Cathay telah membaptis jus buatannya 'Betsy Beer'
Syarikat penerbangan itu telah dipupuk oleh kajian yang memastikan bahawa sifat organoleptik minuman dan makanan -iaitu, apa yang kita lihat dengan deria kita- tukar sehingga 30% apabila kita digantung di udara. Sebab itu mereka sangat rapat dengan sains seperti dengan kilang bir kraf Syarikat Bir Hong Kong untuk mencari Betsy Beer , jus gandum yang tidak ditapis dengan 10% lebih pengkarbonan daripada versi homonim mereka.
Resipi dilengkapkan dengan sentuhan sayang, "Fuggle" hop (biasa dalam ales British) dan yang paling mengejutkan, laici , buah yang sangat aromatik yang "menambah sifat tekstur dan kekayaan yang menjadikan bir sangat tersendiri," menurut Cathay. Dan ia mesti bagus, kerana semuanya panel pakar telah memberikan kelulusannya sebelum ia disampaikan kepada pesawat. Antaranya, Thomas Lau, presiden Persatuan Bir Kraf Hong Kong Y May Chow, diundi Chef Asia Terbaik 2017.
Adapun nama, ia diwarisi: dia telah menerimanya daripada pesawat pertama yang disewa oleh syarikat , Douglas DC-3, yang beroperasi antara tahun 1940-an dan 1950-an. Ia adalah satu-satunya perkara yang mereka tidak berinovasi untuk bir ini, yang sejak 1 Mac telah dihidangkan kepada perniagaan dan penumpang kelas pertama perjalanan dari Hong Kong ke UK, atau sebaliknya. Ia juga boleh didapati dalam beberapa Lounge Cathay dan di pelbagai restoran bandar China, tetapi ingat: ia tidak akan sesedap rasa seperti semasa terapung di awan...