelektual dan gastronominya ialah restoran Miramarnya di Llançà). Masakan Enoteca sangat lazat, penting: gnocchi labu dengan truffle (magistral), morel rebus, daging Iberia dan "espardenyes", citrus meunière sole atau hutan hitam. Menu rasa sebanyak 110 euro (dengan gandingan lengkap 170) dan suasana yang menggembirakan di sebalik cahayanya, warna putih dan ufuknya. Saya tahu saya tidak sepatutnya melakukan ini, tetapi mereka membayar saya untuk basah: jika saya perlu memilih - dan dalam hidup ini anda perlu memilih - saya akan kekal bersama Arola.
6) Barcelona. Basikal. Mereka akan mengatakan apa yang mereka mahu: hipster, moden, pemakan bunga dan claptrap. Tetapi kesopanan dan kecerdasan diterjemahkan kepada menghormati persekitaran anda, menjaga rumah anda. Dan itu tidak dapat dirasai di mana-mana seperti di Barcelona. Ia juga merupakan bandar yang sangat mesra anjing. Seperti Pengembara.