Kyoto menghormati tradisi pastrinya dalam pameran
Kuih-muih tradisional Kyoto yang halus, dipanggil kyogashi, adalah protagonis pameran itu Alam zen di telapak tangan anda, perjalanan melalui kuih-muih artisan ibu kota empayar, dengan sejarah berabad-abad.
Di sebalik komponen gastronomi, ia adalah mengenai perjalanan rohani yang tulen melalui upacara minum teh Jepun dan dunia Buddhisme Zen, elemen yang memberi inspirasi kepada karya seni yang kecil dan lazat ini yang mewakili** salah satu tradisi terpenting Kyoto.**
Edisi keenam sampel succulent ini termasuk 50 ciptaan yang telah menyertai peraduan terbahagi kepada dua kategori: penghuraian dan reka bentuk.
Lima puluh keping ini mencerminkan keindahan dan keseimbangan alam semula jadi, tema asas seni Jepun, dengan nama yang menggugah seperti Hati yang Tenang, Titisan, Bunyi Buluh, Taman Bulan atau Petang Musim Panas.
Pameran itu boleh dilihat sehingga 15 November di empat tempat simbolik di Kyoto, tetapi ia juga menawarkan kemungkinan lawatan maya ke bahagian pameran yang dipasang di pusat pengajian kebudayaan Jepun Kodokan.
Sifat Zen di telapak tangan anda: seni kyogashi
KYOGASHI: KARYA SENI YANG MANIS
Empat tempat di Kyoto yang menjadi tuan rumah pameran sementara ini ialah: Pusat Pengajian Jepun Kodokan yang berprestij; Villa Mitsui Shimogamo yang menakjubkan, kini ditukar menjadi muzium; Taman Imperial Kyoto dan Isetan Mall.
Di Kodokan dan di Mitsui Shimogamo Villa, pengunjung boleh merasai tradisi kyogashi dengan mencuba pilihan gula-gula tradisional dengan teh matcha, yang mengumpulkan sebahagian daripada keajaiban, warna dan perisa yang ditunjukkan dalam sampel.
Pastri nenek moyang ini berasaskan apa? Kyogashi mencipta semula dalam warna, ramuan dan bentuknya, musim yang berbeza, serta alam semesta sastera dan seni Jepun dengan bentuk abstrak dan canggih.
Kepingan, yang tidak mempunyai berat lebih daripada 50 gram, menumpukan pada dimensi yang dikurangkan tahap perincian yang hebat yang dicapai oleh tukang masak pastri dengan beberapa alat dan banyak kemahiran dan kraf.
Untuk bahan-bahan, pastri ini bermain dengan keseimbangan rasa dan produk bermusim, menjadi bahagian asas upacara minum teh atau chanoyu.
Gula-gula Kyoto telah, sejak zaman empayar, alat komunikasi artistik, tepatnya kerana butiran dan hiasannya yang rumit, kesukaran teknikal dan keindahan minimalisnya, menyatukan seni dan gastronomi dengan cara yang semula jadi dan mengejutkan.
Apabila pastri adalah seni
MOD ZEN
Kesusasteraan tradisional –terutamanya puisi waka dan temanya yang dikaitkan dengan adat dan alam semula jadi Jepun– telah memainkan peranan asas dalam mencipta tema dan aspek visual untuk karya seni kecil ini.
Oleh itu, dalam kepingan ini kita dapati gabungan yang indah Buddhisme Zen, kuih-muih dan, sudah tentu, upacara minum teh yang terkenal.
Alam Zen di tapak tangan anda menawarkan pandangan baru tentang pengaruh Zen terhadap kepekaan dan estetika orang Jepun , dan bagaimana falsafah ini telah membentuk aspek budaya negara, mengambil chanoyu dan kyogashi sebagai contoh.
Estetika Jepun juga tercermin dalam bentuk, warna dan rasa, dengan rasa yang bersih dan padat, walaupun sangat halus, seimbang dengan teh tradisional yang dinikmati di majlis minum teh.
Dunia kyogashi yang menarik dan lazat