Tempat duduk baldu Bilik Teh Galeri terkenal di dunia
Telah ditunjukkan bahawa pada abad XXI kita tidak berpuas hati dengan sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam sebagaimana adanya. Menjalani pengalaman gastronomi yang berbeza adalah sama pentingnya dengan berkongsinya kemudian dengan seluruh dunia melalui rangkaian sosial.
Kepelbagaian, kuantiti dan 'cuquismo' Ia adalah formula yang telah menjadikan makan tengah hari pada hujung minggu bergaya. Tetapi kini tradisi yang dipulihkan telah ditambahkan pada jamuan tengah pagi untuk meningkatkan makanan ringan: minum petang.
Pasti anda masih ingat dari Alice in Wonderland. Meja penuh dengan kek, dulang kek sehingga tiga tingkat dan cawan berbunga serta teko di merata tempat. Lewis Carroll telah mengambil tanggungjawab sendiri untuk merakam ini tradisi british 1840 dalam kerjanya.
Tetapi idea asal datang dari Duchess of Bedford ke-7 itu, muak dengan "perasaan lemah" yang dia alami setiap petang antara sarapan pagi dan makan malam - kemudian hanya dua hidangan sehari ini dimakan di England - dia meminta pembantu rumahnya membawa teh dan roti dan mentega.
Di Hotel Mondrian, teh disertai dengan manisan lazat inspirasi tahun tujuh puluhan
Dan adat itu membawa kepada perkelahan meriah dengan rakan-rakan. Satu tradisi yang, walaupun tidak pernah hilang, kini meresap generasi baru dengan keinginan untuk menandakan acara istimewa dan berkongsi. Hampir 8 juta keputusan dikembalikan oleh hashtag “#teatime” di Instagram, 3.2 juta untuk “#afternoontea”.
SKETCH MEMBAWANYA KE 'TIMELINE' ANDA
Dalam imej, lebih daripada adegan biasa Elizabeth II di Istana Buckingham seperti yang mungkin dibayangkan, mereka adalah tapak yang memancarkan kemodenan. Contoh paling jelas (dan mungkin juga pesalah yang telah menjadi trend), Lakarkan.
Tempat di London ini mempunyai dua restoran, bar dan Bilik Teh Galeri, dengan koleksi 239 ilustrasi David Shrigley di dinding dan tempat duduk baldu merah jambu yang telah menganugerahkan hiasannya dengan kemasyhuran dunia.
Menu asasnya termasuk makanan ringan klasik ini: teh, pastri, kek dan sandwic jari (roti dipotong menjadi jalur nipis), dengan bahan-bahan mewah seperti kaviar atau telur puyuh dan tradisional dengan salmon salai dan keju krim. Dan harganya adalah sekitar 65 euro setiap orang (80 jika anda ingin menambah segelas champagne).
Teh, pastri, kek, sandwic jari, salmon salai dan keju krim membentuk menu asas di Sketch
Contoh kegemaran lain rangkaian untuk merasai pengalaman ini ialah Teh Petang Seni avant-garde, yang disajikan di Bilik Cermin di Hotel Rosewood di London, dengan menu bertema yang dicipta oleh chef pastri Mark Perkins dan diilhamkan oleh artis seperti Yayoi Kusama, Alexander Calder dan Banksy.
Atau Minum Petang Wyld dari Dandelyan (Hotel Mondrian), di mana koktel yang sangat rumit, manisan yang diilhamkan tujuh puluhan (seperti kek battenberg berasaskan currant dan verbena) dan –sekali lagi– sofa merah jambu adalah jenama rumah.
Minum Petang Wyld oleh Dandelyan (Hotel Mondrian)
MASA TEH DALAM VERSI SEPANYOL
Di Sepanyol tradisi itu tiba sedikit demi sedikit, tetapi ia tiba. Jika terfikir untuk minum teh di **Ritz** (kini ditutup untuk pengubahsuaian) atau L'Éclaire del Palace Barcelona kedengaran seperti sesuatu yang luar biasa atau lebih tipikal dari golongan atasan, adat itu sudah pun bertapak di kalangan masyarakat umum.
