Jujur Greens, falsafah 'makan enak, rasa sedap' di Madrid
Madrid telah meletakkan bateri. Dan kita berkata demikian kerana, sedikit demi sedikit, nampaknya kita sedang menyerap kecenderungan negara-negara terkemuka lain dalam pemakanan dan gaya hidup sihat . Jika kita bercakap baru-baru ini Pasar & Makanan Organik , kini kami telah menemui sebuah restoran baharu yang melekat pada fesyen kaum 'makan sedap '. dinamakan Hijau Jujur .
Bahagian dalam Honest Greens, jujur hijau
Calderón de la barca sudah berkata: "Hijau adalah warna utama dunia dan dari situlah keindahannya", dan pada tahun di mana warna ini menduduki semua aspek kehidupan kita, tempat untuk menyertai agama baru ini. Honest Greens dilahirkan dari tangan tiga rakan kongsi: seorang Amerika, seorang Denmark dan seorang berasal dari Perancis . Peluang? Bukan. New York, Los Angeles, Sydney dan Copenhagen berada di barisan hadapan bandar yang terbaik dan paling banyak diamalkan makanan berkhasiat . Tukang masak benjamin bensoussan (yang anda akan tahu kerana selama bertahun-tahun dia bekerja di dapur Le Cabrera ) adalah jelas. “Saya pernah menggemari daging dan hamburger berminyak, tetapi akibat daripada masalah kesihatan yang kecil dan melihat pelbagai dokumentari seperti 'Sebelum banjir' oleh Leonardo Dicaprio, saya memutuskan sudah tiba masanya untuk mengambil keputusan sendiri dan mula mengambil berat. daripada diri saya.apa yang kita makan dan bagaimana kita melakukannya”, ayat.
Falafel buatan sendiri dengan jeruk kubis merah
Terletak di salah satu kawasan panas Madrid, sangat dekat dengan Dataran Azka , telah membuka restoran tempat makanan ini nyata, jujur dan dekat . Kebanyakan bahan yang mereka gunakan berasal dari dusun, padang rumput dan pengeluar terletak kurang daripada 100 kilometer dari Madrid, dan semua yang mereka tidak dapat dari mereka, mereka cuba menjadikannya organik . Masakan bermusim, sedikit diproses -untuk mengekalkan semua khasiatnya- dan tanpa gula tambahan. Dan yang terbaik, cepat, sihat, sedap, dan, drum roll, murah. Kerana mereka berfikir bahawa menjaga diri dan makan dengan baik tidak sepatutnya bertentangan dengan melakukannya harga sederhana 11 euro tiket purata.
Avokado super hijau dan daging lembu yang diberi makan rumput
Premis itu, dianggap sebagai dapur terbuka yang besar, menjemput anda untuk duduk dan menikmati dikelilingi oleh kayu dan tumbuh-tumbuhan . Perkara yang paling lucu ialah anda boleh melihat semua bahan sebelum memesan hidangan anda. Pilihan menu dibahagikan kepada dua langkah, atau 'langkah-langkah' seperti yang mereka panggil. Anda terlebih dahulu memilih antara a 'Pinggan Pasaran' berasaskan protein atau, sebaliknya, ' mangkuk taman ' atau salad. Kemudian anda perasakan hidangan anda secukup rasa dengan pelbagai hiasan. Semua ini sesuai untuk **diet vegetarian, bebas gluten, paleo atau vegan**. Antara pilihan protein yang anda boleh pilih untuk ayam bebas, daging lembu Madrid dari pergunungan Miraflores, tuna tataki sirip kuning , falafel atau tauhu buatan sendiri dan untuk menemaninya, a krim terung lazat, hummus minggu ini , labu panggang atau bit bakar antara lain.
Di dalam 'mangkuk taman' Makanan super seperti **kale, avokado ** (kami suka avokado), dieja atau quinoa digabungkan.
Salad Avocado Supergreen
Bagaimana dengan minum? Air infusi dan buatan sendiri daripada timun, epal, selasih dan madu atau teh hijau, madu dan ketumbar, antara lain, jus akhbar sejuk yang mereka sediakan setiap hari atau wain, vermouth dan bir dari Madrid.
Menjaga badan dan minda tidak pernah begitu menyeronokkan.
Musim menandakan menu mereka
CIRI-CIRI TAMBAHAN
Tidak lama lagi mereka akan melakukannya merasmikan sarapan pagi yang berjanji untuk menjadi raja Instagram. Jika hidangan mereka, selain kaya dan sihat, cantik, bayangkan sarapan pagi mereka... Dan jika anda rasa ingin minum, mereka menambah sulingan dari Madrid dan tonik tanpa gula ke dalam menu. Iaitu setia 100% kepada falsafahnya . Kami suka.
KENAPA PERGI?
Di Madrid pada masa ini tidak ada yang seperti itu. Dalam Honest Greens mereka telah melancarkan manifesto indah yang berdasarkan tiga prinsip: 'makan sedap' – makan dengan musim, kotorkan tangan anda dengan makanan sebenar dari tanah, jumpa petani tempatan anda; 'berasa baik' – menyuburkan badan dan minda, hidup lebih lama dan lebih baik, berkongsi dan meraikan perkara yang baik; 'buat baik' – lakukan sesuatu yang boleh bertahan, kejar nafsu anda dan jalani kehidupan yang terbaik, bukan yang sempurna. Adakah ia meyakinkan anda? Kita tandatangan sekarang.
Dada ayam diperap dengan sos chipotle buatan sendiri di Honest Greens
DALAM DATA
Alamat: Paseo de la Castellana, 89
telefon: 914 215 911
Jadual: Dari Ahad hingga Khamis dari jam 1:00 petang hingga 4:30 petang. dan dari 8:00 p.m. hingga 12:00 a.m. Jumaat dan Sabtu dari 1:00 petang hingga 4:30 petang. dan dari 8:00 p.m. hingga 1:00 a.m. Kopi setiap hari dari 12:00 tgh. untuk menutup.
Harga: tiket purata, €11
Ikuti @macarenaescriva
Bahagian dalam Honest Greens, menggembirakan