Di sini anda benar-benar akan berehat
Dengan musim panas akan berakhir, Kita tidak boleh memikirkan cara yang lebih baik untuk menaikkan semangat kita daripada merancang percutian seterusnya. Pemutusan hubungan, kelonggaran, ketenangan dan yang terbaik gastronomi . Bunyi menyelerakan?
Kilang Alcuneza Ia menawarkan kita semua itu dan banyak lagi. Sudut tersembunyi di bandar bersejarah zaman pertengahan ** Sigüenza ,** di mana masa masih kekal pokok yang cantik ditemani oleh angin sepoi-sepoi, ia adalah tempat yang sesuai untuk berbelanja masa untuk diri sendiri dan hilang pandangan, selama beberapa hari, segala-galanya dan semua orang.
Sudut yang sempurna untuk melupakan segala-galanya
Kami memerlukan kurang daripada dua jam untuk mencapai ini tempat persembunyian yang indah dari dusun Alcuneza, di ** Guadalajara .** Laluan yang, sebagai tambahan, mempunyai perhentian wajib di Ladang lavender Brihuega , tontonan warna dan aroma yang patut dikunjungi semasa bulan musim panas.
Tersembunyi di tempat sedemikian tercabut sebagai keselesaan, adalah Molino de Alcuneza, sebuah butik hotel yang bijak dengan meterai Relais & Châteaux yang berasal dari a rumah lama dengan, sudah tentu, kilangnya.
Ia berada dalam 1992 apabila keluarga Moreno membuat keputusan untuk menukar pembinaan yang terlupa ini kepada penginapan untuk ditawarkan keselesaan dan keyakinan yang kita boleh cari sendiri Rumah. Dua perkara penting yang menjadikan penginapan itu sesuatu yang penting untuk mengingati.
Diarahkan oleh Molino de Alcuneza adalah Putih dan Samuel , anak kepada pasangan Moreno dan yang telah mendedikasikan latihan mereka untuk mengarahkan projek keluarga untuk menggilap itu secara beransur-ansur tidur yang pernah dimiliki oleh ibu bapa mereka.
Dia sebagai yang terbaik tuan rumah dan pakar dalam bilik bawah tanah daripada kilang; itu, antara dapur dengan cadangan pengarang yang asli dan mengejutkan, dan menghuraikan roti terbaik yang telah kami uji untuk masa yang lama, diiktiraf malah Seluruh dunia.
Jika ada satu perkara yang mereka jelas tentang, ia adalah untuk menunjuk ke arah kecemerlangan dan, untuk ini, mereka terus berkembang dan berkembang. Mereka melakukannya dengan sentiasa menawarkan a pengalaman yang unik dan tidak dapat diulang, itu hanya boleh dicapai dengan cinta dan semangat yang melimpah Keluarga Moreno penuh.
syurga kedamaian
BILIK DI ATAS KILANG TEPUNG LAMA
The 17 bilik Molino de Alcuneza mencipta semula ruang desa dan menawan, dihiasi dengan teliti dan dilengkapi dengan a gaya sendiri. Mereka dibahagikan kepada dua bangunan : ada yang terletak di kilang tepung lama dan lain-lain dalam yang baru dibina, yang juga menempatkan yang lengkap spa di mana untuk memanjakan diri anda dengan yang sukar dilawan menu urutan dan rawatan.
Setiap bilik mempunyai semua kemudahan yang diperlukan untuk menjadikan lawatan sebagai tempat berundur ketenangan. Menghadap ke taman dan Lembah Henares Atas, menjadi syurga bagi kedamaian dikelilingi oleh alam semula jadi.
Di sini, butiran kecil membuat perbezaan dan belajar semula untuk menikmati perkara yang paling mudah adalah keseronokan sebenar: membaca di bawah teduhan pepohonan dari taman anda; melawat anda plot sayur-sayuran, dari mana sayur-sayuran dan sayur-sayuran yang disediakan di dapur keluar; untuk belajar tentang mikologi pada percutian musim luruh yang mereka ambil untuk memetik cendawan dan juga menyelami ** dunia roti yang indah .** Mendengar Blanca dan Samuel bercakap tentang salah satu khazanah terbesar mereka adalah benar menggembirakan dan, jika anda bernasib baik, mungkin anda boleh melihat kilang lama abad kelima belas bekerja untuk memastikan dia masih hidup.
