Toulouse, aka bandar merah jambu
Apa yang dipanggil bandar merah jambu adalah campuran intipati Sepanyol, seni bina Itali dan ciri khas Perancis savoir faire. Untuk jumlah ini dan untuk suasananya yang meriah dan kosmopolitan, gastronominya yang indah dan minatnya terhadap aeronautik, Ia telah memperoleh kedudukan sebagai salah satu percutian kegemaran kami.
MANA NAK TIDUR
La Cour des Consuls Hotel & Spa _(46, Rue des Couteliers. Daripada €250) _
Terletak di dalam bangunan lambang, dengan tangga dalaman sejak abad ke-18, hotel ini terkenal dengan tiga perkara utama.
Hotel yang penuh dengan anggukan kepada dunia penerbangan
Di satu pihak, masakan popular di restoran berbintang Michelin; pada yang lain, miliknya ruang istirahat champagne dan kaviar, dihiasi dengan udara kelab rahsia, dan, sebagai sentuhan akhir, spa kecil anda di mana mereka menggunakan produk dari firma Perancis Graine de Pastel, terkenal kerana organik dan dibuat dengan biji pastel asli, kaya dengan minyak lemak pati.
Hotel Le Grand Balcon _(8-10, Rue Romiguières. Daripada €85) _
Lebih daripada estetika fasadnya, ruang ini menarik perhatian untuk sejarah yang terkandung di dalamnya. Seratus peratus dikaitkan dengan dunia penerbangan, Satu abad yang lalu ia adalah ibu pejabat penganjur syarikat penerbangan pos pertama antara Toulouse dan Dakar.
Oleh itu, dari dindingnya tergantung potret dan gambar perintis penerbangan komersial seperti Pierre-Georges Latécoère, Jean Mermoz, Henri Guillaumeto, pengarang The Little Prince, Antoine de Saint-Exupéry, yang sentiasa menduduki bilik nombor 32. Hari ini ia masih utuh dengan kelengkapan pada masa itu, seperti skrin, katil bar atau sinki klasik.
Grand Hotel de l'Opera _(1, Place du Capitole. Daripada €105) _
Dengan pemandangan terbaik Istana Capitol, pusat saraf bandar, hotel ini menyatukan dua bangunan mitos sebuah biara lama abad ke-17. Memasukinya adalah perjalanan ke masa lalu, dengan gaya barok sebagai protagonis utama dalam hiasan, berdasarkan perabot vintaj, siling tinggi, kerusi berlengan baldu, permaidani infiniti, lampu lantai dan candelier memberi kehidupan di setiap sudut.
Pendatang baru ke bandar menunjukkan cara
Dan, dengan mengangguk kepada Opera, sangat dekat, ia menawarkan sentuhan 'burlesque' dengan langsir merah dan topeng Venetian yang tergantung di dinding.
Tempat Perlindungan Mama _(54-56, Bvd. Lazare Carnot. Daripada €80) _
Adakah dia pendatang baru ke bandar dan datang dari tangan pereka Thierry Gaugain, yang telah mencipta konsep yang menyeronokkan dan riang di 120 biliknya, setiap satu dihiasi dengan gaya yang berbeza. Kawasan umumnya sangat kerap dikunjungi oleh pengembara dan pelawat tempatan, terutamanya restorannya dengan gril Argentina, dengan meja foosball di mana pertandingan improvisasi berlangsung, yang atas bumbung dengan payung yang meniru Caribbean yang jauh dan juga panggung wayang untuk menikmati tayangan antarabangsa.
MANA NAK MAKAN
Le Cenacle _(46, Rue des Couteliers) _
Tempat perapian gaya zaman pertengahan yang besar dan reproduksi besar hiasan Caravaggio The Supper at Emmaus dapur dengan chef bintang Thomas Vonderscher.
Resipi mudah di mana intipati Perancis mendominasi Mereka adalah kunci untuk menjadikannya semakin sukar untuk mencari meja. Idea chef adalah untuk mencipta menu yang menyelerakan, menyeronokkan dan tidak canggih dalam dua format: yang harian, terdiri daripada tiga hidangan untuk dipilih daripada beberapa pilihan, dan yang gastronomi, di mana pakar mengesyorkan langkah-langkahnya. Adalah penting untuk mencuba pithiviers, hidangan bintangnya.
