Tuscany menyembunyikan Agrivilla i Pini, sebuah hotel vegan di mana minimalisme dan alam semula jadi adalah norma
Planet itu menangis untuknya. Dia menangis kerananya mari kita mula mengambil berat . Itulah sebabnya semakin ramai orang mula melakukannya sedar dan menyokong a penggunaan yang lebih bertanggungjawab segala yang Ibu Bumi tawarkan kepada kita. Dan sudah tentu, ini juga telah muncul di mana kita mengembara dan makan , dengan itu mewujudkan apa yang dikenali sebagai pelancongan vegan.
Pergerakan ini terdiri daripada apa? Kami tidak bercakap tentang pertubuhan di mana sarapan pagi mesra vegan , tetapi ia adalah kira-kira pergi lebih jauh untuk menawarkan tetamu a pengalaman bebas daripada sebarang bahaya haiwan.
Segala-galanya dalam jenis ini penginapan s difikirkan kepada milimeter untuk menjamin kewujudan planet yang lebih mampan dan ekologi.
Sarapan pagi di Ecocircer
Mengikut kajian Revolusi Hijau (disediakan oleh perundingan inovasi Tanglung dan diterbitkan 2019 lepas), "a 9.9% daripada penduduk Sepanyol yang berumur lebih dari 18 tahun dianggap vegan , berbanding 7.8% dalam kajian 2017.” Angka-angka yang tidak melakukan apa-apa selain mengesahkan bahawa jauh daripada menjadi trend, ia telah menjadi realiti sosial yang disatukan dan semakin diperkukuh yang menjanjikan untuk pergi lebih jauh pada tahun-tahun akan datang.
CUTI IMPIAN MESRA VEGAN (DAN MEREKA YANG TIDAK)
Pada tahun 2011, wartawan pelancongan Thomas dan Karen Klein , bersama pakar dalam IT (Teknologi Maklumat) peter haunert , memutuskan untuk mencipta portal VeggieHotels menyedari keperluan yang tidak dipenuhi dalam sektor pelancongan.
Trudy di Kampung Vegan
“Sebagai wartawan pelancongan, kami sentiasa berada di luar rumah. Dalam kebanyakan kes ia sukar dan biasanya memerlukan banyak usaha. cari hotel vegetarian atau vegan semata-mata . Memandangkan tiada koleksi penginapan sedemikian pada masa itu, kami melihatnya sebagai satu cabaran buat senarai lengkap hotel, B&B dan rumah tetamu di seluruh dunia yang mengkhususkan diri dalam masakan vegetarian pada satu platform ”, menunjukkan pengasas bersama Veggie Hotels, Thomas Klein kepada Traveler.es.
Ini adalah bagaimana ia berlaku direktori hotel pertama di dunia untuk penginapan yang vegetarian atau vegan semata-mata . Sebuah portal yang dalam tempoh kurang daripada sepuluh tahun hidup sudah mempunyai lebih daripada 500 destinasi di 62 negara . “Semua VeggieHotels berkongsi satu persamaan: mereka tidak menghidangkan daging atau ikan , dan menu mereka adalah 100% vegetarian dan kebanyakannya juga vegan”, kata Thomas Klein.
Di pertubuhan ini semua orang dialu-alukan, kerana apa yang ingin ditunjukkan ialah itu sebarang pilihan diet boleh menjadi sangat biasa Dan anda tidak perlu menjadi luar biasa.
Vila Vegan Quesadillas
Untuk Elisa Simo Soler , penyelidik di Universiti Valencia dan vegan selama sepuluh tahun dan pencinta perjalanan selagi dia ingat, hotel vegan telah menceburkan diri ke dalam hidupnya seperti menghirup udara segar (walaupun masih banyak yang perlu dilakukan dan banyak tempat untuk dikunjungi).
Dia melihat inisiatif ini sebagai sesuatu yang positif dan daripada impak tinggi baik dalam pelancongan mahupun dalam masyarakat. “Saya fikir ia satu lagi langkah ke hadapan dan oleh itu saya fikir ia adalah idea yang baik. Saya berasa lebih selesa di ruang yang tidak perlu membunuh haiwan untuk mempunyai sofa, sebotol gel atau sarapan pagi dan di mana gaya hidup saya tidak akan diterima sebagai sesuatu yang pelik”, dia menunjukkan.
