Restoran minggu ini: Caripen
Kisah pihak abadi di Madrid mereka sentiasa mungkin dan untuk yang paling nostalgia, mereka lebih-lebih lagi di atas meja restoran di bawah nama Caripen.
Satu klasik klasik yang telah melekat dengan baik dalam ingatan mereka yang dapat menikmatinya pada zaman kegemilangannya. Di sini, tidak beberapa tahun yang lalu, beberapa malam yang paling tidak dapat dilupakan dari seluruh gelombang madrileño yang ingin berseronok telah dimasak. Sesiapa yang mahu terlibat, di Caripen terlibat. Dan bagus.
Sebuah parti dalam dan luar gastronomi: ini adalah (dan ialah) Caripen
Semuanya bermula dalam apa yang pernah menjadi tablao flamenco yang dimiliki oleh Lola Flores, diubah menjadi restoran di tangan lelaki Perancis Daniel Boute.
** Tarikan utamanya ialah jadual, dengan dua syif malam (dan dapur dibuka sehingga 2:30) ** diletakkan di atas pinggan perak bagi mereka yang meninggalkan Teatro Real lewat, bekerja pada waktu yang tidak tepat atau hanya suka memulakan masa lalu yang terharu waktu makan malam rasmi.
Sejak itu, permata paling tulen malam Madrid bercampur – mereka adalah pemain Real Madrid (a.k.a. Guti _berada di sini) _ atau selebriti tempatan dan set jet, bohemian atau artis – yang, dengan bijak, tahu bahawa mengelakkan makan malam pada keluar malam adalah tidak masuk akal.
Magret itik dari Caripen
Hari ini, walaupun perjalanan kehidupan malam Madrid telah berubah arah, pelanggannya masih sangat pelbagai dan tidak sabar untuk menghadapi sedikit masalah, dengan hiasan dan menu yang terus mengesahkan hidangan yang pernah menjadi trend atau kebaharuan seperti pasta segar, foie gras panggang yang indah dan sempurna, salad hempedu itik segar, scargots dalam bourguignon atau magret itik untuk meninggalkan diet dan biarkan diri anda pergi ke jalan kebinasaan kalori.
Kadangkala nampaknya Madrid dan ahli gastroususnya hanya menumpukan pada perkara yang baharu atau menyeberangi restoran yang baru dibuka daripada senarai mereka, mengabaikannya, apa yang menjadikan bandar ini begitu hebat ialah ikon seperti ini.
Dengan cahaya lilin Caripen
Restoran yang hampir di bawah tanah di mana lilin merupakan satu-satunya sumber pencahayaan, meja-meja sangat rapat sehingga mustahil untuk tidak berbual dengan meja sebelah dan makan adalah pelengkap sempurna untuk perbualan yang, jika anda suka, , ia boleh bertahan sehingga lewat malam di antara botol wain dan hidangan yang menteganya tiada penghujungnya.
Salah satu tempat yang kami mahu kekal, kekal selama-lamanya dan terus berkhidmat untuk mengingatkan penggemar makanan bahawa istilah "penjahat" wujud lama sebelum chef gabungan dan bintang menakluki bandar itu.
Semuanya adalah pesta di Caripen
Alamat: Plaza de la Marina Española, 4 Lihat peta
telefon: 915 41 11 77
Jadual: Dari Isnin hingga Khamis dari 8:00 p.m. hingga 2:00 a.m.; Jumaat dan Sabtu dari 8:00 p.m. hingga 2:30 a.m.
Separuh harga: €40