keindahan Madrid dari Austria adalah menentang kesukaran memilih bar atau Kafeteria bahawa dia tidak menyerah kepada pelancongan massa . Tetapi, dalam nombor 6 jalan Mesón de Paños , bar koktel telah bangkit untuk memulihkan intipati yang dihirup dalam kafe dengan sejarah dan yang kami suka sangat.
Julai Menara , pemilik dan pelayan bar Café Madrid , memutuskan untuk pulih tempat dengan 25 tahun hidup untuk memberi peluang kepada jiran dan pengunjung untuk menikmatinya koktel istimewa terbaik, sekitar tiga puluh vermouth dan kopi istimewa dalam suasana yang selesa.
Datang dan cuba vermouth yang dicipta oleh Julio de la Torre
“Saya telah mendedikasikan diri saya kepada industri perhotelan sejak kecil dan kepada koktel kira-kira sepuluh tahun. Saya mempunyai bar koktel lain di Jalan Ballesta: Santamaría ”, jelas pemilik Café Madrid, yang membuka pintunya lebih kurang setahun yang lalu.
Terletak tidak jauh dari Teater Diraja, kuil gastronomi baharu ini, yang neonnya sudah menjemput anda untuk menyemak imbas, akan menawan anda sebaik sahaja anda masuk dengan meja marmar, kerusi antiknya dan karya seni yang menghiasi dindingnya, kerana setiap bulan menganjurkan pameran yang berbeza.
Duduk dan buat diri anda di rumah, dan jika anda mempunyai sebarang keraguan tentang kombinasi apa yang perlu dicuba, ikut cadangan guru: “Koktel bintang adalah Madrid (vermouth, limau segar, pahit dan halia) dan Bella Cibeles (rum, buah merah, limau nipis, putih telur dan sirap kayu manis)”.
"Kedua, kami membuat yang sangat segar dengan gin yang dipanggil Cuatro Caminos , menggembirakan”, mata Julai Menara , yang latar belakangnya yang hebat dalam sektor itu telah menjadikannya salah seorang duta edisi ** Minggu Koktel Madrid (21 hingga 27 Oktober) **.
Semua nama-nama daripada koktel merujuk kepada tempat ikonik ibu kota , Apa Gerbang Matahari (gin, buah merah, halia, putih telur, limau dan gula), America Avenue (wiski, pudina, rempah Kentucky dan gula perang), Kuil Debod (rum, vermouth, pahit coklat dan ceri rum-macerated) sama ada padang rumput (vermouth, amaro, jus lemon, putih telur dan gula) .
koktel Madrid
Dan kerana tidak ada minuman tanpa makanan yang baik, mereka juga menawarkan beberapa kek, yang telah mereka baptis sebagai roti diraja , sesuai untuk dikongsi (dan untuk membunuh pepijat) . Dari klasik seperti ham serrano dan tomato kepada kombinasi seperti sobrasada dan keju. Walaupun, tanpa keraguan, ratu adalah roti bakar dengan pinggang orza, tomato dan minyak truffle.
Mengekalkan adat resam Café Madrid pada masa lalu, di tempat pertemuan bandar baharu ini ia menganjurkan setiap Khamis jam 7:00 malam 'Koktel Inggeris' , mesyuarat yang mempunyai penghujungnya pertukaran bahasa.
“ Kami memberikan sedikit rasa koktel untuk menggalakkan penyertaan dalam inisiatif ini, serta untuk menggalakkan orang yang merasa lebih sukar untuk berbahasa Inggeris”, jelas Julio de la Torre.
Sebaliknya, di Café Madrid mereka sangat sedar Kelestarian : "Kami telah mencuba jimat plastik sebanyak mungkin serta mengurangkan penggunaannya. Contohnya, kami menggunakan semula pek ais untuk membuang sampah kami,” kata Julio.
Di sini anda boleh berbual, membaca atau menikmati kehidupan malam
"Kami ada straw agave organik , tetapi, walaupun begitu, kami cuba menggunakannya sesedikit mungkin. Kedua, buah-buahan sebelum ia kering kita jus atau dehidrasi untuk menggunakannya sebagai hiasan dalam koktel. Kami tidak mahu ada apa-apa jenis pembaziran," sambungnya.
Anda boleh singgah di sini pada bila-bila masa tengah hari dan bersama sesiapa sahaja yang anda suka: "Kami mesra anjing . Setakat ini hanya anjing yang masuk, tetapi Kami mengakui apa-apa jenis haiwan. Kalau ada babi hutan, asalkan tak musnahkan premis pun dialu-alukan” gurau Julio.
Koktel Empat Cara
Sudah tentu, jika anda memutuskan untuk singgah di Café Madrid semasa hujung minggu , anda boleh menikmati malam yang dianimasikan oleh a DJ.
“Kami meletakkan banyak cinta dan banyak ketabahan ke dalamnya. Kami suka orang ramai berasa seperti di rumah dan biarkan dia pergi dari sini dengan gembira”, dia membuat kesimpulan. Dan betapa baiknya mereka melakukannya.
Julio de la Torre, pemilik Café Madrid