Le Bibent
Le Bibent _(5, Place du Capitole) _
Ia adalah tapak kegemaran golongan bangsawan dan kelas politik pada akhir abad ke-19. Hari ini ia masih kegemaran penduduk tempatan untuk makanannya yang enak, kerana dibuka tujuh hari seminggu dan, lebih-lebih lagi, kerana tidak perlu membuat tempahan.
Hiasannya diangkut ke istana era Baroque dan menawarkan hidangan klasik yang sentiasa menjadi kegemaran, seperti pâté buatan sendiri, salad Caesar mitos, ayam panggang dengan mentega herba atau cassoulet biasa. Sudah tentu, adalah dinasihatkan untuk meninggalkan ruang untuk pencuci mulut, kerana profiteroles coklat mereka adalah makanan istimewa yang sebenar.
Tuan Georges _(20, Tempat Saint-Georges) _
Di dataran paling meriah di Toulouse, terutamanya apabila malam tiba, restoran bertingkat ini sesuai untuk menikmati wain yang disertai dengan snek, menikmati makan malam yang tenang atau minum dianimasikan oleh sesi DJ. Tanpa pretensi dan perkhidmatan yang menawan, menunya tertumpu pada hidangan asas seperti hamburger dan daging, dipersembahkan dengan sempurna dan diperbuat daripada bahan mentah yang baik.
Ma Biche sur le Toit _(4-8, Rue Leftenan Kolonel Pandey) _
Jika anda sedang mencari makan dengan pemandangan, destinasinya ialah teres bumbung bergaya baharu di Toulouse. Ia tidak berbaloi untuk digeruni di atas Galeries Lafayette yang mitos ; mereka adalah perniagaan berasingan yang hanya berkongsi bangunan.
Tuan Georges Caesar Salad
Pemiliknya ialah chef terkenal Michel Sarran, dengan dua bintang Michelin untuk kreditnya, yang bersama-sama dengan syarikat Architectures Marco Baertich telah mencipta suasana yang sangat vintaj yang diilhamkan oleh tahun 70-an dan berdasarkan kertas dinding, lampu berwarna dan kerusi berjenama. Adalah penting untuk mencuba salah satu koktel yang lazat.
** La Gourmandine ** _(17, Tempat Victor Hugo) _
Ditakrifkan sendiri sebagai bistro bandar, ia digabungkan reka bentuk avant-garde dengan hidangan makanan tradisional Perancis, di mana dia produk bermusim menandakan semua keistimewaan yang keluar dari dapur. Sukar untuk mendapatkan meja pada hujung minggu seperti biasa salah satu tempat pertemuan yang dipilih oleh penduduk setempat kerana suasana yang baik yang ditawarkannya.
Minum apa? Foienya, hake liar dengan sayur-sayuran atau sotong yang indah dipadankan dengan lemon confit mereka adalah pilihan yang sempurna.
UNTUK SARAPAN ATAU KUDAPAN
Pasar Victor Hugo _(Tempat Victor Hugo) _
Ia adalah syurga gastronomi yang benar, dengan lebih 80 gerai makanan di mana untuk merasai semua jenis makanan, seperti foie gras, tiram, keju dan coklat artisan kepada tart lemon dan pelbagai jenis roti.
dari tingkat atas pemandangan hebat dikagumi, dengan beberapa pilihan restoran yang sesuai untuk minuman antara waktu makan. Sekeping maklumat penting: empat kali setahun ia membuka pintunya pada waktu petang dan petang, menawarkan jamuan gourmet yang tidak dapat dilupakan.
Klasik yang anda akan capai untuk aroma manisnya
Kafe Bacquie _(5, Tempat Victor Hugo) _
Ia adalah tahun 1896 apabila moyangnya Jules Bacquié mencipta rumah Bacquié untuk Victor Hugo. Hari ini ia kekal sebagai titik pertemuan untuk pencinta kopi yang enak, bersama dengan pastri yang baik sebagai iringan.
Dalam tawaran kopi mereka ada lebih daripada 12 kepakaran yang berbeza, dari pelbagai sudut planet ini. Mereka memenangi kedudukan pertama Costa Rica, Brazil, Jamaica dan Ecuador. Jika anda mengaturnya tepat pada masanya, anda boleh mengambil bahagian dalam rasa yang lazat.