Menjadi pertubuhan vegan juga mempunyai kaitan dengan organisasi ruang
Pelancongan jenis ini juga harus difahami sebagai a cara baharu untuk vegan ruang baharu . “Menjadi vegan bukan sahaja dikurangkan kepada makanan tetapi juga termasuk pakaian yang kita beli dan masa lapang yang kita pilih untuk dihabiskan ", teruskan.
PENGINAPAN VEGAN YANG IDEAL
** Dia menyatakan dengan jelas: "Jika saya perlu mencipta ruang atau infrastruktur yang sempurna di mana saya boleh berehat semasa percutian saya, ia akan menjadi yang tidak mempunyai sebarang perabot yang diperbuat daripada kulit, tiada produk diuji pada haiwan dan sudah tentu, pelbagai jenis makanan untuk sarapan pagi, makan tengahari dan makan malam . Saya akan sangat bersyukur jika semua produk yang digunakan adalah kedekatan , untuk menggalakkan perdagangan tempatan dan mengurangkan jejak ekologi. Saya juga akan mencadangkan pilihan mesra haiwan peliharaan ”. Dikatakan dan dilakukan.
Penginapan vegan mestilah, hampir dengan keperluan, mesra haiwan kesayangan
baru ini trend hotel vegan Ia memenuhi kebanyakan permintaan ini tetapi, sebagai tambahan, mereka pergi lebih jauh. Seperti yang dikatakan oleh Thomas Klein: “the hotel vegetarian mempunyai lebih banyak lagi untuk ditawarkan daripada diet yang sihat: mereka menyediakan segala yang baik untuk badan, minda dan roh , daripada kelas memasak dan pakej holistik kesejahteraan, kepada kesihatan individu dan program pencegahan.
DI MANA NAK CARI HOTEL VEGAN?
1.Casa Albets, kemewahan organik dan vegan di rumah ladang yang telah diubah suai (Casa Albets s/n, 25283 Lladurs, Lleida)
Di Catalan pra-Pyrenees ini oasis kedamaian dan ketenangan dicipta dan diuruskan oleh Megan Alberts dan Joel Llurda . Idea itu timbul apabila pada 2016 mereka memutuskan untuk menetap di Casa Albets, rumah keluarga milik bapa Megan yang ketika itu sudah bertahun-tahun tidak berpenghuni. Pasangan itu memutuskan untuk mengubah hidup mereka sekitar 180º dan akhirnya, pada 30 September 2017, mereka membuka hotel itu.
Penubuhan ini dianggap sebagai salah satu hotel pertama di Sepanyol yang menggabungkan projek ekologi dan vegan pada masa yang sama . “Disebabkan falsafah hidup kami sendiri dan pendirian kami mengenai hak haiwan, idea perniagaan hanya masuk akal jika kami mencipta hotel vegan dan ekologi ”, tunjukkan Megan Albets dan Joel Llurda kepada Traveler.es
Lokasi yang tiada tandingannya
Casa Albets terletak satu ketinggian 800 meter di perbandaran Lladurs , dikelilingi oleh tumbuh-tumbuhan yang luas, rumah ladang bersebelahan sekali-sekala dan jauh dari mana-mana pusat bandar jadi persekitaran benar-benar tenang. Rumah yang menjadi tempat penginapan ialah bertarikh abad ke-11, walaupun penampilan semasa adalah hasil daripada beberapa siri pembaharuan yang dilakukan oleh keluarga selama beberapa dekad. Yang terakhir ialah yang dijalankan untuk menyiapkan hotel. “Perabot dan hiasan adalah sama tertumpu cuba serlahkan kedua-dua bahan binaan asal seperti perabot baharu, kebanyakannya dibuat dengan menggabungkan kayu oak dari ladang itu sendiri dan keluli”.
Di Casa Abets tiada produk asal haiwan digunakan
Apa yang akan kita temui di penginapan ini? Kesemua keselesaan sebuah hotel kepada penggunaan kategorinya tetapi dengan nilai tambah penggunaan bahan ekologi. “Di Casa Alberts kami tidak menggunakan produk asal haiwan atau yang datang dari eksploitasi mereka. Yang paling ketara ialah memberi makan , kami menawarkan sarapan, makan tengah hari dan makan malam yang benar-benar bebas daripada produk asal haiwan. Walau bagaimanapun, ia bukan satu-satunya aspek: tidak ada unsur seperti bulu atau bulu di dalam bilik ; sebaliknya, kami menggunakan serat sayuran seperti kapuk, kapas atau linen , sama ada bahan berasaskan tumbuhan seperti lateks semulajadi.
