Kentang Riojan dengan chorizo
1. LAUREL
Ia mungkin kilometer sifar La Rioja. Tascas, bar dan bar setiap tiga langkah untuk menikmati kehidupan yang baik, minum dan makan dari La Rioja. Di sini lidi adalah protagonis. Mulakan dengan klasik cendawan (cendawan dengan udang bakar) daripada Soriano , Ujian ikan bilis di El Rincón de Alberto atau bertanya khabar dengan Pakcik Agus dan minta pinchonya di Bar Lawrence ( dengan rahsia sos istimewa mereka di bawah kunci dan kunci). Biarkan diri anda terbawa-bawa oleh hidung anda dan reka laluan anda sendiri, anda telah hampir 50 bar dan 20 restoran untuk dipilih. Lukis segi empat yang memijak Laurel, persimpangan Laurel dan San Agustín, tetapi jangan ketinggalan Calle San Juan (kira-kira 200 meter jauhnya), kurang terkenal tetapi sama menariknya. Amaran: kawasan ini dikenali sebagai "laluan gajah" (ya, anda mungkin akan berpuas hati, batang dan merangkak) .
Calle Laurel, jalan yang sangat diperlukan untuk wain dan tapas di Logroño
dua. JUALAN MONCALVILLO
Dalam Daroca 24 orang biasanya tinggal di Rioja (kira-kira 50 orang berdaftar). Kami berada di bandar terkecil di dunia yang menghargai bintang Michelin. Semuanya bermula pada tahun 1997, dengan sebuah restoran yang dibuka oleh dua beradik tanpa pengalaman dalam perhotelan. ** La Venta Moncalvillo, bertambah baik dari hari ke hari berkat pengajaran kendiri yang berani ini: ** Ignacio Echapresto (tanahnya ialah dapur) dan Carlos (yang boleh kita lihat di dalam bilik). Di restorannya menu berubah setiap musim; musim luruh ini mereka bermain cendawan, permainan dan kekacang. Senarai wainnya, dengan lebih daripada 700 rujukan, telah dianugerahkan sebagai salah satu yang terbaik di dunia pada tahun 2014 oleh Wine Spectator. Berjalan-jalan di taman anda, nikmati persekitaran dan rasa seperti di rumah sendiri.
3. LADANG BLUEBERRIES
jeda. Bertenang. Kami bergabung dengan landskap dari sudut pandangan 360º La Finca de los Arandinos di Estrada. Kami sepuluh minit dari Logroño. Di satu pihak, banjaran gunung Moncalvino, di sisi lain Ebro menandakan tempo antara ladang anggur. Pekan-pekan, seperti Sajuela atau Medrano , titikkan landskap hijau (hampir senarai mata). Dilindungi oleh bangunan avant-garde, hotel-restoran-kilang wain-spa, di sini anda boleh mengalami Rioja dengan semua lima deria dalam vintaj untuk seisi keluarga (mulai akhir September), rasa daging kambing dan lakukan rawatan terapi wain di spanya.
Matahari terbenam yang indah di Finca de los Arandinos
Empat. THE ECHAURREN GASTRONOMIC HOTEL
Temui Ezcaray , sebuah perkampungan tukang kayu di kaki resort ski Valdezcaray. Kami memasuki Hotel Echauren gastronomi di mana salah seorang duta terbaik masakan Riojan, Francis Paniego, menanti kami. Dia menyimpan resipi terbaik daripada ibunya Marisa Sánchez (Anugerah Gastronomi Negara), seperti kroket (macam kroket!), rebus kacang ayam atau rebus sayuran dalam menu tradisional , tetapi dia juga mencabar kami dengan ciptaan avant-gardenya di El Portal de Echaurren (dianugerahkan dengan dua Bintang Michelin) . Selepas seharian bermain ski atau mendaki, makan wayang (antara avant-garde dan memori), kami mengakhiri hari di hotel yang baru diubah suai ini. Perincian, perhatian dan kualiti adalah ciri utama El Echauren, syurga keluarga yang diuruskan oleh generasi kelima.
5. MUZIUM SAYURAN DI CALAHORRA
Mungkin anda berfikir bahawa anda telah melihat segala-galanya, bahawa mereka tidak akan bercakap dengan anda tentang kawasan luar bandar, atau sayur-sayuran, atau pengawet. Semuanya, semuanya? Mungkin sebelum menjawab anda ingin menemui Muzium Sayuran di Calahorra . Balenciaga yang dibuat dengan bawang putih yang dikupas dan kubis merah? Pakaian Rabanne yang diperbuat daripada lada merah kering, lada kuning, daun bawang dan bawang putih? Mereka wujud berkat bakat pelajar sekolah reka bentuk unggul La Rioja . Lebih dekat dengan landskap kawasan itu, kehidupan petaninya dan cara mereka mempengaruhi gastronomi Riojan. Berhati-hati, ia ditutup dari 20 September hingga 10 Oktober.
