borage dengan kerang
BORAGES DAN CHILINDRÓN
Borage dan chilindrón adalah dua kelemahan gastronomi Aragonese bahawa pengunjung tidak boleh ketinggalan untuk apa-apa di dunia. Yang pertama ialah sayur musim sejuk , berkaitan dengan thistle, yang mesti dibersihkan dengan teliti sebelum dimasak. Ia sangat dihargai di seluruh Ribera del Ebro, tetapi digunakan sedikit di seluruh Sepanyol. Ia disediakan direbus dan ditumis dalam minyak dengan ham cincang.
Walaupun ia dipelihara, rasa halus yang segar tiada tandingannya . Dan sebagai tambahan, mereka telah didedahkan sangat bermanfaat dalam rawatan penyakit kardiovaskular. Bagi pihaknya, pihak chilindrón Ia, mungkin, penyediaan masakan Aragon yang paling ciri. Ia adalah sos berwarna merah, diperbuat daripada bawang, tomato dan lada di mana daging dimasak, terutamanya ayam dan kambing. Hasilnya ialah rebusan yang enak dan berair yang mengundang anda untuk mencelup roti.
Keju Radiquero: pengrajin susu kambing tulen
Kraftangan MASAKAN PADA ABAD KE-21
Untuk mengubah suai dapur dan bilik mandi dengan barangan terkini , dan semak imbas di bahagian gourmetnya yang anda perlu pergi tahniah _ (Ibu Vedruna, 8; Zaragoza) _. Dalam Keju Radiquero _(Ctra. a Radiquero, s/n; Adahuesca; Huesca) _ sepasukan hanya lapan orang membuat, sejak tahun 70-an , keju artisan yang diperbuat daripada susu kambing tulen.
Untuk memperoleh minyak zaitun extra virgin organik dari Somontano atau buah zaitun hijau kami mengesyorkan Almazara Ecostean, perniagaan keluarga yang juga membuat kosmetik (Portal Plaza, 11; Costean; Huesca). Di Teruel anda perlu membeli truffle hitam yang ditanam di Sarrión. Syarikat Kelazatan Bumi _(Teruel, 10; Sarrión; Teruel) _ didedikasikan untuk pertanian organik . Dan juga Jiloca crocuses , ditanam di Monreal del Campo (sebuah bandar di Teruel pada ketinggian 900 meter di atas paras laut) dan dipasarkan melalui kedai dalam talian Aragon gourmet , pakar dalam produk artisan dari rantau ini.
Kek Bow dengan piticosnya
ARAGON DALAM KUNCI GOURMET
Kedai roti Toulouse menghuraikan jalinan Almudévar yang asli: dua jalur doh gandum yang dijalin dengan mentega, garam, telur dan gula , dan di dalamnya terdapat badam, walnut dan kismis. Meneruskan dengan manis, yang Bubub Jams kraf dipasarkan dalam pembungkusan yang berharga.
Kek Rusia yang gebu dan berkrim Ascaso , kedai pastri berusia abad Huesca, juga sesuai untuk celiacs. Dari segi minuman, di Aragon, kilang wain Secastilla patut disebut, yang menggunakan Garnachas berusia berabad-abad dari Lost Valley untuk pengeluaran wain Secastillanya , dan kilang wain Blecua, ikon kecemerlangan dalam LAKUKAN. Somontano di sebelah bir Gisberg dihuraikan dengan cara artisanal dengan pelbagai jenis: **malt dan gandum (berambut perang atau hitam)**.
_* Diterbitkan dalam Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015, ia kini dijual dalam format digital di Zinio dan Apple. _ Anda juga boleh memuat turun aplikasi untuk Android dan di App Store sepenuhnya secara percuma dan mula menyelam ke dalam peta gastro Sepanyol.
*** Anda juga mungkin berminat dengan...**
- Aplikasi foodie definitif: App Panduan Gastronomi
- 10 bandar terbaik di Aragon
- 48 helah jika anda tinggal 48 jam di Zaragoza
- Alhama de Aragón, spa dan rekod
- Aragon: pelancongan wain dan tanah Goya
- 14 rasa ingin tahu katedral Sepanyol
- 15 percutian dengan jarak yang dekat dari Madrid
- 20 bandar Sepanyol yang patut dikunjungi malam
- Semua artikel Arantxa Neyra
Jem artisan + pembungkusan yang cantik