Marimar Estate ialah salah satu kilang wain yang, jika melalui California, anda perlu lawati
Sevastopol , salah satu daripada empat bandar California yang mempunyai nama itu (ada, pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, kegilaan sebenar untuk semua bahasa Rusia), bandar epal Gravenstein (seperti yang mereka katakan, anda tidak sepatutnya pergi tanpa mencubanya, melainkan, seperti saya, alahan makanan menghalang anda daripada berbuat demikian); kampung hippie 60-an di mana anda masih membaca apabila anda masuk “Zon Bebas Tenaga Nuklear” , sebuah tempat sejam setengah dengan kereta daripada San Francisco Y melekat pada Santa Rosa , salah satu daripada Ibu kota wain California , Adakah dia tempat perlindungan Marimar Torres, pembuat wain wanita keturunan wain.
adakah ia berbunyi loceng Torres, Sangre de Toro, Milmanda, Grans Muralles atau Mas la Plana cabernet ? Marimar dari keluarga itu, satu-satunya wanita daripada generasi keempat Torres , bahawa pada tahun lapan puluhan, dan selepas menghabiskan beberapa tahun tinggal di San Francisco Apa duta wain kilang wain keluarga , menjadi bebas untuk membentuk gudang anda sendiri dari awal : bermula membeli ladang anggur , yang dia panggil don miguel , seperti bapanya dan tempat dia menanam Anggur Perancis, Chardonnay dan Pinot Noir, itulah permulaan pengembaraan wainnya.
Kawasan di mana ladang anggur berada, Lembah Sungai Rusia (sekali lagi, Russophilia), tidak begitu berminat dalam pelaburan kilang wain di negeri di mana kemasyhuran pergi ke Lembah Napa, tetapi selepas dia mereka mula tiba dan hari ini wain Sungai Rusia sudah pun rujukan dalam kalangan pencinta wain.
“Saya suka matahari terbit di tempat ini, dengan kabus yang datang dari Damai dan membanjiri segalanya dengan angin segar” Komen Marimar. Dari kilang wain, yang terletak di atas bukit dan dikelilingi oleh ladang anggur, anda boleh melihat a landskap hutan dan sungai yang lasak , yang memikat hati Catalan begitu banyak untuk membuatnya berakar di sana.
Marimar dan Springer Spaniels yang tidak dapat dipisahkan
Marimar , gadis dalam keluarga, dia ditakdirkan untuk menjadi suri rumah dan berkahwin "dengan baik" , seperti telah diharapkan daripada seorang wanita ketika itu , tetapi dia berkeras untuk belajar dan dikehendaki menjadi sebahagian daripada perniagaan. Dia menamatkan pengajian pada usia 19 tahun dalam Pengajian Komersial dan terima kasih kepada bercakap enam bahasa, dia tidak kisah melancong bersama bapanya untuk menghebahkan wain Torres seluruh dunia.
Dia jatuh cinta dengan California… dan seorang pengkritik wain yang dicadangkan Miguel Torres supaya dia bertemu, kerana dia bercakap baik tentang wain, mereka makan malam dan melanjutkan perbualan malam itu... cinta timbul antara dia dan Robert Finigan , sebagai pengkritik dipanggil, dan diteruskan dengan perkahwinan empat tahun (yang tidak menikmati persetujuan bapanya).
sembilan tahun kemudian untuk berpisah lahir Cristina, anak perempuan mereka, hari ini dipanggil untuk menduduki kedudukan ke arah kilang wain Ladang Marimar. **Cristina, graduan Princeton dengan pengalaman dalam dunia wain sejak kecil , adalah generasi kelima Torres Bersama sepupunya Miguel dan Mireia, yang mengendalikan kumpulan keluarga di Sepanyol dan Chile, di mana Torres mempunyai kilang wain lain.
Marimar melawan arus bila berada dalam dunia wain untuk seorang wanita adalah sesuatu yang sangat jarang dan tidak dilihat dengan baik , tetapi Ladang Marimar Ia adalah salah satu kilang wain yang, jika anda melaluinya California, mesti melawat untuk merasai Bukan sahaja chardonnays mereka (Acero, wain pada lintah yang hanya berumur dalam deposit bahan yang memberikan namanya, adalah suatu kemestian) atau pinot noir, baik dan berkuasa pada masa yang sama juga eksperimennya dengan albariño dan tempranillo Dan sehingga wainnya yang berkilauan, Blanc de Noirs 2017 , a wain pinot noir daripada salah satu daripada keduanya ladang anggur daripada Marimar, Puan Margaret , dinamakan sempena nama ibunya.
Di kilang wainnya, dia adalah seorang lagi, yang dilatih dalam oenologi di University of California Davis untuk menangani pembuatan wain, yang mana dia juga mempunyai pakar oenologi penasihat , walaupun ia campur tangan dalam keseluruhan proses.
Dia suka menunggang basikal dan menunggang kuda dan juga anjing, sebenarnya, Brandy, salah satu haiwan peliharaannya, sudah hilang, mengetuai pintu masuk ke bilik bawah tanah dalam bentuk arca gergasi. Tetapi satu lagi keghairahannya, yang juga boleh dinikmati pada harta itu dihiasi dengan bakat Catalan, ialah dapur dan gabungan wain dan gastronomi.
Marimar ialah pengarang dua buku masakan, Jadual Sepanyol: Masakan & Wain Sepanyol dan Dapur Desa Catalan, dan mesyuarat Kelab Marimar di Amerika Syarikat dan Bulatan Marimar di Sepanyol, tempat dia menyediakan paella (di ibu pejabat California anda mempunyai masa untuk mendaftar untuk mesyuarat pada bulan Oktober).
Marimar Torres dan anak perempuannya Cristina, generasi seterusnya Marimar Estate
Di bilik bawah tanahnya anda boleh mencuba, bersama-sama dengan koleksi wainnya, Hidangan charcuterie Catalan dan Sepanyol atau sampul yang dia sendiri reka dan tangkap dalam bukunya. Dan sudah tentu, semua lawatan ada memastikan langkah keselamatan terhadap covid-19.
Marimar mempunyai beberapa tempat kegemaran** yang dia syorkan jika anda merancang percutian Lembah Sungai Rusia, seperti Lodge Teluk Bodega , dengan sebuah hotel dengan pemandangan pantai dan tebing yang menghadap ke Pasifik dan masakan chef New Mexico Brendalee Vialpando.
Di rantau ini, pencinta wain juga boleh tersesat taman semula jadi dengan pemandangan lautan dan bukit pasir yang menjemput anda untuk meluncur ke bawah pasir, Apa Taman Wilayah Gualala Point, atau mendekati yang kecil dan wain Bandar Heoldsburg, Dinamakan sebagai "bandar kecil terbaik di Amerika Syarikat untuk dikunjungi" kedua oleh Majalah Smithsonian, singgah di Downtown Bakery and Creamery dan mengisi minyak untuk sampai ke kilang wain Francis Ford Coppola, di mana hendak berhenti minum anggur, Ambil peluang untuk berenang di kolam renangnya dan lawati muzium artikel sinematografinya, di mana anda boleh menemui pejabat The Godfather atau kereta Tucker: seorang lelaki dan impiannya.
Marimar Torres menubuhkan kilang wain Marimar Estate di California pada tahun 1990-an