Sebuah muzium yang paling ingin tahu
6. KEJIRANAN STESEN HARO
Haro, jantung wain, berdegup di sebelah landasan kereta api. Wabak phylloxera di ladang anggur Eropah pada abad ke-19 harus dipersalahkan atas kedatangan orang Perancis di kawasan ini (pilihan yang menang kerana pengeluarannya yang indah dan berdekatan dengan kereta api). Hari ini, memecahkan abad ke-21, kejiranan Stesen Haro ialah pemandangan yang menyatukan bilangan kilang wain berusia berabad-abad terbesar di dunia . Tunggangan belon, bengkel untuk kanak-kanak atau merasai wain terbaik adalah beberapa pilihan untuk melawat kilang anggur Bilbao yang hebat, CVNE, Gómez Cruzado, La Rioja Alta, Muga, López de Heredia, Rioja Santiago dan Roda. Selesaikan laluan bersiar-siar melalui pusat Haro dan tapas melalui La Herradura yang dikesan oleh Santo Tomás, Plaza de la Iglesia, San Martín dan Bilibio.
7. RUMAH TONI
Jesús dan Mariola telah mengambil alih daripada ibu bapa mereka dan telah menjadikan ** Casa Toni , sudut kreativiti dan kecemerlangan yang wajib di laluan kami**. Di San Vicente de la Sonsierra, tiga puluh enam kilometer dari Logrono, nikmati krim kentang gaya Rioja mereka dengan buih lada piquillo dan hirisan rangup dengan chorizo dan Mille-feuille karamel daripada foie, pippin dan keju kambing. Satu kesenangan hati!
Krim kentang Rioja di Casa Toni
8. DELICATESSEN LUAR BANDAR
Musim luruh ini menikmati landskap oker Rioja, ladang anggur, kebun dan sungainya sambil anda menemui khazanah masakan di bandar ini. Ia bermula dengan keju Camerano (dibuat dengan susu kambing), caparrones (kacang merah) di Angiano (dengan kurang daripada 600 penduduk berdaftar) dan molletes del Santo (pastri muscatel dan kayu manis yang lazat yang ditutup dengan gula) di Santo Domingo de la Calzada. Cipta laluan delicatessen anda sendiri dengan mengikuti: l sebagai jem dari Arnedillo (antara banjaran gunung Hez dan Peñalmonte), cendawan dan champignons di Autol, delgadillas ( sangat serupa dengan puding hitam tetapi disumbat dengan sarung kambing) dalam Haro, orang Rusia di Alfaro.. . Amaran: anda boleh dan mesti mengulangi.
9. MENU RIOJANO KLASIK
Jika kita bercakap tentang menu, anda tidak boleh ketinggalan pasukan impian gastronomi kawasan itu: Kentang gaya Rioja, potong dengan pucuk anggur dan pear dengan wain. Pilihan yang menang di perhimpunan keluarga, sama ada bermain di rumah atau restoran terbaik. Ia bermula dengan a kentang, chorizo dan rebusan cili jeruk (hanya memikirkannya dan kami sedang memanaskan badan) , tidak perlu tergesa-gesa, nikmati ledakan rasa ini. Apabila anda sudah dalam perjalanan menuju kemenangan, daging kambing yang dipanggang pada pucuk pokok anggur (batang pokok anggur yang kering) tiba dengan aroma dan rasa yang tidak dapat disangkal. kerongsang: pear yang dimasak dengan wain La Rioja , gula dan sentuhan kayu manis. Perjalanan ke intipati.
Cincang dengan pucuk anggur
10. UNTUK PENJERAHAN: FARDELEJOS DAN GOLMAJOS LAIN
Ikuti jejak Muslim yang manis di La Rioja dengan golmajos, pencuci mulut dan gula-gula tradisional . Tunduk kepada Fardelejos (pastri puff segi empat tepat diisi dengan krim badam) di Arnedo atau marzipan dari Soto dalam Soto di Cameros. Godaan ditaburkan dengan gula, satu keseronokan.
Ikuti @merinoticias
*Anda juga mungkin berminat...
- La Rioja 'terbakar'
- Sepuluh cadangan untuk menemui Rioja yang paling tulen
- La Rioja, di bawah lautan bintang
- Bukan sahaja wain: hotel menawan di La Rioja
- 10 bandar terbaik di La Rioja
- Semua artikel Maria Crespo
Gula-gula Rioja, godaan sebenar