ladang anggur merah panas
Panorama lorong-lorong ibu kota Rioja Alavesa Ia tidak memudahkan untuk mencari tempat ini. Jalan itu bayar kami , di samping menjadi neraka bagi orang yang lalai (maafkan jenaka), ia adalah batu yang tidak berkesudahan atau rumah simen yang menyedihkan yang menyatukan udaranya yang melankolis, lama, sempit dan luar bandar. Tidak ada kesan kereta (mereka tidak akan masuk) atau pembinaan eksumodern yang telah menjadi terkenal dengan payung tahun 80-an. Itulah sebabnya sukar untuk mengenal pasti nombor 78 sebagai bangunan awam tertua di seluruh bandar. Di sini berdiri pintu runcing kilang wain lama yang baharu, ibu pejabat tempat perniagaan wain bermula di Alava dan yang Hari ini ia dengan bangganya membuka untuk bercakap tentang masa depan dengan batu-batu masa lalu.
Sehingga Februari tahun ini terdapat sebuah bangunan lesu dan separuh hancur di sini. Kilang wain pulih oleh keluarga Madrid telah pergi pada tahun 80-an jauh dari dinding Pengawal itu , ke gudang perindustrian yang memudahkan pengeluaran wain secara logistik. Ibu pejabat lama sudah tidak digunakan lagi. Tetapi untuk mengingati masa lalunya yang gemilang dan membenarkan tajuk utama artikel ini, ia telah dipulihkan dan dibuka semula kepada umum 9 bulan yang lalu dengan tujuan untuk menjadi sejarah, menceritakan sejarah dan terus mencipta sejarah. Itulah sebabnya melaluinya bertemu setiap dua per tiga dengan hantu sepanjang abad wain, cukai dan penapaian.
Kilang Wain Casa Primicia
Pertama, justifikasi pencapaian itu. Yang sebenarnya Rumah Scoop adalah pewaris bangunan yang didirikan oleh Gereja untuk tujuan memungut persepuluhan dan buah sulung (sepersepuluh dari tanaman dan buahnya yang pertama) kepada hamba-hambanya. Memandangkan terdapat lebih banyak bijirin dan anggur di kawasan itu, dan yang terakhir adalah yang paling menguntungkan untuk perniagaan wain, bangunan koleksi ini berkembang menjadi kilang wain.
Tetapi perkara yang mungkin paling menarik tentang titik lawatan Wikipedia ialah hakikat bahawa ia adalah a perjanjian sebenar . Gereja pada masa itu bukan sahaja menyimpan anggur dan membuat wain dengan pemerahan karbonik yang terkenal di rantau ini. Dia juga menjualnya, menjadi pembekal ' darah Kristus ' daripada banyak biara dan keuskupan, suka berdagang juga dengan orang biasa, sejak wain adalah kunci kepada diet pada akhir Zaman Pertengahan.
Data pertama yang diselamatkan bercakap tentang jualan pada tahun 1420 dan, seperti yang ditunjukkan di sepanjang jalan, tidak ada rekod perniagaan serupa yang telah dibuka selama bertahun-tahun. Harga yang berbeza juga muncul dalam buku akaun yang diselamatkan dari gereja-gereja tempatan, yang menyokong teori bahawa beberapa wain (semuanya dari tahun) dibuat dengan pendarahan anggur yang berbeza. Dengan cara ini, wain air mata akan menjadi yang paling diidamkan manakala yang ditekan akan menjadi jag abad ke-15
"Selepas musim panas, anggur sampai ke pasaran"
Semua ini dipelajari semasa melalui ladang anggurnya di mana batu-batu itu masih berpeluh wain dan berjalan-jalan melalui kaca yang mendedahkan lantai lama tempat itu dan tanda-tanda akhbar yang dahsyat. Anda melihatnya, melayannya dan juga mengagumi pembinaan semula yang indah yang telah membawanya memenanginya Anugerah pelancongan wain terbaik 2013 dalam kategori seni bina, taman dan taman. Casa Primicia adalah contoh pemulihan, pemodenan yang menghormati rangka, jiwa dan hubungan dengan masa lain yang kurang postur.
Ia tidak berhenti di sini. Seperti bilik wain bawah tanah yang baik Pengawal itu Ia mempunyai kedalaman, bahagian paling mediatik dan menakjubkan dari bangunan lama. Dua galerinya bercakap tentang kuasa Gereja, bagaimana ia dapat menaikkan siling setinggi itu dan menguatkannya dengan gerbang yang menggoda dengan gaya yang berbeza, tetapi mematuhi pragmatisme tulen. Dan… wow! Wain masih dibuat di sini.
Dengan pemulihan rumah pertama juga datang niat untuk sekali lagi mengotorkan bumi dengan merah jubin dari penuaan yang baik . Masalah logistik lama telah diselamatkan dengan lif yang mengangkut tong dari luar dinding ke bilik bawah tanah. Dan oak kembali ke terowong bawah tanah, untuk mewarnai setem, untuk memperbaiki foton.
Memandangkan ia bukan sebarang wain, kilang wain memutuskan bahawa jenamanya yang paling istimewa akan dibentuk di sini, persaudaraan , wain yang Ia hanya boleh dibeli sampai ke perut bumi ini, tiada dari pengedar atau jualan dalam talian . Jika anda ingin minum, anda perlu mencari rasa sebenar terlebih dahulu. Kerawang juga menyimpan sisa-sisa sejarah seperti terowong yang melaluinya untuk memasuki dan meninggalkan Laguardia pada masa konflik di mana watak Pio Baroja Zalacain pengembara itu memintas pertahanan Carlist tanpa sebarang kesukaran.
Ladang anggur dengan warna merah terang
Perintah pertama mana-mana perniagaan pelancongan wain ialah setiap lawatan mesti diakhiri dengan rasa dan di dalamnya Casa Primicia mengalu-alukan abad ke-21. Bilik sosialnya terletak di bahagian atas bangunan, dengan pemandangan istimewa kawasan wain dan minuman yang mengejutkan. Jauh daripada terperangkap dalam revolusi wain Rioja yang pertama (lihat bermula daripada membuat wain muda kepada menuanya dalam kayu), kilang wain ini mahu menangkap pelanggan baharu yang tidak yakin dengan Tempranillo teroksida, tetapi mahukan lebih banyak lagi. Dan di sana mereka melakukan mereka silap mata menghasilkan empat wain monovarietal dengan 11-12 bulan dalam tong. Satu untuk setiap anggur yang direnungkan oleh D.O. berkelayakan.
Tempranillo meyakinkan dengan serba boleh (ibu saya, ibu saudara saya dan José Mourinho meminumnya), Mazuelo kerana menjadi burung yang jarang ditemui, Garnacha kerana kesederhanaannya dan Graciano kerana telah menjadi begitu indah tanpa alkimia . Kerja yang baik dan penjagaan di pihak pembuat wain, yang telah mengetahui cara menjinakkan setiap anggur dengan memberi penghormatan kepada tanah ini dan mendapat tepukan pengkritik dan orang ramai yang mula merasa lucu untuk meminum apa yang akan dihalau oleh ibu bapa mereka.
Pelbagai wain dari Casa Primicia