Salah satu kekuatan Casa Albets ialah cadangan gastronomi terwujud di sebuah restoran di mana mereka menawarkan "hidangan terperinci berdasarkan produk bermusim, kedekatan dan tipikal rantau ini , seperti articok Jerusalem atau kacang hitam”.
2020 ini penuh dengan idea-idea baharu di sekitar hotel: "dalam jangka sederhana kita akan membina kolam renang dengan pembersihan semula jadi , yang akan siap untuk musim panas 2020, dan spa kecil yang akan disiarkan secara langsung pada musim luruh. Dalam jangka panjang, kami berhasrat untuk mempunyai taman sendiri, kembangkan bilik , tukarkan keseluruhan ladang kepada pertanian ekologi buat yang kecil tempat perlindungan haiwan peliharaan dan mungkin satu jenama produk vegan yang dibungkus sendiri”.
Ecocirer, rumah tetamu yang selalu anda impikan
2.Ecocirer, rumah tetamu yang anda selalu impikan (Carrer de Reial, 15 Sóller, Mallorca)
Di Mallorca mereka mengalu-alukan kami Martijn Lucas dan Barbara Marti , pasangan suami isteri dengan dua anak yang memutuskan untuk meninggalkan kehidupan mereka di Belanda untuk menetap di rumah keluarga Barbara dan di mana mereka boleh mencipta projek yang indah ini. “Saya dan suami saya, Martijn sentiasa menyayangi kitar semula dan reka bentuk . Saya mempunyai idea kreatif untuk dipulihkan atau mereka bentuk dan Martijn pakar dalam menghasilkannya”, kata Bárbaba Martí.
Beginilah mereka mendapat idea untuk mewujudkan rumah tamu ini yang mereka panggil Ecocirer (sebagai penghormatan kepada pokok ceri yang mereka ada di taman dan yang di Mallorcan dipanggil dekat ). Pada mulanya “t kami mengubah rumah taman , tempat pedati dan keldai pernah disimpan, di dua bilik yang sangat romantik dan Mediterranean . Kemudian, hanya 100 meter jauhnya, kami menemui rumah yang sempurna, di mana kami boleh melihat Kekal Sihat Ecocircer Dibuka selama setahun setengah. Kini Ecocircer lama ialah a rumah tetamu untuk keluarga dan memandangkan mereka sangat dekat dengan hotel, mereka boleh bersarapan di sana”, mereka menunjukkan.
Ecocircer duduk di atas a rumah bersejarah dari awal abad ke-20 terletak di pusat Soller, di Sierra Tramuntana . Sebanyak enam bilik unik dihiasi dan dipulihkan dengan teliti berdasarkan konsep kemampanan, kitar semula dan seni. “ Semua perabot dan kutleri dikitar semula . Dan kesemuanya telah dipulihkan dan direka bentuk semula untuk menyesuaikannya dengan konsep baharu ini”, komen Martijn Lucas dan Bárbara Martí.
Ecocirer, rumah tetamu yang selalu anda impikan
Sarapan pagi anda ialah detik Ecocircer yang hebat pada hari itu . Berdasarkan sayur-sayuran dan makanan segar yang menimbulkan hidangan tempatan, organik dan bermusim yang disediakan oleh perniagaan itu sendiri dan kebanyakannya diambil dari kebun mereka sendiri: "mengikuti konsep bebas pembaziran , resipi vegan kami, baru dibuat dan ditujukan khusus untuk sebilangan tetamu, jadi tempahan awal diperlukan. Tetamu kami menikmati sarapan pagi yang berbeza dan pelbagai setiap hari.” Minyak zaitun sendiri, roti buatan sendiri , pukulan halia yang sihat, kek, mufin, mangkuk atau roti bakar yang sihat dengan semua jenis sayur-sayuran dari kebun, keju kacang, pesto, hummus... **Bunyi tidak buruk sama sekali, bukan? **
Selepas sarapan pagi anda boleh melengkapkan hari dengan beberapa aktiviti yoga dan meditasi , lawatan melalui Sierra de Tramuntana, berjalan-jalan senyap, kelas memasak, urutan atau lawatan kebudayaan yang dianjurkan daripada pertubuhan itu. “Tindakan kita hari ini mempunyai akibat untuk masa depan. Adalah penting untuk memahami konsep kita sebagai tindakan pemulihan dan penyelenggaraan, bukan sebagai pemusnahan”.
