Brooklyn Brewery: Di sinilah semuanya bermula
Bir diminum di New York. dengan kewajipan (pada hari mereka memahami cara minum minuman campuran/gin dan tonik dalam gelas besar dan tanpa soda paip, kita akan bercakap), oleh tradisi (dari nenek moyangnya Belanda) atau kenapa ya . Sebelum Larangan, Brooklyn adalah ibu kota dunia bagi cecair emas ini yang sangat kami sukai, dengan lebih daripada 50 kilang penyulingan. Pada tahun 1970-an tidak ada satu pun yang tinggal. Tetapi dalam dua dekad yang lalu, sejak pembukaan kilang bir brooklyn , industri penyulingan mikro telah berkembang semula di seluruh bandar dan dengannya bar yang mengkhusus dalam bir paip, kebangsaan, antarabangsa... Ada untuk memilih. Jika anda berumur lebih dari 21 tahun (atau mempunyai ID palsu yang baik) baca terus.
KILANG DAN BAR KRAF BIR
Pembukaan Kilang Bir Brooklyn pada tahun 1988 dianggap bukan sahaja memulakan kebangkitan pembuatan bir di kawasan itu (malah terdapat dokumentari, Brewed in Brooklyn) tetapi juga gentrifikasi Brooklyn secara umum . Sejak itu, kilang penyulingan mikro bir telah muncul di hampir setiap kejiranan.
Jika anda menganggap diri anda seorang pencinta bir sejati, atau sudah mula membuat sendiri di garaj anda, ini adalah laluan yang perlu anda ambil dan dapatkan idea perniagaan. Mata, tempahan awal di beberapa tempat untuk melihat kilang dan dengan perut kenyang supaya anda boleh mencuba seberapa banyak yang anda boleh, tanpa terjatuh.
Di Brooklyn...
Di **Breukelen Bier Merchants**, **Brooklyn Brewery**, yang paling terkenal dan perintis, Syarikat Pembuat Bir Shmaltz (yang dengan Coney Island Lagers) dan Six Point (dalam Red Hook), pemain pertahanan l ema Beer ialah Budaya . Jika anda mahu lawatan itu selesai, cuba ** Urban Oyster ** : ia membawa anda melalui kilang semasa dan beberapa kilang terbiar dari abad ke-19.
... dan di manhattan
Di sini juga, terdapat ruang untuk tong bir yang besar seperti **Chelsea Brewing Co.**, dengan restoran dan bar di Chelsea Piers, atau 508, sebuah kilang bir, yang mengkhusus dalam mencari padanan sempurna antara makanan dan bir. Terkini ialah The Bronx Brewery , dibuka pada 2011, mengkhusus dalam arak yang boleh didapati di hampir mana-mana bar di bandar, dan tidak lama lagi di lokasi baharunya di Bronx. juga Kilang Bir Jambatan dan Terowong , di Queens, yang baru dibuka pada 2012, impian terpenuhi seorang lelaki, Rich, yang telah membancuh bir sendiri selama sembilan tahun.
Untuk mencuba hampir semua ramuan dari kilang-kilang ini dan dari banyak kilang yang lebih kecil di seluruh Amerika Syarikat, terdapat bar bir kraf khusus seperti Barcade **, yang paling terkenal dengan mesin arkednya, atau Jimmy's N43. Kedua-duanya memutarkan menu berkilauan supaya pelanggan tidak pernah bosan.
La Birreria: rai dan pemandangan di tengah-tengah Manhattan
2) TAMAN BIR
Secara amnya, mereka adalah tempat untuk dikunjungi apabila cuaca baik bermula dan menikmati **menu bir Eropah yang meluas dan makanan yang menyelerakan (sosej, buku jari...) **. Ada yang telah disalin secara langsung daripada tradisi Bavaria dan Eropah Tengah, seperti Dewan Bohemia , di Astoria (Queens), dengan meja dan bangku yang sangat panjang, pakar dalam bir dan makanan, terutamanya bahasa Czech . Oleh itu nama.
Satu lagi klasik, kali ini Jerman, ialah Zum Schneider , di Alphabet City, dengan mug Oktoberfest asli. Dan ada lagi yang lebih moden seperti d.b.a , di Kampung Timur atau di Spuyten-Duyvill , di Williamsburg, dengan patio kecil yang selesa di mana anda boleh mencuba beberapa daripada hampir 100 bir kraf dari seluruh dunia tetapi dibotolkan (terdapat sedikit di paip). Dan terdapat juga taman bir dengan pandangan : Sebagai Taman Berry , **di penunggang basikal Williamsburg melihat ke Manhattan (burger yang menakjubkan)** dan Birreria , bar atas bumbung Eataly, restoran pasar Marco Batali: menghadap ke Flatiron dan Empire State, ia mempunyai kilang penyulingan ales sendiri (penapaian tinggi) dan menu bir Itali dan Jerman.
KELAB KEJIRANAN
Mereka adalah kegemaran kami: tempat di mana anda boleh berehat, lupakan tentang pasangan, jika yang ini sangat pahit, yang satu sangat berambut perang dan yang satu lagi sangat padat. Pesan satu tin PBR (atau Pabst), bir hipster juara (biasanya $3 atau kurang) atau kendi Budweiser untuk berkongsi dan bermain pong bir (kotor). Tidak akan ada banyak bar seperti di Sepanyol, tetapi kelab gelap dengan lelaki kesepian merenung papan tanda neon jenama bir dan bola sepak Amerika berada di hampir setiap sudut jalan di New York.
Berikut ialah beberapa cadangan (sangat peribadi): Bourbon Street (407 Amsterdam Avenue), Bud Light pada 1 dolar sehari seminggu, hiasan yang sangat baik dengan beratus-ratus coli yang tergantung di dindingnya (sangat Mardi Gras). Yang terbaik? Pelanggan tetapnya yang datang dengan asap hitam: John Locke (Terry O'Quinn). Di Williamsburg, jika anda tidak mahu berpura-pura, terdapat Charleston, bar paling melekit di kawasan itu dengan $3 pain pada waktu gembira mereka dan, untuk satu lagi, piza yang cukup dihormati. Dan daripada semua ini, kelab yang paling berkelas ialah Restoran Mudville dan Tap House , di TriBeca, dengan hampir 30 bir dari kilang bir mikro Amerika dan sayap terbaik di Downtown. Wings dan bir, gandingan ditaja oleh Homer Simpson.
Notis kepada pelayar: dari 22 Februari hingga 3 Mac disambut, sungguh, Minggu Bir di New York , dengan acara dan harga istimewa.
Faucet di Birreria