Restoran paling hebat di Big Apple: ingat untuk menempah awal!
Semuanya berada dalam blok yang sama, tetapi segala-galanya dan blok itu adalah dunia di sini, apabila ia datang untuk memilih restoran di New York. Dari Midtown ke Long Island, dari ramen hingga naan, kami akan memberitahu anda apa yang hangat sekarang di New York.
** ICHIRAN ** _(374 Johnson Ave) _
Rangkaian ramen paling berjaya di Jepun, Ichiran, datang ke tengah bandar (ia adalah restoran kedua di New York, yang lain dibuka di Brooklyn beberapa tahun lalu) mereplikasi apa yang menjadikannya terkenal di sana: ramen tonkotsu ( kuah berasaskan khinzir dengan mi ) dan yang gerai makan sendirian.
Perkara tentang duduk dengan diri sendiri mempunyai penjelasannya: mereka mengatakan itu ramen itu sangat baik sehingga anda perlu memberi tumpuan hanya padanya dan tidak lain daripada itu.
The mi mereka membuatnya di rumah, sebagai perasa mereka sendiri (dan istimewa) dan semuanya boleh disesuaikan: anda boleh menambah bahan-bahan, minta sup dengan lebih atau kurang sup atau lebih atau kurang ketulan…. (pergi tulis sementara anda menunggu, ia sentiasa penuh) .
Rangkaian ramen Jepun yang paling berjaya mendarat di Midtown
** SCARPETTA ** _(88 Madison Avenue, di The James New York NoMad) _
Dalam bahasa Itali, “fare la scarpetta” pada dasarnya bermaksud mencelup roti di atas pinggan, yang memberi kita dua petunjuk: kita bercakap tentang seorang Itali (walaupun secara ingin tahu chef eksekutifnya, Jorge Espinoza, adalah Mexico dan penciptanya, chef Scott Conant, Amerika), dan itu di sini rasa adalah apa yang penting.
Ini bukan pembukaan tetapi penempatan semula. Restoran asal dibuka sepuluh tahun lalu di Meatpacking dan baru-baru ini Dia telah berpindah ke Hotel James di NoMad.
Di antaranya, ia telah membuka cawangan di bandar lain seperti Toronto, Las Vegas atau Miami. Penyebab utama kejayaan ini adalah spageti dengan tomato dan selasih. Nampak mudah kan? Merit berganda untuk Encik Espinoza dan Encik Conant.
Semua orang untuk 'fare la scarpetta' atau apa yang sama: bersihkan pinggan!
** THE GOULU ** _(29 East 61st Street) _
Satu lagi pembukaan semula, bahawa institusi ini Sebelah Timur Atas , bistro Perancis terkenal dibuka 36 tahun lalu, ditutup untuk lapan tahun, dan dilahirkan semula beberapa blok dari lokasi asalnya.
Sangat sesuai dengan kejiranan: Suasana Eropah, suasana yang canggih dan formal (dan masih agak tertanggal, dengan sengaja), makanan Perancis (sup bawang putih, tartare, canard…) dan wain penting. Tandatangan beliau ialah soufflé keju
Bistro Perancis di tengah-tengah Upper East Side
** PERMATA ** _(116 Forsyth Street ) _
Apabila kita bercakap tentang chef wahyu muda, kita biasanya bercakap tentang janji muda. Dalam kes flynn mcgarry tidak sepenuhnya betul, kerana dia tidak muda (tetapi sangat muda, 19 tahun, dan ia juga mesti dikatakan bahawa dia tidak melihatnya) dan itu bukan janji, tetapi sebaliknya Budak itu telah memasak dalam pop timbul yang berbeza di New York dan Los Angeles sejak dia berumur 12 tahun. dan kini dia bertanggungjawab ke atas sebuah restoran di Sebelah Timur Bawah dengan menu makan malam (hanya) pada 155 dolar.