Sandyan Pâtisserie _(54 bis, Rue d'Alsace Lorraine) _
Bau hamis yang meresap ke dalam epal sekeliling bermakna tiada siapa yang akan tersesat jika mencari ibu pejabat chef pastri terkenal Yannick Puech. Masanya di rumah Philippe Parc dan Michel Belin, sebagai tambahan kepada penyatuan dengan rakannya Sandrine Batard, telah membawa kepada penciptaan permata gastronomi asli dengan kaunter yang kelihatan seperti pempamer muzium.
Anda perlu mencuba 'fenétralia', karyanya yang paling terkenal dan versi baharu fénétra klasik, kek tempatan yang dibuat dengan jem aprikot dan limau manisan.
MANA NAK MINUM Arak
Bar Wain No 5 _(5, Rue de la Bourse) _
Wain adalah kebanggaan tempat ini. Tawaran lebih daripada 3,800 rujukan dari semua rantau di dunia yang boleh dinikmati oleh gelas, yang bermaksud, dalam beberapa jam sahaja, anda boleh pergi dari Chile ke Napa dengan singgah di Afrika Selatan, Bordeaux atau La Rioja.
Mereka telah mencapai, untuk tahun ketiga berturut-turut, gelaran 'Bar wain terbaik di dunia' , yang menjadikannya sentiasa penuh. Dan, untuk mengelakkannya daripada pergi ke kepala anda, mereka membuat tapas layak untuk pertandingan bermula dari zaitun asas kepada truffle yang canggih.
The Wallace _(15, Tempat Saint-Georges) _
Jika anda mencari animasi, orang yang cantik dan muzik yang bagus, tempat anda ialah Wallace Café. Terletak di salah satu sudut sibuk Tempat Saint-Georges, di teres anda tiada ruang untuk semat semasa matahari terbenam, dan mendapatkan meja adalah satu misi yang mustahil.
Pelawat datang kepadanya tergoda oleh menu koktel yang menarik, di mana, sebagai tambahan kepada klasik yang tidak pernah gagal, mereka mempunyai versi yang menyeronokkan seperti White Russian, dengan vodka, minuman keras kopi dan krim; atau Sex on the Beach, campuran vodka, pic dan pisang.
Le Filochard _(6, Place du Pont Neuf) _
Lokasi yang dicemburui sahaja menjadikannya tempat yang sangat istimewa, dengan matahari terbenam yang terbaik di atas sungai Garonne. Walau apa pun hari itu, suasana sentiasa ada, kerana kebanyakan pelajar universiti telah melakukannya titik permulaan untuk memulakan malam. Bergantung pada masa anda pergi, anda boleh menikmati sesi DJ atau kugiran langsung.
MEMBELI-BELAH
Kedai Vintaj belakang pentas _(28, Rue des Marchands) _
Objek yang paling eksklusif, berbeza dan unik mempunyai tempat dalam hal ini kedai berjimat cermat, dilahirkan pada tahun 2009. Di raknya tergantung potongan fesyen vintaj dan aksesori yang dipilih dengan teliti, seperti kot tahun 1920-an dengan kolar bulu, skirt berlipat gaya Grace Kelly, seluar suar untuk meniru Charlie's Angels atau jaket kulit gaya Grease yang legenda.
Perlu diberi perhatian juga bahagian barang kemas , dengan pelbagai jenis gaya dari era yang berbeza. Salah satu bahagian yang paling banyak dikunjungi ialah beg, dengan koleksi bersejarah Fendi, Gucci atau Chloé.
Kedai Konsep L'Interprete _(15, Rue Sainte-Ursule) _
ruang di mana setiap karya yang berbeza dan asli mempunyai tempatnya, tanpa susunan atau titik persamaan. Apabila melintasi pintu anda boleh terserempak dengan objek fesyen, seni, hiasan, dan juga beberapa produk gourmet.
Dibawa dari berbagai belahan dunia, ada yang ultramoden, seperti pembesar suara Afunk yang canggih atau lampu avant-garde Studio Cheha; yang lain adalah untuk jatuh tanpa harapan, seperti kusyen Mikabbar, yang berbeza dengan udara vintaj pinggan mangkuk Pied de Poule yang menyeronokkan atau cetakan I Like Paper.
Jika anda benar-benar suka keju... Xavier adalah kuil anda yang tidak boleh ditandingi
Xavier _(6, Tempat Victor Hugo) _
The peminat keju mempunyai tarikh di tempat kecil dan comel ini itu menghimpunkan kepakaran terbaik dari Perancis dan seluruh dunia . Sejak dibuka pada tahun 70-an, pemiliknya seratus peratus komited pengilang artisan.