3.Villa Vegana, hotel vegan pertama di Sepanyol (Cami d'es Pedregar km 2.2, Mallorca)
Dianggap oleh ramai sebagai hotel vegan pertama di Sepanyol , membuka pintunya pada tahun 2013 berkat usaha dan kasih sayang daripada Jens Schmitt dan Miriam Spann , pengasasnya. Mereka bermula di sebuah vila yang hanya empat bilik sebagai penginapan vegan sehingga mereka berpindah dua tahun lalu ke a hotel lapan bilik dengan restorannya sendiri mengikut falsafah dan prinsip yang sama seperti yang sebelumnya.
Bilik Vila Vegan
“Hotel kami mempunyai a suasana kekeluargaan yang sangat , a kolam luar dari mana anda juga boleh melihat pergunungan Sierra Tramuntana dan menghargai haiwan yang berjalan dengan bebas melalui tanah vila. Kami juga merupakan penginapan mesra haiwan peliharaan, asalkan haiwan peliharaan tetamu kami juga vegan . Kami baru-baru ini telah mengubah suai bilik di a gaya boho-desa dengan sentuhan kemodenan”, komen Jens Schmitt dan Miriam Spann.
Bagi pelanggan yang melawat Villa Vegana, mereka biasanya orang sedar dan hormat kebanyakannya vegan s, "walaupun dari semasa ke semasa kami juga mempunyai beberapa tetamu yang tidak, tetapi yang datang untuk mencuba sesuatu yang berbeza, malah pelanggan omnivor yang sangat terkejut dengan pengalaman itu," komen pemilik pertubuhan itu.
Namanya mengatakan semuanya
Pasangan ini telah berjaya membawa bersama dalam projek ini a hotel bergaya , makanan mewah vegan dan haiwan yang diselamatkan, semuanya di bawah satu bumbung. “Kami menganggap diri kami bertuah kerana dapat berkongsi ini dengan orang yang datang untuk menginap dan seterusnya, mereka juga menghargai kami dapat menyediakan tempat seperti ini kepada mereka. Ia adalah dinamik yang sangat menggembirakan”, kata mereka.
**4.Agrivilla i Pini, oasis tempat penginapan di Tuscany (Bandar Santa Margherita, 37 San Gimignano SI, Itali) **
Benjamin dan Francesca Posch adalah pencipta idea ini yang dilahirkan pada tahun 2008 (tetapi, pada tahun 2018, telah diubahsuai menjadi destinasi ekologi dan 100% vegan ). “Agrivilla i Pini dilahirkan dengan niat untuk mewujudkan tempat perlindungan di mana orang ramai boleh dibawa ke zaman apabila nilai-nilai kuno, seperti kesederhanaan dan minimalism , adalah peraturan; sebuah oasis di mana ia berlaku Kelestarian dan destinasi di mana orang ramai boleh menikmati masakan Itali yang lazat dan asli tanpa membahayakan makhluk lain dan dengan kesan alam sekitar yang minimum ”, penciptanya memberitahu Traveler.es.
Impian vegan di Tuscany
Adakah ladang sederhana Ia terletak di dalam enklaf ajaib San Gimignano , salah satu perkampungan yang paling terkenal dan indah di seluruh Itali, kurang dari satu jam pemanduan dari Siena dan terkenal dengan pengeluaran wain yang tinggi. The lima bilik yang luas dengan kapasiti untuk maksimum dua orang setiap seorang, mereka diperbaharui dengan unsur-unsur semula jadi seperti kapur, tanah liat, rami, kayu atau linen; dan semua bilik terdiri daripada bahan kitar semula dan terbiodegradasi dihiasi dalam ton neutral sebati sempurna dengan persekitaran luar bandar.
Segala-galanya di penginapan ini adalah vegan, dari sabun tangan, melalui tilam tempat anda berehat , malah hidangan yang disediakan setiap hari. Sebutan berasingan patut diberi wain vegan yang dilahirkan di rantau ini dan itu benar-benar menggembirakan selera tetamu, berfungsi sebagai iringan sempurna untuk keju, jem buatan sendiri atau roti bakar dengan minyak zaitun. Pengalaman itu akan menjadi unik!
Bolehkah anda memikirkan rancangan yang lebih hedonistik untuk menikmati dolce far niente Itali daripada menghabiskan beberapa hari sudut Tuscany yang indah dan harmoni ini?
Namanya mengatakan semuanya