"Setiap bilik teh yang menghargai diri sendiri harus mempunyai menu minum petang", menerangkan kepada Pengembara Juana Albert, pemilik Vailima , berhampiran dengan Taman Retiro di Madrid.
"Pelanggan sendiri yang menuntut jenis snek ini untuk menikmati pengalaman minum petang seperti orang Inggeris." Walaupun ia hampir sama dengan konsep makanan ringan kami, Juana menegaskannya ia adalah "versi yang lebih terperinci dan meluas".
Menu bertema Hotel Rosewood diilhamkan oleh artis seperti Yayoi Kusama, Alexander Calder dan Banksy
"Pelanggan biasanya datang untuk minum 'Teh Lengkap' kami majlis-majlis khas seperti mandi bayi atau mandi pengantin. Instagram telah membantu menyebarkan konsep minum petang untuk acara jenis ini”, kata pemiliknya.
Menu anda termasuk pastri mentega perancis mini (croissant, pain au chocolat atau conch), makaroni dalam pelbagai perisa seperti raspberi atau karamel, pilihan sandwic dua jari, sepotong kek dan, sudah tentu, teh (mereka mempunyai lebih daripada 50 jenis, tetapi jika tiada yang meyakinkan anda, anda juga boleh minum kopi, jus atau minuman ringan).
Pelanggan meraikan mandi bayi atau pesta bujang mereka dengan minum petang
Untuk **Tinggal di London,** kedai hadiah Madrid yang berpangkalan di UK yang juga mempunyai bilik teh sendiri, rangkaian memainkan peranan asas dalam penyebaran adat "Ia menunjukkan banyak perkara, kami semua suka bermain wartawan dan menceritakan pengalaman kami, baik dan buruk," kata ahli perniagaan itu. Christina Tassara.
Dalam snek anda, anda tidak boleh ketinggalan Scones, gulungan bulat yang tipikal di United Kingdom. “Chef kami membuatnya dan mereka semakin menyukainya.
“Kami melayani mereka dengan krim beku, krim Inggeris biasa (antara mentega dan krim) dan jem juga bahasa Inggeris, yang sama yang kami jual di kedai. Ia berbeza daripada yang Sepanyol kerana ia mempunyai kurang gula”, katanya.
Teh, scone, krim beku dan jem raspberi
dari restoran TATEL, di Castellana Madrid, mengaku bahawa minum petang mereka (disediakan di bawah nama T untuk TATEL ) tidak ditujukan terus kepada pengguna rangkaian sosial.
"Kami menyedari bahawa ia adalah keperluan yang tidak dipenuhi untuk pelanggan kami. Kebanyakan mereka adalah wanita yang tinggal di sekitar restoran, di Barrio de Salamanca, dan yang ingin keluar untuk menjamu selera dengan rakan-rakan dalam persekitaran yang memberi inspirasi,” katanya. Nacho Chicharro, chef eksekutif.
Dalam snek anda semuanya adalah buatan sendiri dan anda boleh memasukkan segelas Champagne G.H. Ibu Cordon Rouge untuk sejumlah 28 euro.
“Hakikat bahawa ia bukan tradisi Sepanyol semata-mata adalah perkara yang paling disukai pelanggan sejak itu kadang-kadang kita perlukan benda yang 'berbeza'. Mengangkut diri kita ke negara lain, budaya lain…”, kata tukang masak.
T de TATEL, hidangan minum petang di restoran yang terletak di Paseo de la Castellana
“Ia adalah satu rancangan yang hebat dan berbeza untuk menghabiskan waktu petang mencuba pelbagai jenis pastri dan menghampiri dunia teh (sangat) tidak diketahui", kata Joan dari Vailima.
Dan “cara untuk makan malam awal atau sekadar untuk jumpa kawan pada sebelah petang tanpa perlu minum-minum”, akhir Cristina dari Tinggal di London.
Dalam snek Tatel anda boleh memasukkan segelas Champagne G.H. Ibu Cordon Rouge