Ia mempunyai jadual dan lebih banyak jadual tempat ia dipaparkan lebih daripada 300 rujukan keju, yang menyebabkan, sudah tentu, aroma yang sengit dan ketara. Peminat menekankan, di atas semua, Xavier menggemari truffle.
Oleh Katie Nat _(2, Tempat Rouaix) _
Bergantung pada pintu yang anda akses, anda boleh pergi ke salun dandanan rambut avant-garde atau kedai konsep dengan jenama fesyen yang menetapkan trend. Inilah konsep keseronokan yang dirasmikan oleh Katie Nat pada tahun 2007 di bawah moto: "Rambut, estetika dan pakaian di tempat yang sama".
Kate menjelaskan dengan jelas pengetahuannya tentang kecantikan, yang diperolehnya selepas melalui Tony B dan Dessange. Di kedai, bagi pihaknya, dia tahu cara menggabungkan kasut Veja, baju hujan, beg Elliot Mann dan pakaian Sundress.
L'Hôtel d'Assézat, ibu pejabat Yayasan Bemberg
JANGAN LEPASKAN
Yayasan Bemberg _(Tempat d'Assezat) _
dalam Hôtel d'Assézat, salah satu rumah agam Renaissance terbaik di bandar ini, yayasan ini mempunyai ruang sejak 1994. Di pelbagai bilik ia menawarkan lawatan ke berabad-abad sejarah lukisan, di mana anda boleh melihat karya-karya tuan besar seperti Canaletto, Brueghel, Bosch, Tintoretto Picasso, Toulouse-Lautrec, Cézanne dan Matisse. Ia juga mendedikasikan seluruh bilik untuk pameran lebih daripada 25 karya pelukis Pierre Bonnard.
Hors Ligne _(41, Avenue Etienne Billières) _
Ruang yang sama yang menggabungkan pelbagai tema, ditukar menjadi kuil gaya jalanan bandar. Dalam 350 meter persegi terdapat ruang untuk semua jenis barang, daripada sudut kasut eksklusif kepada kedai buku yang ingin tahu di mana anda boleh menemui buku dengan personaliti konvensional sifar, galeri seni dan kantin bandar yang menawarkan hidangan untuk dikongsi.
L'Envol des Pionniers _(6, Rue Jacqueline Auriol) _
Toulouse terkenal dengan hubungannya dengan aeronautik dan oleh itu tidak boleh ketinggalan sebuah muzium yang mengingati kejayaan juruterbang pertama. Begitulah semangat untuk terbang itu terletak di sebelah landasan bersejarah dari mana pesawat pertama berlepas.
anda boleh mengagumi bahagian pesawat, tulisan, dan juga filem yang mengisahkan anekdot lagenda seperti pencipta The Little Prince, Antoine de Saint-Exupéry.
Pameran tetap di Cité de l'espace
Kota Angkasa _(31, Avenue Jean Gonord) _
Ia adalah satu-satunya taman riadah dengan tema ini di Eropah. Menarik dan sesuai untuk semua peringkat umur. Konsep yang menyeronokkan untuk mengetahui ruang alam semesta l melalui unjuran 3D kehidupan angkasawan di angkasa lepas, replika stesen angkasa Mir, modul Soyuz dan juga roket Ariane 5 dalam saiz sebenar. Di samping itu, mereka menawarkan beratus-ratus bengkel dan aktiviti, seperti menyemak sendiri graviti Bulan.
Aeroskopi _(1, Allée André Turcat) _
Berdedikasi kepada dunia pesawat. Dalam lebih daripada 7,000 meter persegi terdapat ruang untuk model, simulator penerbangan, kisah pesawat pertama yang melintasi kolam dan sampel pesawat lama, di mana anda tidak boleh terlepas mitos Concorde, Blériot XI atau F104 Starfighter.
Apabila meninggalkan melihat ke langit, kerana ia adalah sangat biasa lihat Beluga yang besar terbang berdekatan.
***** _Laporan ini diterbitkan dalam **nombor 133 Majalah Condé Nast Traveler (November)**. Langgan edisi bercetak (11 keluaran bercetak dan versi digital dengan harga €24.75, dengan menghubungi 902 53 55 57 atau dari tapak web kami). Edisi November Condé Nast Traveler tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati pada peranti pilihan anda. _
Panduan untuk tersesat (atau tidak) melalui jalan-jalan di bandar merah jambu