Set itu dilengkapkan dengan a taman yang indah dengan sudut yang berbeza untuk berehat di luar, serta dengan a kolam besar di mana untuk melupakan panas pada musim panas dan a ruang rehat yang selesa tempat berteduh pada musim sejuk.
Beberapa roti yang luar biasa
GASTRONOMI DAN ROTI YANG LUAR BIASA
Dalam bidang gastronomi, Molino de Alcuneza agak mengejutkan. Samuel mencipta a masakan tandatangan apa itu berkembang dengan pesat dan di mana ia menawarkan cadangan yang berdasarkan produk kedekatan.
Menu ini disertakan dengan pelbagai roti yang sedap (putih, kulit babi, biji, keju dan EVOO dengan tomato...), dihuraikan setiap hari dengan pelbagai jenis gandum dan tepung, banyak daripada mereka hampir terlupa dalam dunia baking.
Rumah daripadaSpelta membekalkan kilang bijirin organik dan asli seperti hitam, dieja, rai gergasi, florence aurora dan gandum jantung, yang dicampur dengan a pekasam dibuat dengan Madu Alcarria dan yis yang sama yang digunakan oleh Kilang Alcuneza untuk membuat roti lebih daripada 500 tahun.
sayur sendiri, kekacang organik, permainan, cendawan dan truffle hitam dari lembah yang sama pada musim, trout dari Tagus, sosej artisan dan kambing Sigüenza. Ini adalah produk yang membentuk pangkalan dapur samuel, bahan mentah yang membuat rasa sentiasa sangat terdapat dalam setiap huraian, di mana a lebih sentuhan avant-garde , yang menyesuaikan diri dengan permintaan selera lebih berpengalaman dan menuntut.
Masakan untuk selera yang menuntut
Seperti yang diserlahkan dalam surat tersebut ialah sotong salai pada masa ini dengan paprika masam manis dan sos kimchi; yang lidi sardin dengan bit salmorejo; atau yang indah Merpati Bresse dengan pate hati dan tabboulehnya. Setiap hidangan dibentangkan dalam penghuraian yang menarik perhatian dan sangat asli , yang menjemput anda untuk terus menemui semua yang ditawarkan oleh masakan Molino de Alcuneza.
Untuk musim luruh-musim sejuk yang akan datang, menu yang menarik dan menarik adalah intuited, dengan permainan, cendawan dan rebusan sebagai protagonis yang tidak dapat dipertikaikan. Kami perlu terus melayari dan mencubanya tidak lama lagi. Sebagai tambahan, tidak seperti anda itik dadih lemon , penyediaan selembut dan halus yang menyerupai kecil, kuning itik getah , diiringi dengan ais krim rempah dan gula-gula.
Pilihan untuk memesan a la carte dilengkapkan dengan tiga menu:' Kongsi' (45 euro), 'Nikmati' (50 euro) dan 'Raikan' (60 euro), yang namanya menunjukkan dengan sempurna apa pengalaman anda boleh makan atau makan secara langsung di Molino de Alcuneza.
Nama-nama pilihan ini juga bertepatan dengan susunan mereka senarai wain , di mana rujukan dikumpulkan untuk harga untuk memudahkan pilihan. Dalam kilang wain, rujukan berjaya kawasan itu dan persekitaran, seperti Calatayud, Alto del Moncayo, Ribera del Duero, La Mancha, Navarra dan Madrid. Ada juga Firma Perancis, Itali, Afrika Selatan dan Australia , yang meluaskan ufuk dan membolehkan kita mengembara dengan lelangit juga.
Dengan semua ini, Molino de Alcuneza menjadi percutian seterusnya yang sempurna lari dari bandar dan berhubung dengan bahagian luar bandar yang kita semua suka alami dari semasa ke semasa. matikan telefon , hirup udara segar dan biarkan diri anda dimanjakan oleh cadangan berbeza yang ditawarkan oleh ini hotel yang indah. Saya memberi jaminan kepada anda bahawa badan anda, minda anda dan, sudah tentu, perut awak, mereka akan berterima kasih.
Ini benar-benar meraikan