Kopi dan pembuat kopi Italinya, sangat tipikal, sangat diperlukan
perjalanan sentimental untuk sekian ramai objek yang berkaitan dengan gastronomi yang memberi inspirasi kepada kita untuk kecantikan, kegunaan dan maknanya; Betapa sukarnya berkali ganda apa yang mudah.
Kecantikan adalah kerajaan yang sangat singkat, tetapi lebih pendek adalah kerajaan dapur (apa pinggan tahan) dan di sana kita pergi semua gila makan , untuk mencari orgasme seterusnya. Mereka adalah kerajaan yang sangat berbeza. Objek dan makanan : kepada yang pertama kami meminta fungsi dan kecantikan (atau adakah anda tidak pernah membeli hidangan semata-mata kerana ia cantik?) dan yang kedua, rasa dan emosi. logo Y Pathos.
Hubungan antara kedua-duanya juga, dalam beberapa cara, sejarah gastronomi. Makanan adalah taman, lautan dan daging tetapi ia adalah objek yang membawanya ke mulut kita ; mereka yang membina, berpakaian dan menempa yang diburu atau dikumpulkan. Objek ialah, selalunya, membantu kita memahami makanan: kita tahu apa yang perlu dilakukan dengan garam sebaik sahaja kita melihat penggoncang garam (kerja wagenfeld ). Itulah reka bentuk.
Ini bukan sebarang shaker garam
Objek yang memberi inspirasi kepada kita (itu juga tentang kecantikan), yang meningkatkan kita dan menghubungkan kita dengan gastronomi pada tahap yang lebih mendalam dan lebih intim: a periuk moka (objek cantik) memenuhi fungsi utama —untuk membuat kopi daripada kacang tanah—tetapi ia mencapai lebih banyak lagi: aroma kopi yang mendidih, dentingan yang menggelegak dan logam , tekstur tanah di bawah sudu.
Saya tidak tahu sama ada ia tidak masuk akal, tetapi tiga rangsangan mudah itu ( bau, bunyi dan sentuhan ) menghiburkan dan meyakinkan saya; dan mudah untuk mengingati periuk kopi ibu saya pada pagi Sabtu. Dan emosi itu tercetus.
saya tanya Javier Kanada , pengarah reka bentuk ** Tramontana ** dan pencipta komik itu tentang kisah penciptaan Moka Bialetti tentang yang ini, salah satu objek kegemarannya:
“Penampilan metalik dan geometri kerasnya, anak kepada futurisme awal abad ke-20, berusaha untuk membangkitkan kekuatan, kelajuan dan kuasa. Kopi sebagai perangsang, bahan bakar pesawat yang menuju ke arah kemenangan fasis , meninggalkan golongan cerdik pandai yang lemah semangat. Beginilah reka bentuk Moka. Itulah yang dicari oleh Bialetti, dipengaruhi oleh Marinetti yang sedang terbakar : 'Saya bukan kafein Eropah' , jerit orang Itali itu antara kecoh.
Namun begitu, umur aluminium dengan baik. Selepas bertahun-tahun menyeduh kopi, Moka memperoleh wabi-sabi dan kehilangan kedinginan untuk menjadi kawan buku lama, petang Ahad dan kehidupan yang tenang. Di situlah terletak pesona Moka: direka untuk kekuatan gelisah, selama bertahun-tahun ia akhirnya beralih ke sisi keindahan yang tenang ”.
Bialetti Mocha Express
Objek yang berfungsi dan abadi seperti Citromatic, direka oleh Dieter Rams dan kita Gabriel Lluelles (Catalan yang selama lapan tahun menjadi pengarah jabatan pembangunan dan pembinaan David Sepanyol ) dan itu, dan data ini sangat menggalakkan, terus dijual lebih daripada empat puluh tahun kemudian. Barangan seperti **botol minyak anti-titisan oleh Rafael Marquina ** atau **cerek oleh Michael Graves **.
Malah, tin minyak adalah salah satu objek gastronomi yang paling dia kagumi Francesc Rife (pereka Catalan yang dianugerahkan di Contract World Awards atau Red Dot dan bersalah atas ruang yang indah seperti restoran Sucede atau gastronomi Ricard Camarena di Bombas Gens) : “Sekeping ini adalah contoh yang baik bahawa reka bentuk yang baik, seperti seni, ia kekal abadi. Sungguh mengagumkan untuk melihat bagaimana, kerana kualitinya, tetapi di atas semua kerana kesederhanaannya, Marquina telah berjaya mendedahkan bukan sahaja intipati saat ia dicipta, tetapi juga Ia adalah reka bentuk yang melampaui zamannya ”.
Reka bentuk objek untuk dapur oleh Michael Graves
Objek yang kecantikannya membimbangkan, seperti Zalto segelas wain putih (gelas kegemaran saya di dunia, yang ideanya adalah karya paderi Hans Denk), ** Cocotte dari Le Creusset , gelas wiski Normann ** atau ** teko Assam dari Bodum **.
Objek yang juga bercakap tentang geografinya, sejarah sebuah bandar dan tukang-tukangnya seperti yang indah Martini dari Sargadelos atau koleksi **Monyou de Kika**; Galicia dan Jepun, setakat ini dan begitu dekat.
Dia cakap Jep Gambardella masuk Keindahan Yang Hebat , "kadang-kadang rakan (atau tempat) mempunyai kewajipan untuk membuat anda berasa seperti semasa anda masih kecil", dan mengapa tidak juga objek?
Pinggan pencuci mulut dari pinggan mangkuk Martiño dari Sargadelos