** DADONG ** _(3 Bryant Park) _
Pada penghujung Disember lalu, restoran ini dibuka di kawasan Taman Bryant. Ianya mengenai sebuah restoran Beijing yang terkenal, diasaskan pada tahun 1990-an oleh chef Dong Zhenxiang, dengan lebih daripada lima belas restoran bukan sahaja di ibu negara, tetapi juga di bandar-bandar China yang lain.
Keistimewaannya ialah itik peking (di China mereka mengatakan ia adalah yang terbaik di bandar), yang boleh dimakan dalam pelbagai cara (gulung, celup dalam sos... apa-apa yang melibatkan makan dengan tangan anda).
Tempat itu adalah tafsiran yang baik tentang China kontemporari. kacak. Ia mempunyai dua teres. Pada hari Rabu dan Khamis terdapat live jazz.
Dadong: semua rasa Beijing dalam Big Apple
FRENCHETTE _(241 W Broadway) _
Manhattan sentiasa menyukai konsep brasserie, seperti sekeping Eropah lama malam-malam wain dan ceramah yang canggih.
Frenchette, terletak di Tribeca , ialah salah satu tempat yang bergaya pada masa ini di New York. Ia adalah projek pertama chef Riad Nasr dan Lee Hanson (bekas Pastis dan Baltazhar).
Makanannya sempurna dan tempatnya, membangkitkan brasserie Paris, adalah cantik. Anda perlu menempah tepat pada masanya.
Frenchette: brasserie Paris di kawasan kejiranan Tribeca
** JAMUAN MEME ** _(657 Washington Ave Brooklyn) _
Dalam Prospect Heights, Brooklyn , restoran ini pastinya mesra aneh. Pemiliknya, Bill Clark dan Libby Willis, mentakrifkannya seperti itu; kakitangannya dan tetamunya menyokongnya.
Mereka tidak memberi makan (hanya makan malam) dan tidak menerima tempahan. Mereka juga mempunyai sarapan tengah hari pada hujung minggu.
Meme's Diner, makan tengah hari hujung minggu yang ideal
** PIZZA NAPOLETAN ** _(175 Orchard Street) _
Terdapat banyak jangkaan sebelum ketibaannya, kerana banyak yang tidak bersyarat pizzaiolo Anthony Mangieri, bahawa dia telah menguli pizza terbaik sejak dia masih kecil, dan chef Jeremiah Stone dan Fabian von Hauske Valtierra, di belakang Wildair dan Contra.
The Sebelah Timur Bawah Ia adalah tempat yang dipilih untuk membuka tempat dengan estetika industri yang tidak hilang dan pergi ke apa yang sedang berlaku: pizza Neapolitan klasik, lihat: tepi lemak dan panggang serta perisa ringkas tanpa kesipian.
Tawaran yang meyakinkan walaupun selera Itali yang paling tulen. Jangan berfikir untuk meminta mereka menukar bahan. Mereka memberi amaran dalam surat itu.
Pizza Napoletana: untuk menguji selera Itali yang paling mencabar
beebe's _(Hotel Boro, 38-28 27th St, Long Island City) _
Bukan sahaja di Manhattan atau Brooklyn, di Long Island juga ada berita. Dan juga pizza. Seperti yang ada di restoran Hotel Boro , yang menyajikan 'piza mewah' yang dibuat dalam ketuhar kayu: nipis dan rangup.
Buka sepanjang hari dari pagi, dan mempunyai pilihan pasta dan resipi Amerika. Sejak kejiranan dibuka, dia lebih gembira.
Piza nipis dan rangup dalam ketuhar yang dibakar kayu
** THE BOMBAY BREAD BAR ** _(195 Spring Street) _
Paowalla lama dicipta semula dengan estetika (Hidup Bollywood!) dan nama baharu, sebagai penghormatan kepada chefnya, televisyen Floyd Cardoz.
Seronok, berwarna-warni, rakus, eksotik dan avant-garde (lupakan tika masalas atau tandoori di sini seperti yang anda kenali), kejiranan, Soho, begitu dakwanya.
Sesuai untuk pergi dengan rakan-rakan untuk makan malam. Cuba koktel mereka. Cuba semuanya.